隱身一中商圈古早味早餐,一天的活力就由這份量十足的蛋餅展開吧。



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23751-cm20160717___9a70afdddd0a5acccb7c0bd84cbc8183138.jpg   阿關今天假日可是特地起了個大早, 專程到一中商圈去買早餐... 原來是之前在逛一些常去的食記網站時, 看到有間聽說賣了五年, 生意好得嚇嚇叫的三喜古早味蛋餅, 住在台中的我,竟然不知道! 當然要去現場體驗一下才是呀。   到了現場時,因為時間很早!假日的七點半, 人潮已大約是4-5個人在等候餐點, 看到我靠近在拍照時,竟馬上自動退到一旁~
也太怕入鏡了吧,大家= =" 23751-cm20160717___c70b7179e03d6fdb057de9eac3765871870.jpg   三喜的醬料, 除了常見的甜辣醬與醬油膏! 還有辣椒清醬油, 老闆特地有說這個淋下去, 就是古早味的吃法, 而且與他們的餅皮很合。 十分推薦我們這醬料。 23751-cm20160717___dbfb473123d366dcc7fb6768241d538a158.jpg   除了蛋餅外,餐台前還有放置一些雞塊與先處理好的食材。 23751-cm20160718___4e3512ee2a3759f11919c920e7de0d22978.jpg   這燒肉,老闆也極力推是人氣蛋餅, 要我們一定要試試看口感。 23751-cm20160718___40277503dca0ad03937f269a6bc5969f212.jpg   待在現場的我們,發覺陸陸續續一直是有人來的, 而且很多都是一試成主顧的客人, 看到老闆都還能互相聊上個二句。 假日早上七點半的一中街耶....我真是完全想不到。   三喜的老闆說,假日的人潮約莫會在八點半、九點就開始出現, 還問我們要不要待到那個時間看看人潮, 天呀我真的很慶幸,自已七點多就過來了....可以避開那人潮。 23751-cm20160717___c037d884ee3a564825cda23ad9b9094d555.jpg   我們光是在現場看,台前的工作人員,幾乎是手都沒停過... 從上粉漿、打蛋、撒料、切割、裝盒、上醬料, 應該是差不多一分鐘再多一點點左右的時間而已... 我在現場也真是看傻了眼,他們的動作實在超快速, 也難怪老闆能老神在在應付這接踵而來的人群。 23751-cm20160717___7e4b19ddeba0d937a0a2906a0a466d2f632.jpg   23751-cm20160717___ede813f8b146eecd4608683707aaf7d2792.jpg   23751-cm20160717___1f90b28a858cc338a1227814031a97f5406.jpg   23751-cm20160717___ec87094f5d19f307274dec6e8321b921322.jpg   23751-cm20160717___ad94d353c15d7185184c3ab484c0b011873.jpg   不一會兒我們的手上已經拿到點的蛋餅與飲品了。 因為有些太餓了,所以飲品在路上已先喝得差不多! 我們有選了二杯紅茶,一杯紅茶豆漿,一杯鮮奶茶。 紅茶的味道較淡沒有很甜,紅茶豆漿則是喝起來蠻一般的。 印象最深刻的是鮮奶茶,奶香很夠, 在現場老闆有介紹,他們是使用高大鮮奶, 現場的冷飲都沒有添加冰塊, 全部都是調配好直接從冷藏室取出來的。 讓我們能夠完整喝到冷飲,而不是滿滿的冰塊。   **小提醒:從七月到八月中旬,則是沒有提供熱飲哦。 主要是天氣很熱,喝熱飲的朋友較少, 也擔心豆漿會因為高溫而破壞品質。 23751-cm20160717___0fabeac344ceb6944d08f44971e2bc04344.jpg   回到家後當然要先試試老闆極推的古早味清醬油! 我們搭配的是原味的蛋餅,看看這份量.. 清醬油其實敢吃辣的朋友,吃起來沒有很辣, 但是對蛋餅本身是很有提味的效果! 老公很喜歡這種搭配方式,真的很古早味! 餅皮本身因為是用粉漿煎成的, 所以入口帶有些微的Q度,但又不失濕潤口感, 與醬汁搭上讓他一口接一口的吃個不停。 23751-cm20160717___24f3b8011c8147735ff66a66f8d35df2516.jpg   而兒子喜好的熱狗,我們選了胡椒! 表面上的胡椒是我們吃掉了~ 但跟古早味醬油一比較, 在我們的心中高下立判。 23751-cm20160717___5d36e6401b616a93969ecff2db368c3e634.jpg   醬油膏的表現算是中規中矩, 裡頭的鮪魚餡料倒是我個人很喜歡~ 帶有些微的黑楜椒粒提香, 份量也是多到讓我覺得太划算了吧。 23751-cm20160717___7a4738a98b6d98fb4091fbf16dd1cb71854.jpg   燒肉蛋餅,在現場也是聽到最多人點的種類, 入口後可以發現肉片有事先醃過, 不是單單用里肌肉這樣子煎而已, 微鹹甜的口感,其實不用沾醬就很好吃啦! 23751-cm20160717___500769b10b788a426c5dc1fa9bc82941314.jpg   薯餅蛋餅,這念起來有些繞舌, 本想說騎十五分鐘回家會不會薯餅已經不好吃, 不過我們真的多心了...雖說有些許水氣, 但薯餅本身還是有脆度,配著Q度的餅皮吃, 有種特別的感覺,二種應該要有衝突口感的食物, 沒想到能夠搭配的恰如其分。 而且薯餅蛋餅搭上蕃茄醬真的很合。 23751-cm20160717___2eaf102618df86079c7ddc3ac572a9a2984.jpg   而最受我們喜愛的,還是這肉鬆起司蛋餅, 肉鬆裡頭搭著起司,有肉鬆的香氣還有起司的滑順感, 連同外頭的醬料與餅皮!整體吃起來非但不會過乾~ 還更引發食慾,讓我們覺得, 肉鬆下一次可要再點二份帶回家吃才是。 23751-cm20160718___c113f6d98076b30c06c75eb091278083721.jpg   除了菜單上單點的方式, 現場也能採用混搭吃法! 像是如果要單獨再加料, 五元的加料區有:九層塔、蔬菜、起司、玉米、火腿。 十元的加料區有:培根、鮪魚、肉鬆。 十五元的加料有:薯餅、燒肉、熱狗。 完全可以依照個人需求下去添加! 23751-cm20160718___765b85db200114a96e62f989bb604d87200.jpg   充滿古早味的蛋餅,入口保有濕潤! 不論是醬料或口感也是讓我們頗喜愛, 最重要的是份量十足, 比常見的蛋餅多出快一倍的份量, 讓我們覺得在這個時代, 花小錢就要吃得很飽好像是不可能的事, 但是三喜蛋餅卻讓不可能的事變成可能。 這下假日回婆家時,又多了一個早餐類的好選擇!   店家資訊: 地址:台中市北區太平路36號 (天藍小舖前) 電話:0912-546989 (請提早20分訂購)
營業時間:5:30-11:30 臉書:三喜蛋餅   此文為愛體驗試吃, 非常感謝三喜蛋餅愛體驗的招待。
食記純屬個人當天口感與感受表達,
請依自已口味斟酌食用。
每一篇都是本人食用後,用心打出來的!