奉上店家資訊
店家名稱:青花驕麻辣火鍋
店家電話:02-2511-1097
營業時間:11:30–1:00
官方臉書: 
點我
官方網站 :點我
店家地址:台北市中山區中山北路一段137號
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今天羽諾來到位於中山北路一段上的
『青花驕麻辣火鍋』
今天羽諾的體驗的是位於捷運中山站附近的青花驕麻辣火鍋 這家光是還沒開幕時
新聞就瘋狂爭相報導 這天都已經年後平常日了!!人潮還是依然不減
門口排隊的人 非常的多 建議想吃的朋友務必先訂位 以免向隅
青花驕外面還有提供熱茶 可以讓在外面候位的人們暖暖身子
抬頭還可以看到文字磚 非常氣派
看官網介紹 青花驕光是在裝潢上就花了兩千多萬打造 整棟三層樓大約為兩百坪
用餐環境 相當舒適寬敞 服務也都很到位 相當適合情侶約會 同事聚餐 都挺合適的
一樓還有一個半開放式的切肉工作台
一走近還可以看到新鮮肉品現切擺盤 牛三拼擺盤的有如藝術品般在盤中閃耀
我們一行五人 這次是在二樓用餐 大家都很喜歡這邊用餐的氛圍
特別的是 座位旁邊還有手機USB充電插座 這讓我家花花真的是驚呼糾甘心ㄟ
隱藏式抽屜內還有提供衛生紙 濕紙巾 牙線棒 非常棒的設計
大家坐下後 服務生就會端加了江津九葉青花椒的青花椒包種茶
喝起來香氣淡雅 還會回甘喔!!
這個是中國重慶江津的九葉青花椒
搗碎後加入鍋中 可以更加提升麻辣鍋的層次感
麻辣湯底以青花椒為主 搭配朝天椒及燈籠椒....等辛香料拌炒而成的辣油
服務生還特別強調他們家的麻辣湯底是可以喝的喔 !!香氣十足 而且喝起來是麻重於辣
三種味覺麻 香 辣一起享受
酸菜白肉鍋鍋底則是使用了乳酸菌跟酵母菌 長時間方式發酵而成 裡面還有豬五花肉
大白菜的酸度 更是恰恰好 有點酸但不會嗆 湯頭更是一絕 我們每個人都喝了好幾碗呢!!
鴨血跟豆腐也超級入味 更棒的是店員都會主動跑來詢問要不要加鍋底
因為太好吃了!!我們一共加了三次呢!!白鍋的酸白菜也是可以續的 超讚
白飯也是無限吃到飽的
醬料自助區
青花驕的沾醬黃金比例 不過 我們幾乎都吃原味XD
青花驕如果要加湯的話 他都是一壺一壺放的 衛生許多 一次也不會加過多
牛筋牛肚拼盤
牛肚 牛筋吃起來好有嚼勁
丟進麻辣鍋後吃起來更加有香氣!!
蔬菜盛合
裏頭包括了高麗菜 萵苣 芋頭 南瓜 玉米 金針菇 香菇 番茄
外食族的羽諾平常比較少攝取蔬菜
看看這次提供滿滿的蔬菜當然要平衡一下
仙氣海宴
由於底下有放乾冰的緣故
所以這海鮮盤是飄著夢幻的白霧上桌的
裡頭包括了生蠔 干貝 藍鑽蝦 紅條魚片 鱸魚片等等
柔軟的魚片吃起來可口
不用過多沾醬也好吃啊~
牛三拼盛宴
再來這超大肉盤也很驚人
裏頭包括了牛小排 牛梅花 及雪花牛
光這盤肉肉上桌就可以讓我們拍個不停了
吃虎鍋就是要大口大口配遮肉肉吃才過癮啊XD
牡丹松阪豬
以玫瑰花呈現出的松阪豬也太美了
松阪豬入口肉質脆彈 滋味迷人啊
秘製酸梅汁
酸梅汁這酸甜滋味真讓人愛不釋口
搭著火鍋還可以去油解膩呢
老油條
老油條是吃麻辣鍋必點的
在麻辣湯頭涮煮幾下
還保有酥脆口感的老油條夾雜著麻辣湯汁是最好吃的
每次吃老油條都可以吃上好幾塊
鮮蝦滑
光看到這滿滿的蝦仁就可以知道這鮮蝦滑的真材實了
涮熟後每口都吃的到彈牙的蝦蝦啊~
餐後點心準備的是這超可愛的冰棒
美種口味都不一樣
芋頭跟花生的很推啊~
店家名片
"青花驕麻辣火鍋"的用餐環境 餐點 及服務都在水準上
跟家人或朋友來聚餐很適合喔
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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