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【台北中山】3 idiots三個傻瓜印度蔬食餐廳 - 全素印度料理其實還不錯呢!!

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茉莉。輕生活

2017-11-09 22:16 美食

原文連結

 

印度菜你吃過嗎?!  聽說這家是全台唯一的全素印度餐廳

充滿休閒感的美國鄉村風格環境與好吃蔬食,絕對扭轉你對素食的印象

3 idiots三個傻瓜印度蔬食餐廳,道地印度人開的餐廳

賣的是全素的印度菜呦,還有多口味印度咖哩讓你一次開眼界

茉莉本就喜歡辛野的印度咖哩多過日本溫醇咖哩,今天更是樂不可支囉!!

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1472981001-2815513536.gif原文網址 :  http://mandytsai844045.pixnet.net/blog/post/460650536 1472981001-2815513536.gif

 

032.gif  3 idiots 三個傻瓜印度蔬食餐廳(南京店)  032.gif

地址:台北市中山區長春路318

電話:(02)8770-5848

營業時間: 週一~週五 11:30~15:00、17:00~22:00

            週六日 11:30~22:00

官方網址:  3 idiots 三個傻瓜印度蔬食餐廳

南京店臉書:  3 idiots 三個傻瓜印度蔬食(南京店)

 

 

 

它們在台北有3家分店呢,以這樣的規模,在台灣印度界算是名氣響叮噹了吧我想

今天熱呼呼的立冬我們來到位在長春路與龍江路交叉口南京店

是啊沒事立冬氣溫飆上30度是要逼死人吧!!

還好南京東路上的公車很多,坐到南京龍江路口站下車走進來只要5分鐘

比較近的捷運是南京復興站,但還是要走10分鐘左右喔~

 

從店外是不是發現他們與眾不同的地方,怎麼會取名如此有趣的3idiots三個傻瓜啊?!

聽說發想自寶萊塢一部超級賣座的印度電影,希望經過的人一眼就留下深刻印象 ( ̄▽ ̄)

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光看整體裝潢還真不覺得和印度菜有啥關係

粗曠的木質吧檯桌椅,搭配亮眼牆面與紅色磚牆,倒有幾分美式炭烤BBQ餐廳的豪邁感

但店家可不賣肉呦~ 提供純純純的蔬食料理

ㄟㄟ郎客啊先別轉台逆,可以把蔬菜做到好吃連開3家店也一定有他厲害之處

不跟著來瞧瞧怎行,看著店外隨風搖曳的翠綠盆栽,心情也跟著優閒放鬆了起來~

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最有名氣的3個屁股是模擬電影劇照中的椅子,是傻瓜請上座的意思嘍 ( ̄▽ ̄) 

雖名為傻瓜卻不是傻瓜,應該是中國人講的大智若愚吧

茉莉雖沒看過電影,但有偷喵影評 (哈)

在印度種性制度與家庭期待壓力下,三個大學同學勇敢追夢的勵志故事

在別人眼中追求夢想的你們或許是傻瓜,但只有你知道人生就該勇敢傻一回

人生的道路沒有一定,做自己喜歡開心有興趣的事,傻也傻的很快樂呢是不是

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店裡唯一位台灣女服務生外,其他都是印度型男呦 ♥´◡`♥ 

都掛著招牌又靦腆的笑容,還有不輪轉又可愛的國語腔 (哈)

老闆是來台15年貨真價實的印度人,差不多也是半個台灣人了說

也懷抱著純真傻傻的夢想,把好吃健康又兼具環保的蔬食理念推廣台灣( ̄▽ ̄) 

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右邊櫃台內印度帥哥的笑容頗迷人呦 ~ 

或許茉莉在外國人眼中也是美女也說不定 (想太多)

電話訂位時就能感受濃濃異國腔,如果上演雞同鴨講的爆笑過程,還挺有趣的( ̄▽ ̄)

左邊柱子上的就是電影三個傻瓜主角,店內其他角落也能看到蹤跡

在台灣很代表性的印度電影,在台灣戲院上映的時間還贏過鐵達尼 (驚!!)

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空間相當的溫暖明亮,還有店家精心布置綠色植栽相映下,氣氛非常好呢

你說這一隅像不像氣質滿滿的咖啡廳 (✪ω✪)

能拍到空曠的這一幕真不簡單,還要等午時15:00店家休息,客人心滿意足離開後才能補得

絕對想不到台灣人這麼愛蔬食? 印度菜?

讓第一次吃印度菜的茉莉好生驚訝啊~  記得要訂位,因為生意實在太好了!!

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老王當下才知道今天沒肉吃(被我拐來),卻還能吃得津津有味,完全忘了沒肉的失落感

我想和豐富的印度香料,做出香氣滿滿、風味多元的濃郁蔬食料理有很大關係喔

 

 

店家的經營理念

真的是全素,連洋蔥都不用,我是覺得有點可惜,因為洋蔥很甜很多營養呢XD

但為了滿足所有素食者只能捨棄,還好很多蔬菜都能入菜

今天多樣咖哩裡都藏了不少蔬菜提甜味,吃起來一樣好吃~

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印度菜也有開胃小品,是印度大街小巷裡比較有特色的傳統小點心

光看菜名就好有畫面,每樣都想點來瞧瞧

店員妹妹推薦蔬菜咖哩餃、芒果酸子酥球,還好妹妹是台灣人我聽得懂 (哈)

份量不能算多,是嚐個異國風味的小前菜為主,算是幫大家開開嗓與激起更大的好奇心

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印度咖哩飯就是很道地印度菜,主食來著,均附上香料飯、全麥麵包、沙拉、薯片,可以吃超飽

服務生推薦招牌的印度塔麗,一次可以吃到3種風味的印度咖哩,當然是我的首選啦!!

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因為印度塔麗的熱壓吐司讓我好喜歡,心想同樣的香料全麥烤土司一定也很精彩

創意十足的香料烤土司輕食還是3 idiots三個傻瓜獨家限定,別家可吃不到喔

尤其三明治類的,我覺得很適合當早午餐或下午茶,有種說不出的悠閒感 (╭ ̄3 ̄)╭

還有印度薄餅、香料飯、風味飲料奶茶,很異國情調的一餐

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目前傻瓜印度蔬食料理台北有三間店,南京店好像是座位最多的一間

別間座位不多常常客滿,還是那一句,我真的想不到台灣人那麼愛印度菜啊!!!!

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被拐來吃蔬食再跟我抗議嗎?!

偶爾用完全蔬食來清清腸胃也是保健身心的一大良方,一點都不傻瓜呢

加上印度料理會放入的咖哩、辛薑,還能幫助活絡血管與大腦功能

不只印度菜,我也很稱讚地中海料理,有時候就是覺得我們吃得太油了XD

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今日點了1道開胃菜,服務生熱推的印度塔麗,還有不能錯過的代表食物印度薄餅

再加上印度風味飲料,整體下來其實蠻飽足的,不會因為是蔬菜就擔心餓肚子

而且每盤都超視覺系,尤其明亮的空間,滿桌子色彩豐盛的食物,有種戶外野餐的優閒與愜意呢

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芒果酸子酥球

是印度大街小巷可以看到的小點,直覺讓我想到地瓜球XD

搭配一盤 炒過咖哩的馬鈴薯、鷹嘴豆的餡料,與一盤芒果酸子醬汁

此時腦袋想起電影孤男寡女裡的 "沙加卡里卡里"  或是 現在很紅的黑人問號 (哈) 

這究竟要怎麼下手呢???

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實在好奇這球的滋味就直接拿來咬了,竟然好脆!!!

看上去好像碰皮,聞起來沒啥氣味

咬下去感覺很像傳統台菜拿來裝飾的蝦餅,形狀不一五顏六色脆脆的那種

不過這的沒有蝦味,有幾分麵粉香,很像餅乾,放久了還是脆到不行

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服務生即刻救援,教我們用叉子把球敲開一個洞,放入內餡後,再舀幾匙醬汁注滿整顆球

外皮一下子就被浸濕,抓緊時間趕快塞入嘴啊

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吃的秘訣是一口塞,含進整顆球後大口一咬

酸酸的湯汁瞬間在嘴裡爆開 (⊙ω⊙)

酸酸甜甜的,馬鈴薯鷹嘴豆綿密還有微辣咖哩香,脆脆的酥球增添口中層次

我覺口感是它的最大特色,有炸開的快感與驚喜,是會爆漿的印度小點心喔

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印度薄餅(馬鈴薯)

是南京店限定菜色,薄餅長得也太霸氣一整個驚死我了,桌子瞬間變得好小啊

而且怎麼和我想像稍有厚度的印度甩餅不一樣?!    腦袋飄到夜市鍋背上那一片XD

這的薄到幾乎透光耶,不會是可麗餅吧 (哈)

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印度薄餅均附3款醬汁,由前到後依序是椰子醬汁、番茄酸辣醬、香料咖哩醬

馬鈴薯口味的多附一碗馬鈴薯、鷹嘴豆、青豆仁

一旁撒上堅果淋上油醋醬的新鮮生菜,還有可以當零嘴啃啃的薯片

裝呈在質感不錯的木盤,搭配上色彩鮮艷的生菜、咖哩醬,看起來氣氛就是滿分

不得不說漂亮擺盤也是刺激食慾的一大幫手呢  ♥´◡`♥

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還好還好,真不是可麗餅,薄餅撕開來帶有韌性

入口薄脆中帶有軟Q感,單吃甜甜的還不錯,有麵粉還是麥子香氣,和有厚度印度甩餅不一樣

薄餅背面可以看到烙烤產生的微微焦糖色香

因為糖黏產生的韌度,可以折起薄餅包進滿滿的馬鈴薯、生菜、咖哩醬一起吃也不會斷裂

完全享受印度人手撕包餅隨興吃喝的歡樂感,很像我們的潤餅呢 XD

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先試了中間的番茄酸辣醬,多了番茄酸的咖哩味吃來格外清爽,頗像咖哩味莎莎醬

包進滿滿醬料的薄餅一口咬最棒了,微酸微辣水潤又多汁,外表還酥酥甜甜的相當好吃

滋味清新爽口,倒很適合氣溫飆高沒胃口的今天呢

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呈現白綠色澤的椰子醬,很像椰奶+薑汁

單吃椰奶或許會膩,但加入薑汁整體就很平衡,散發辛香又溫醇的椰奶香

帶著微辣薑香的濃醇椰奶,沾著吃頗像甜點呢,和剛剛的醬汁完全是不同風味

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最後橘色的香料咖哩,是氣味最濃烈的,很像咖哩+薑汁+印度香料

味道非常獨特和一般吃得到的咖哩截然不同(✪ω✪)

神秘的印度香料聞起來就是特別的狂野辛香呢,還有黑胡椒微辣感與淡淡薑香

入口香醇濃郁,香氣豐富又有層次,非常撩人鼻息與味蕾呢 ♥´◡`♥

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單單把薄餅拿來沾醬更能享受這馥郁辣爽的氣息,是三款中最有異國風的咖哩味

3種醬汁在濃雅之間的味蕾轉換,讓薄餅吃起來更加豐富有趣,這就是印度香料的迷人之處啊

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別忘了一旁的新鮮生菜,脆口多汁可以適度平衡一下濃重襲來的咖哩香

加入了堅果、石蓮花讓營養更滿分

雖然薄餅份量不多,但可以嘗到很不一樣的咖哩風味與印度薄餅特色還是很值得

建議再點一些飯類搭配比較有飽足感喔

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印度塔麗

人氣招牌非這盤漂亮的印度塔麗莫屬啦   ̄﹃ ̄

聽說這盤豐富的塔麗是古代印度皇宮御用菜餚,當然要來偽貴族一下啦 XD

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靈魂就是這三碗咖哩醬啦,混融多種香料散發出不同的香氣層次

左上比較水潤那碗,滋味很像番茄酸辣醬,好像有玉米仁,酸甜微辣,挖飯沾著吃最讚

右上紅醬的鷹嘴豆、紅蘿蔔,有濃郁印度香料香,濃烈的氣息醇辛的滋味讓人一吃上癮

中間黃醬加入了馬鈴薯花椰菜,蔬菜甜味讓咖哩格外溫醇香甜,搭上脆口杏仁片,挖著挖著竟然見底了

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咖哩怎麼能少了白飯,乾爽微黏而且粒粒分明的長米,咬起來香Q彈牙有宜人的米甜味

不只如此,竟然還聞到一股香茅清香 (✪ω✪)

雖然不知道是不是泰國米,但整個大勝我吃過的泰國米,就算再來三碗也沒問題啊

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我是不建議把咖哩淋在飯上,把白飯沾著醬吃最能感受各種的風味

先沾一下水水多汁的咖哩醬,酸酸甜甜的微辣滋味超級下飯

再佐一點濃醇辛辣紅醬咖哩刺激一下食欲,最後用黃醬咖哩的香甜味緩和味蕾

3種咖哩香和薄餅的醬汁又略有不同,今天總共吃了幾種咖哩啊(數指頭)

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而且這全麥麵包也不隨便耶~ 熱壓過的吐司竟然有椰子香味,這香氣太無敵了   ̄﹃ ̄

熱酥熱酥的外表,裏頭還綿綿軟軟的根本來不及沾醬就被我嗑光了

加上香料飯、沙拉、薯片,份量整個超大,單點這盤就非常有飽足感,一次通殺三種咖哩更是划算

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沒想到居然還有甜點  (⊙ω⊙)

其中一小碗服務生說是椰糖,口感像極了傳統龍鬚糖耶

入口即化,散發出椰子+薑汁香氣,連飯後甜點也好有情調,清清口中咖哩味真不錯

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不愧是貴族餐點,印度塔麗內容豐富多元不說,每樣小點都嚐得出細膩的工續在裏頭

白飯不單單是白飯、麵包不單單是麵包、連淋上油醋醬的堅果生菜也美味

更遑論藏在三種咖哩裡,多達數十種香料與蔬菜了

難得遇到吃得習慣的蔬食料理,剛剛還喊餓的老王也飽到投降 (嗝!)

 

 

快來飲料潤潤喉吧,今天點了香料鮮奶茶(左)、薑黃黃金牛奶(右),一整個把自己泡在印度裡的節奏 ( ̄▽ ̄)

香料鮮奶茶,我說極似濃茶味的厚奶茶,老王說是超濃可可奶茶(天差地遠)

找找相關介紹,應該脫不了丁香、荳蔻、肉桂,感覺天冷喝一杯很暖身子喔(其實不辣喔)

另外薑黃黃金牛奶 濃醇奶茶中有淡淡薑黃香,顏色很漂亮而且一點都不辣

一開始還怕怕的,沒想到越吸越順口,薑黃對身體不錯呢,是近來很夯的健康食物

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豐富的香料讓口感醇厚的奶茶喝來竟有清爽感,甜而不膩,香氣層層

香料的應用真是神奇,人家說香料是上帝賜給印度最好的禮物果然沒錯

現在打卡上傳飲料享優惠,有獨特香氣的奶茶,只有這裡喝得到要好好把握喔

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是不是,喜歡印度菜或蔬食料的人還真不少,沒想到咖哩+蔬食魅力這樣大

這才發現原來3 idiots三個傻瓜和另一家印度風情是同個老闆耶

老闆喜歡吃素,也認為吃素對健康很好,所以運用印度香料咖哩把蔬食變得多樣又好吃

今天點的菜都蠻合我們胃口,可能和我們本來就喜歡咖哩也有關係

比起一般的青菜蘿蔔,多了香料的蔬食果然就是開胃,完全填補無肉的失落感呢

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放上漂亮掛毯的這面牆我很喜歡,散發濃濃的異國情調

加上開放式廚房頂頭的珠珠吊燈,應該是店裡唯二能感受一絲絲印度風的地方吧

大多以2~4人桌為主,而且椅子頗好坐,是質感很好的皮椅喔

店家還有地下室,座位很多,很適合多人聚餐一起享用好吃蔬食增進健康

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開放式的廚房,空氣中沒有油膩感,多位印度廚師忙進忙出

雖然語言隔閡,但笑容就是最好的問候,總是帶著靦腆笑容的他們讓我感覺特別的溫暖

咖哩的味道很道地也不會太辣,以蔬食料理來說算是蠻好吃的,非常值得再次造訪

絕對讓吃素或不吃素的你有完全不同的新體驗新視野喔 ♥´◡`♥

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官網:http://www.3idiots-restaurants.com/

 FB粉絲頁南京店: https://goo.gl/Kz5cK3

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