許多的國外觀光客來到台灣自由行時，都喜歡帶著旅遊書到處吃遍台灣美食，
其中必嚐的台灣道地美味就是牛肉麵，上次到天下三絕麵食館吃牛肉麵時，
就碰到好幾桌是從日本來玩的遊客，這次跟朋友再度光臨天下三絕麵食館時，
又遇見歐美外國人來這吃招牌排骨飯，可見天下三絕的美味連外國人都喜愛。
天下三絕麵食館距離捷運忠孝復興站，走路大約花上5分鐘就到達餐廳，
本行是室內設計師的老闆，退休後跨足到餐飲業，店內裝潢都是老闆的巧思。
天下三絕麵食館突破傳統牛肉麵店的經營模式，把牛肉麵帶到高級餐廳裡，
店內裝潢以水晶燈、紅酒櫃、壁畫與擺飾，打造出西式高檔餐廳的質感，
也打破以往對牛肉麵館的既定印象。
天下三絕麵食館也設有貴賓VIP Room，這天正好有人在裡頭宴客，
只能遠觀一眼，想帶親朋好友、國外貴賓、公司客戶品嚐美食、紅酒時，
來天下三絕麵食館就很適合又體面。
吃牛肉麵時的好搭檔小菜與滷味，天下三絕麵食館也提供了不少選擇，
在玻璃櫃裡的小菜跟滷味，看起來都是精緻可口的好吃模樣。
「天下三絕」指的是最新鮮的食材、最簡單的烹飪方式以及用心跟專心，
煮出天下美味佳餚，用4種不同品種的新鮮番茄加上洋蔥再慢火燉煮，
熬出多層次的黃金湯頭，也讓天下三絕在2014年牛肉麵節裡拿下了大獎。
為了不吃牛肉的客人，天下三絕也提供麻醬麵、蔬食麵、排骨飯等多款麵食，
讓客人有更多美食可以選擇。
千張茄子
招牌私房小菜千張茄子可是很費工的，為了讓茄子入味，茄子要割劃300刀以上，
再用醋、花椒等煨燒入味，千張茄子微酸微麻的味道挺爽口的。
油燜苦瓜
苦瓜肉厚而且不苦澀，吸收了醬油鹹香味道，吃起來蠻開胃的。
胡麻小黃瓜
清脆的小黃瓜淋上香濃的胡麻醬，清爽與濃郁一起入口，十分開胃。
桂花香芋
鬆軟又綿密的芋頭融入了桂花蜜的甜蜜，桂花香甜滋味淡雅迷人。
招牌滷味拼盤(小)
滷味拼盤份量與菜色相當豐富，一次可以吃到好多款的滷味，
牛腱、牛筋、豬耳朵、豆干、豆皮、滷蛋這些通通都吃得到，
每種滷味都已經夠入味了，沾點特製辣椒醬一起入口更對味，
滷味是吃牛肉麵的最佳拍檔。
炸排骨
詢問度很高超人氣的炸排骨，有許多客人都是沖著它而來非吃不可，
排骨沒有裹上油膩炸衣，排骨肉口感吃起來又不會乾柴，是軟嫩好咬口感，
醃製入味的排骨肉，咬起來嚐得到肉香與肉汁。
極品牛B腱麵
使用美國腱子心的極品牛B腱麵，牛腱是大塊又厚實的份量，
看得到切面均勻分布著膠質筋紋，口感是恰到好處的軟嫩，
細Q的拉麵搭配有層次的黃金湯頭，湯頭帶有香郁蔬菜甜味和肉香。
牛肩胛小排麵
一頭牛只有八隻的肩胛小肋排，帶骨肉大塊的牛肩胛小排麵也是極品，
肩胛小肋排口感介於牛腩與牛腱之間，是Q彈又帶有嚼勁的好口感。
天下三絕牛肉麵
招牌推薦的天下三絕牛肉麵，牛腱、牛腱頭、牛尾以及牛筋把麵條掩蓋不見了，
牛腱、牛腱頭、牛尾以及牛筋都是大塊又厚實的份量，每樣都是好咬的口感，
連牛筋也煮到軟Q好入口的口感，加價150元可以在湯裡加入新鮮番茄，
新鮮番茄讓湯頭喝起來多了果酸滋味。
有家常麵、拉麵、裙帶麵三款不同寬細麵條可以挑選，家常麵較有嚼勁，
收飽了湯頭也不顯得軟爛，吃起來更有味道，牛尾有Q嫩外皮與軟嫩瘦肉，
而牛腱頭是結合牛腱和牛筋的特色口感，天下三絕牛肉麵一次吃到牛腱、
牛腱頭、牛尾、牛筋的多重口感與美味。
天下三絕麵食館貼心送上冰涼梅子醋，讓客人在吃飽後喝杯梅子醋來潤喉，
酸甜可口的梅子醋滋味清爽順口。
天下三絕麵食館嚴選食材烹煮美食，用澳洲頂級花腱、美國腱子心、腱子頭，
煮出味香濃肉大塊的高檔牛肉麵，美味不只有吸引到國外觀光客青睞而已，
知名人士也紛紛光臨過天下三絕麵食館，都是為了一嚐頂級牛肉麵的美味。
天下三絕
地址：台北市大安區仁愛路4段27巷3號
電話：(02)2741-6299
營業時間：11:30~14:30、17:30~20:30
捷運：忠孝復興3號出口右轉步行5分鐘
FB：天下三絕
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