【食記】台中市火鍋鼎城麻辣火鍋。安格斯無骨牛小排~道地川味養生鴛鴦鍋



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今天米奇要來介紹道地的川味麻辣鍋-【鼎城麻辣火鍋】

老闆因為品嚐到妻子四川舅公的好手藝,所以針對道地『麻辣火鍋』做小小改良

拋棄過辣過鹹更加符合台灣人的口味,沒想到在網路好評不斷

這次米奇很幸運有機會來造訪實體店面,來嘗鮮看看跟大家做分享囉

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地點位於台中東區振興路上,地段是比較靠近太平的,有附設停車場就在店對面而已

店內的裝潢設計、人員培訓及文宣廣告都是老闆自己親力親為,食材與湯頭都非常講究

走天然健康路線,至於好不好吃呢?趕快跟我一起瞧瞧吧!

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消費方式:低消250/每人,白飯與醬料免費供應

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圖片來源:店家FB

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跟公益路上一些知名火鍋店很不同的是:老闆考量消費者的用餐品質,餐桌間距並不會過於壅擠

店內的位置數雖然不多,但大家都可享有舒適用餐空間,柔黃的燈光有加分作用,鼎城總共有2層樓

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1樓很特別還規劃了單人用餐空間,顯得更有隱私了

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菜色則是超多樣讓人難以選擇

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光是丸類就細分了超多種,二林燕丸是熱情的美女店員推薦給我的

最厲害的還是鼎城的海鮮多樣又有超親民價格,超給力

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鼎城風味都是店家的特色菜,每樣都讓人難以選擇,因為我愛吃肉最後點了個虎皮捲和招牌牛肉川丸子

店員也偷偷地告訴我們,店家的滷味真的超有水準叫我們一定要試試

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最後不知不覺就點了超多樣QQ

菜都還沒送上桌就在擔心會不會吃不完了,因為份量聽說可不小欸........

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點餐完店員隨後送上小菜,每桌為一單位,店家都會送上小菜與涼粉

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滑潤Q彈的涼粉與醬汁拌均勻,麻麻辣辣非常夠味,吃下去真的超開胃~

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烏梅汁

 

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招待的熱茶

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這次鍋底當然點了鴛鴦,貪心地一次嚐嚐兩種口味

分別是『養生白鍋/川味麻辣鍋』

養生白鍋使用天然海鮮加上豚骨細火慢熬/麻辣鍋則採豬大骨結合數十種中藥材呈現自然回甘的好滋味

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開場是滷味,我們選了牛肚,說實在真的有贏不少市面上的店家

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『基本菜盤』有高麗菜+大白菜,兩種蔬菜份量都超多

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『牛肉川丸子』採用上等美國牛絞肉

店員推薦,我個人也覺得必點,雖然外表看似不起眼,吃進嘴裡倒是嚇了一跳,吸滿了鍋底精華好多汁阿~~

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一樣是店員推薦的『二林扁食燕』使用新鮮的豬後腿肉,彈牙又多汁~超真材實料的!

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『安格斯牛小排』機器現切,油花美美的,分布均勻又細緻

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涮個幾秒就起鍋囉~不然會浪費這麼好的口感

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『菇類拼盤』超高CP值,超大份量無敵彭派!有香菇、金珍菇、杏鮑菇外和雪白菇

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雖然是常見的魚餃,但不同市面上很多都供應冷凍到不行的乾扁魚餃,鼎城的魚餃是很新鮮的那種~~光這點就贏了很多火鍋店

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海鮮上桌啦~~!!

『超大明蝦』無敵享受>>必點

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拿起來比一比就知道了~真的超大阿,比盤子大又直逼臉長,肉質又扎實新鮮

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『鮮蚵』一樣青又份量多,沒什麼腥味也是快速的涮幾下就能吃到新鮮美味

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吃到一半店家告訴我們現在開幕期間有摸彩活動

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店家FB也有網路活動,都很好康所以大家可以Follow>>鼎城麻辣火鍋

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招牌之一的『鮮味虎皮捲』可能是看起來很普通的緣故,原本對他期望不高

沒想到吃了一口有種驚為天人的感覺,吃完趕緊叫黃SIR也吃吃看,外面的腐皮都是用非基因改造豆製成,但重點是裡面的新鮮豬肉漿有Juicy的感覺

 

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『干貝魚漿』新鮮百分百最厲害的是可以吃到完整小干貝在裡面!超幸福的

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『帆立貝』也是新鮮非冷凍的很有誠意

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這麼大顆吃起來就是超開心啦XD

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『松阪豬』不肥不瘦剛剛好,我喜歡在燒烤店點松阪豬

但之前在火鍋店大多都蠻失望的,讓我誤以為松阪豬只適合用燒烤的方式呈現

沒想到在鼎城也吃到又嫩又脆的松阪豬,表現很好~

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不知不覺點滿了一大桌,當初應該聽店員妹妹的警告,份量真的多又實在

一開始不信邪的我跟黃sir最後是CALL朋友過來,否則根本吃不完哩XD

但最印象深刻的還是鼎城對食材的堅持,對於餐點品質店家可是很有自信的

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店家最後也會招待點心,剛好是我喜歡吃的麻糬冰淇淋~真是完美的收尾

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訂位電話:04-22113222

營業時間:11:30-15:00 17:00-23:00

地址:台中市東區振興路427-8號 (有停車場)

FB官網:鼎城麻辣火鍋