今天米奇要來介紹道地的川味麻辣鍋-【鼎城麻辣火鍋】
老闆因為品嚐到妻子四川舅公的好手藝,所以針對道地『麻辣火鍋』做小小改良
拋棄過辣過鹹更加符合台灣人的口味,沒想到在網路好評不斷
這次米奇很幸運有機會來造訪實體店面,來嘗鮮看看跟大家做分享囉
地點位於台中東區振興路上,地段是比較靠近太平的,有附設停車場就在店對面而已
店內的裝潢設計、人員培訓及文宣廣告都是老闆自己親力親為,食材與湯頭都非常講究
走天然健康路線,至於好不好吃呢?趕快跟我一起瞧瞧吧!
消費方式:低消250/每人,白飯與醬料免費供應
圖片來源:店家FB
跟公益路上一些知名火鍋店很不同的是:老闆考量消費者的用餐品質,餐桌間距並不會過於壅擠
店內的位置數雖然不多,但大家都可享有舒適用餐空間,柔黃的燈光有加分作用,鼎城總共有2層樓
1樓很特別還規劃了單人用餐空間,顯得更有隱私了
菜色則是超多樣讓人難以選擇
光是丸類就細分了超多種,二林燕丸是熱情的美女店員推薦給我的
最厲害的還是鼎城的海鮮多樣又有超親民價格,超給力
鼎城風味都是店家的特色菜,每樣都讓人難以選擇,因為我愛吃肉最後點了個虎皮捲和招牌牛肉川丸子
店員也偷偷地告訴我們,店家的滷味真的超有水準叫我們一定要試試
最後不知不覺就點了超多樣QQ
菜都還沒送上桌就在擔心會不會吃不完了,因為份量聽說可不小欸........
點餐完店員隨後送上小菜,每桌為一單位,店家都會送上小菜與涼粉
滑潤Q彈的涼粉與醬汁拌均勻,麻麻辣辣非常夠味,吃下去真的超開胃~
烏梅汁
招待的熱茶
這次鍋底當然點了鴛鴦,貪心地一次嚐嚐兩種口味
分別是『養生白鍋/川味麻辣鍋』
養生白鍋使用天然海鮮加上豚骨細火慢熬/麻辣鍋則採豬大骨結合數十種中藥材呈現自然回甘的好滋味
開場是滷味,我們選了牛肚,說實在真的有贏不少市面上的店家
『基本菜盤』有高麗菜+大白菜,兩種蔬菜份量都超多
『牛肉川丸子』採用上等美國牛絞肉
店員推薦,我個人也覺得必點,雖然外表看似不起眼,吃進嘴裡倒是嚇了一跳,吸滿了鍋底精華好多汁阿~~
一樣是店員推薦的『二林扁食燕』使用新鮮的豬後腿肉,彈牙又多汁~超真材實料的!
『安格斯牛小排』機器現切,油花美美的,分布均勻又細緻
涮個幾秒就起鍋囉~不然會浪費這麼好的口感
『菇類拼盤』超高CP值,超大份量無敵彭派!有香菇、金珍菇、杏鮑菇外和雪白菇
雖然是常見的魚餃,但不同市面上很多都供應冷凍到不行的乾扁魚餃,鼎城的魚餃是很新鮮的那種~~光這點就贏了很多火鍋店
海鮮上桌啦~~!!
『超大明蝦』無敵享受>>必點
拿起來比一比就知道了~真的超大阿,比盤子大又直逼臉長,肉質又扎實新鮮
『鮮蚵』一樣青又份量多,沒什麼腥味也是快速的涮幾下就能吃到新鮮美味
吃到一半店家告訴我們現在開幕期間有摸彩活動
店家FB也有網路活動,都很好康所以大家可以Follow>>鼎城麻辣火鍋
招牌之一的『鮮味虎皮捲』可能是看起來很普通的緣故,原本對他期望不高
沒想到吃了一口有種驚為天人的感覺,吃完趕緊叫黃SIR也吃吃看,外面的腐皮都是用非基因改造豆製成,但重點是裡面的新鮮豬肉漿有Juicy的感覺
『干貝魚漿』新鮮百分百最厲害的是可以吃到完整小干貝在裡面!超幸福的
『帆立貝』也是新鮮非冷凍的很有誠意
這麼大顆吃起來就是超開心啦XD
『松阪豬』不肥不瘦剛剛好,我喜歡在燒烤店點松阪豬
但之前在火鍋店大多都蠻失望的,讓我誤以為松阪豬只適合用燒烤的方式呈現
沒想到在鼎城也吃到又嫩又脆的松阪豬,表現很好~
不知不覺點滿了一大桌,當初應該聽店員妹妹的警告,份量真的多又實在
一開始不信邪的我跟黃sir最後是CALL朋友過來,否則根本吃不完哩XD
但最印象深刻的還是鼎城對食材的堅持,對於餐點品質店家可是很有自信的
店家最後也會招待點心,剛好是我喜歡吃的麻糬冰淇淋~真是完美的收尾
鼎城麻辣鍋
訂位電話:04-22113222
營業時間:11：30-15：00 17：00-23：00
地址:台中市東區振興路427-8號 (有停車場)
FB官網：鼎城麻辣火鍋
