印度菜你吃過嗎?! 聽說這家是全台唯一的全素印度餐廳
充滿休閒感的美國鄉村風格環境與好吃蔬食，絕對扭轉你對素食的印象
3 idiots三個傻瓜印度蔬食餐廳，道地印度人開的餐廳
賣的是全素的印度菜呦，還有多口味印度咖哩讓你一次開眼界
茉莉本就喜歡辛野的印度咖哩多過日本溫醇咖哩，今天更是樂不可支囉!!
原文網址 : http://mandytsai844045.pixnet.net/blog/post/460650536
3 idiots 三個傻瓜印度蔬食餐廳(南京店)
地址:台北市中山區長春路318號
電話:(02)8770-5848
營業時間: 週一~週五 11:30~15:00、17:00~22:00
週六日 11:30~22:00
官方網址: 3 idiots 三個傻瓜印度蔬食餐廳
它們在台北有3家分店呢，以這樣的規模，在台灣印度界算是名氣響叮噹了吧我想
今天熱呼呼的立冬我們來到位在長春路與龍江路交叉口的南京店
是啊沒事立冬氣溫飆上30度是要逼死人吧!!
還好南京東路上的公車很多，坐到南京龍江路口站下車走進來只要5分鐘
比較近的捷運是南京復興站，但還是要走10分鐘左右喔~
從店外是不是發現他們與眾不同的地方，怎麼會取名如此有趣的3idiots三個傻瓜啊?!
聽說發想自寶萊塢一部超級賣座的印度電影，希望經過的人一眼就留下深刻印象 (￣▽￣)
光看整體裝潢還真不覺得和印度菜有啥關係
粗曠的木質吧檯桌椅，搭配亮眼牆面與紅色磚牆，倒有幾分美式炭烤BBQ餐廳的豪邁感
但店家可不賣肉呦~ 提供純純純的蔬食料理
ㄟㄟ郎客啊先別轉台逆，可以把蔬菜做到好吃連開3家店也一定有他厲害之處
不跟著來瞧瞧怎行，看著店外隨風搖曳的翠綠盆栽，心情也跟著優閒放鬆了起來~
最有名氣的3個屁股是模擬電影劇照中的椅子，是傻瓜請上座的意思嘍 (￣▽￣)
雖名為傻瓜卻不是傻瓜，應該是中國人講的大智若愚吧
茉莉雖沒看過電影，但有偷喵影評 (哈)
在印度種性制度與家庭期待壓力下，三個大學同學勇敢追夢的勵志故事
在別人眼中追求夢想的你們或許是傻瓜，但只有你知道人生就該勇敢傻一回
人生的道路沒有一定，做自己喜歡開心有興趣的事，傻也傻的很快樂呢是不是
店裡唯一位台灣女服務生外，其他都是印度型男呦 ♥´◡`♥
都掛著招牌又靦腆的笑容，還有不輪轉又可愛的國語腔 (哈)
老闆是來台15年貨真價實的印度人，差不多也是半個台灣人了說
也懷抱著純真傻傻的夢想，把好吃健康又兼具環保的蔬食理念推廣台灣(￣▽￣)
右邊櫃台內印度帥哥的笑容頗迷人呦 ~
或許茉莉在外國人眼中也是美女也說不定 (想太多)
電話訂位時就能感受濃濃異國腔，如果上演雞同鴨講的爆笑過程，還挺有趣的(￣▽￣)
左邊柱子上的就是電影三個傻瓜主角，店內其他角落也能看到蹤跡
在台灣很代表性的印度電影，在台灣戲院上映的時間還贏過鐵達尼 (驚!!)
空間相當的溫暖明亮，還有店家精心布置綠色植栽相映下，氣氛非常好呢
你說這一隅像不像氣質滿滿的咖啡廳 (✪ω✪)
能拍到空曠的這一幕真不簡單，還要等午時15:00店家休息，客人心滿意足離開後才能補得
絕對想不到台灣人這麼愛蔬食? 印度菜?
讓第一次吃印度菜的茉莉好生驚訝啊~ 記得要訂位，因為生意實在太好了!!
老王當下才知道今天沒肉吃(被我拐來)，卻還能吃得津津有味，完全忘了沒肉的失落感
我想和豐富的印度香料，做出香氣滿滿、風味多元的濃郁蔬食料理有很大關係喔
店家的經營理念
真的是全素，連洋蔥都不用，我是覺得有點可惜，因為洋蔥很甜很多營養呢XD
但為了滿足所有素食者只能捨棄，還好很多蔬菜都能入菜
今天多樣咖哩裡都藏了不少蔬菜提甜味，吃起來一樣好吃~
印度菜也有開胃小品，是印度大街小巷裡比較有特色的傳統小點心
光看菜名就好有畫面，每樣都想點來瞧瞧
店員妹妹推薦蔬菜咖哩餃、芒果酸子酥球，還好妹妹是台灣人我聽得懂 (哈)
份量不能算多，是嚐個異國風味的小前菜為主，算是幫大家開開嗓與激起更大的好奇心
印度咖哩飯就是很道地印度菜，主食來著，均附上香料飯、全麥麵包、沙拉、薯片，可以吃超飽
服務生推薦招牌的印度塔麗，一次可以吃到3種風味的印度咖哩，當然是我的首選啦!!
因為印度塔麗的熱壓吐司讓我好喜歡，心想同樣的香料全麥烤土司一定也很精彩
創意十足的香料烤土司輕食還是3 idiots三個傻瓜獨家限定，別家可吃不到喔
尤其三明治類的，我覺得很適合當早午餐或下午茶，有種說不出的悠閒感 (╭￣3￣)╭
還有印度薄餅、香料飯、風味飲料奶茶，很異國情調的一餐
目前傻瓜印度蔬食料理台北有三間店，南京店好像是座位最多的一間
別間座位不多常常客滿，還是那一句，我真的想不到台灣人那麼愛印度菜啊!!!!
被拐來吃蔬食再跟我抗議嗎?!
偶爾用完全蔬食來清清腸胃也是保健身心的一大良方，一點都不傻瓜呢
加上印度料理會放入的咖哩、辛薑，還能幫助活絡血管與大腦功能
不只印度菜，我也很稱讚地中海料理，有時候就是覺得我們吃得太油了XD
今日點了1道開胃菜，服務生熱推的印度塔麗，還有不能錯過的代表食物印度薄餅
再加上印度風味飲料，整體下來其實蠻飽足的，不會因為是蔬菜就擔心餓肚子
而且每盤都超視覺系，尤其明亮的空間，滿桌子色彩豐盛的食物，有種戶外野餐的優閒與愜意呢
芒果酸子酥球
是印度大街小巷可以看到的小點，直覺讓我想到地瓜球XD
搭配一盤 炒過咖哩的馬鈴薯、鷹嘴豆的餡料，與一盤芒果酸子醬汁
此時腦袋想起電影孤男寡女裡的 "沙加卡里卡里" 或是 現在很紅的黑人問號 (哈)
這究竟要怎麼下手呢???
實在好奇這球的滋味就直接拿來咬了，竟然好脆!!!
看上去好像碰皮，聞起來沒啥氣味
咬下去感覺很像傳統台菜拿來裝飾的蝦餅，形狀不一五顏六色脆脆的那種
不過這的沒有蝦味，有幾分麵粉香，很像餅乾，放久了還是脆到不行
服務生即刻救援，教我們用叉子把球敲開一個洞，放入內餡後，再舀幾匙醬汁注滿整顆球
外皮一下子就被浸濕，抓緊時間趕快塞入嘴啊
吃的秘訣是一口塞，含進整顆球後大口一咬
酸酸的湯汁瞬間在嘴裡爆開 (⊙ω⊙)
酸酸甜甜的，馬鈴薯鷹嘴豆綿密還有微辣咖哩香，脆脆的酥球增添口中層次
我覺口感是它的最大特色，有炸開的快感與驚喜，是會爆漿的印度小點心喔
印度薄餅(馬鈴薯)
是南京店限定菜色，薄餅長得也太霸氣一整個驚死我了，桌子瞬間變得好小啊
而且怎麼和我想像稍有厚度的印度甩餅不一樣?! 腦袋飄到夜市鍋背上那一片XD
這的薄到幾乎透光耶，不會是可麗餅吧 (哈)
印度薄餅均附3款醬汁，由前到後依序是椰子醬汁、番茄酸辣醬、香料咖哩醬
馬鈴薯口味的多附一碗馬鈴薯、鷹嘴豆、青豆仁
一旁撒上堅果淋上油醋醬的新鮮生菜，還有可以當零嘴啃啃的薯片
裝呈在質感不錯的木盤，搭配上色彩鮮艷的生菜、咖哩醬，看起來氣氛就是滿分
不得不說漂亮擺盤也是刺激食慾的一大幫手呢 ♥´◡`♥
還好還好，真不是可麗餅，薄餅撕開來帶有韌性
入口薄脆中帶有軟Q感，單吃甜甜的還不錯，有麵粉還是麥子香氣，和有厚度印度甩餅不一樣
薄餅背面可以看到烙烤產生的微微焦糖色香
因為糖黏產生的韌度，可以折起薄餅包進滿滿的馬鈴薯、生菜、咖哩醬一起吃也不會斷裂
完全享受印度人手撕包餅隨興吃喝的歡樂感，很像我們的潤餅呢 XD
先試了中間的番茄酸辣醬，多了番茄酸的咖哩味吃來格外清爽，頗像咖哩味莎莎醬
包進滿滿醬料的薄餅一口咬最棒了，微酸微辣水潤又多汁，外表還酥酥甜甜的相當好吃
滋味清新爽口，倒很適合氣溫飆高沒胃口的今天呢
呈現白綠色澤的椰子醬，很像椰奶+薑汁
單吃椰奶或許會膩，但加入薑汁整體就很平衡，散發辛香又溫醇的椰奶香
帶著微辣薑香的濃醇椰奶，沾著吃頗像甜點呢，和剛剛的醬汁完全是不同風味
最後橘色的香料咖哩，是氣味最濃烈的，很像咖哩+薑汁+印度香料
味道非常獨特和一般吃得到的咖哩截然不同(✪ω✪)
神秘的印度香料聞起來就是特別的狂野辛香呢，還有黑胡椒微辣感與淡淡薑香
入口香醇濃郁，香氣豐富又有層次，非常撩人鼻息與味蕾呢 ♥´◡`♥
單單把薄餅拿來沾醬更能享受這馥郁辣爽的氣息，是三款中最有異國風的咖哩味
3種醬汁在濃雅之間的味蕾轉換，讓薄餅吃起來更加豐富有趣，這就是印度香料的迷人之處啊
別忘了一旁的新鮮生菜，脆口多汁可以適度平衡一下濃重襲來的咖哩香
加入了堅果、石蓮花讓營養更滿分
雖然薄餅份量不多，但可以嘗到很不一樣的咖哩風味與印度薄餅特色還是很值得
建議再點一些飯類搭配比較有飽足感喔
印度塔麗
人氣招牌非這盤漂亮的印度塔麗莫屬啦 ￣﹃￣
聽說這盤豐富的塔麗是古代印度皇宮御用菜餚，當然要來偽貴族一下啦 XD
靈魂就是這三碗咖哩醬啦，混融多種香料散發出不同的香氣層次
左上比較水潤那碗，滋味很像番茄酸辣醬，好像有玉米仁，酸甜微辣，挖飯沾著吃最讚
右上紅醬的鷹嘴豆、紅蘿蔔，有濃郁印度香料香，濃烈的氣息醇辛的滋味讓人一吃上癮
中間黃醬加入了馬鈴薯花椰菜，蔬菜甜味讓咖哩格外溫醇香甜，搭上脆口杏仁片，挖著挖著竟然見底了
咖哩怎麼能少了白飯，乾爽微黏而且粒粒分明的長米，咬起來香Q彈牙有宜人的米甜味
不只如此，竟然還聞到一股香茅清香 (✪ω✪)
雖然不知道是不是泰國米，但整個大勝我吃過的泰國米，就算再來三碗也沒問題啊
我是不建議把咖哩淋在飯上，把白飯沾著醬吃最能感受各種的風味
先沾一下水水多汁的咖哩醬，酸酸甜甜的微辣滋味超級下飯
再佐一點濃醇辛辣紅醬咖哩刺激一下食欲，最後用黃醬咖哩的香甜味緩和味蕾
3種咖哩香和薄餅的醬汁又略有不同，今天總共吃了幾種咖哩啊(數指頭)
而且這全麥麵包也不隨便耶~ 熱壓過的吐司竟然有椰子香味，這香氣太無敵了 ￣﹃￣
熱酥熱酥的外表，裏頭還綿綿軟軟的，根本來不及沾醬就被我嗑光了
加上香料飯、沙拉、薯片，份量整個超大，單點這盤就非常有飽足感，一次通殺三種咖哩更是划算
沒想到居然還有甜點 (⊙ω⊙)
其中一小碗服務生說是椰糖，口感像極了傳統龍鬚糖耶
入口即化，散發出椰子+薑汁香氣，連飯後甜點也好有情調，清清口中咖哩味真不錯
不愧是貴族餐點，印度塔麗內容豐富多元不說，每樣小點都嚐得出細膩的工續在裏頭
白飯不單單是白飯、麵包不單單是麵包、連淋上油醋醬的堅果生菜也美味
更遑論藏在三種咖哩裡，多達數十種香料與蔬菜了
難得遇到吃得習慣的蔬食料理，剛剛還喊餓的老王也飽到投降 (嗝!)
快來飲料潤潤喉吧，今天點了香料鮮奶茶(左)、薑黃黃金牛奶(右)，一整個把自己泡在印度裡的節奏 (￣▽￣)
香料鮮奶茶，我說極似濃茶味的厚奶茶，老王說是超濃可可奶茶(天差地遠)
找找相關介紹，應該脫不了丁香、荳蔻、肉桂，感覺天冷喝一杯很暖身子喔(其實不辣喔)
另外薑黃黃金牛奶 濃醇奶茶中有淡淡薑黃香，顏色很漂亮而且一點都不辣
一開始還怕怕的，沒想到越吸越順口，薑黃對身體不錯呢，是近來很夯的健康食物
豐富的香料讓口感醇厚的奶茶喝來竟有清爽感，甜而不膩，香氣層層
香料的應用真是神奇，人家說香料是上帝賜給印度最好的禮物果然沒錯
現在打卡上傳飲料享優惠，有獨特香氣的奶茶，只有這裡喝得到要好好把握喔
是不是，喜歡印度菜或蔬食料的人還真不少，沒想到咖哩+蔬食魅力這樣大
這才發現原來3 idiots三個傻瓜和另一家印度風情是同個老闆耶
老闆喜歡吃素，也認為吃素對健康很好，所以運用印度香料咖哩把蔬食變得多樣又好吃
今天點的菜都蠻合我們胃口，可能和我們本來就喜歡咖哩也有關係
比起一般的青菜蘿蔔，多了香料的蔬食果然就是開胃，完全填補無肉的失落感呢
放上漂亮掛毯的這面牆我很喜歡，散發濃濃的異國情調
加上開放式廚房頂頭的珠珠吊燈，應該是店裡唯二能感受一絲絲印度風的地方吧
大多以2~4人桌為主，而且椅子頗好坐，是質感很好的皮椅喔
店家還有地下室，座位很多，很適合多人聚餐一起享用好吃蔬食增進健康
開放式的廚房，空氣中沒有油膩感，多位印度廚師忙進忙出
雖然語言隔閡，但笑容就是最好的問候，總是帶著靦腆笑容的他們讓我感覺特別的溫暖
咖哩的味道很道地也不會太辣，以蔬食料理來說算是蠻好吃的，非常值得再次造訪
絕對讓吃素或不吃素的你有完全不同的新體驗新視野喔 ♥´◡`♥
官網：http://www.3idiots-restaurants.com/
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