我所喜愛的王品集團也有麻辣火鍋的選擇了!
地點位於交通相當便利的中山站,步行約3分鐘就到達
一開幕就造成話題的青花驕,帶有中國風的店名,
從外觀就帶有沉穩內斂的氣勢感,
一進到店內就傳來爽朗的迎賓招呼和迷人香氣,
這次的用餐區是在2樓的靠窗位置,
金黃色陽光撒落進來,有著溫暖愜意的氣息~
一樓是切肉區
採現點現切肉制,享受新鮮美味肉品~
醬料區
各式配料齊全,調配自己的專屬醬料
右邊的胡麻醬有著馥郁的香氣
先來了解下青花椒的特色,
使用了四川重慶區稀有的九葉青花椒,讓麻辣鍋中飄散特有香氣,
一次享受到香,麻和辣三重味覺享受.
這次和我親愛的梅格baby一同來聚餐,
我們選了鴛鴦鍋,麻辣和酸菜白肉鍋各一,
並點了大份量的牛三拼盛宴,海鮮和特色配料,
嘗過一次青花驕麻辣鍋,就留下極為深刻印象,讓我一一來和大家介紹
青花驕的麻辣湯頭是可以喝的,是由主廚特選多種純正香料去萃取紅油,
加上搗好的珍貴九葉青花椒,帶有果實香氣,讓湯頭有自然鮮甜,
喝起來有著不嗆的辛香和微麻感,不太油不燥的口感.
再來是讓我驚豔的酸菜白肉鍋,
是選用乳酸菌和酵母菌以長時間發酵而成,自然呈現大白菜酸度,
不加醋的自然酸味,喝起來帶有不刺激的酸味和鹹香,
白肉的部份是選用1.5mm~1.6mm豬腹協部五花肉,口感最佳,
吃起來柔嫩香甜,帶有微酸滋味~
份量驚人的牛三拼盛宴大肉盤,
由內而外是牛小排,雪花牛和牛梅花,
原塊現切的大肉片涮起來好有滿足感,
在辛香麻辣的湯頭中涮幾秒就能起鍋品嘗,
牛小排鮮美柔嫩帶有鮮甜肉汁,不沾醬就相當美味
吃麻辣火鍋怎麼能少了牛筋和牛肚呢?
牛筋吃起來Q彈有嚼勁,口感很不錯,
牛肚也是帶有Q度,吸附了麻辣湯汁很夠味
酸梅汁
喝起來清香微酸,順口好喝,
搭配麻辣鍋很合拍
溫室手捻杏香菇
最喜歡這樣現場採香菇來煮,多了份田園風樂趣,
新鮮度百分,涮過的香菇滑嫩可口,吃的津津有味
現採香菇讓用餐氣氛更歡愉
舞墨抄手
讓我讚不絕口的一道單品,
餛飩皮裹著墨魚花枝漿,煮過後皮薄內餡濃香,
吃起來有著鮮甜滋味和QQ的口感,
平常對墨魚沒有特別有愛的我對墨魚改觀了,原來墨魚可以如此美味
蔬菜盛合
菜盤的份量充足,葉菜類很新鮮,
很適合加入酸菜白肉鍋中涮,
蔬菜的清甜揉著自然的酸味,增添了風味層次
廣島蠔
特選的廣島蠔好大一顆,肥美的肚子看來好誘人!
迫不及待的放到鍋內煮,涮過後的生蠔仍是肥美鮮嫩.
一口放入嘴中滿滿的鮮甜海味,柔軟的肚肚好滑口~
我和baby兩人邊大啖火鍋邊天南地北的暢談著,好是快意
最後來個可愛造型的冰品來為這次的美好盛宴畫下句點,
分別是百香果和芋頭口味,
百香果酸酸甜甜的滋味很清新,芋頭部份有著美好的芋頭香氣,
不會太甜的滋味剛剛好!
非常喜愛麻辣鍋的我吃的心滿意足,馬上收入再訪名單
店家資訊
地址:台北市中山區中山北路一段137號
電話:02 2511 1097
官網：www.chinhuajiao.com
FB粉絲頁：https://goo.gl/uoEcN4
營業時間:早上11:00-凌晨1:00(下午茶跟宵夜都吃得到）
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