【燒肉】 青石代Zendon YAKI 燒肉專門 ❤ 堅持原味的舌尖美味~中壢車站美食

下禮拜就是中秋節了,說到中秋就想到月餅和烤肉????????????

但我發現近幾年,大家越來越少自己生火烤肉

(因為沒什麼場地適合烤阿...)

似乎都是呼朋引伴找間燒肉店聚聚~

店家會幫忙準備好食材,事後還會收拾乾淨,重點還有冷氣吹

(現在中秋都不秋天了...)

換算下來可能比自己買材料、處理食材、找場地、收拾善後都來的划算又方便


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今天要介紹的就是~

今年才剛開幕的燒肉專門店!!

如果還在煩惱下禮拜中秋節要去哪裡吃烤肉

那就好好看完我今天分享的文章,然後立馬去訂位XD

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之前有跟大家分享過台中很有名的"屋馬燒肉"

【燒肉】台中屋馬燒肉❤可以很下午茶的優質燒肉殿堂

今天則要跟大家推薦距離台北最近的 桃園 也開了一間頂級的燒肉專門店

來自日本的冠軍燒肉 青石代Zendon Yaki

以現代精湛的藝術技巧體現燒肉的大和源流,完美交織其特有的燒肉歡樂文化與幸福內涵

以後再也不用大老遠跑到台中了!!

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青石代位於 中壢火車站附近,步行約9分鐘即可到達

青石代Zendon YAKI 燒肉專門

地址:桃園市中壢區復興路三號

訂位專線:(03) 422-2000

【營業時間】

週一至週五 (晚) 17:00 - 23:00 (22:00 最後入席)
週六及週日 (午) 11:00 - 15:00 (14:00 最後入席)
      (晚) 17:00 - 23:00 (22:00 最後入席)

➢ 青石代粉絲團:www.facebook.com/zendonyaki

 

青石代是一棟獨立的建築物,總共有三層樓

就位在復興路和中美路的轉角交叉口處

附近有停車場蠻方便的,但並不是合作特約的停車場

門面的裝潢很用心,主以禪的意境《物來則應,去則不留》來呈現

『我們本是一塊青石,靜靜地等待您的到來』

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佇立在門口的石雕像

彷彿代我們回到了一種萬物的本質,原始的初衷

除了石雕像,還有流水和煙霧

心的體驗從一踏進店門口便開始了...

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入口的接待櫃檯是挑高設計

以木質和石牆混搭

給顧客一種開闊大器的用餐環境

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每個小角落處處都是驚喜用心

每個美景都適合拍照~

在櫃檯的前側有一些提供給顧客拍照用的道具

詢問過後,可易自由取用唷!!

這看起來好像是"美國隊長"盾牌的道具,其實是青石代的專屬logo

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還有FB專用的打卡面板~

我也好希望我的粉絲團有這麼多個"讚"!!

(快來快來幫我按一下>///<)

➢ 鯊魚人妻 Joanna 粉絲團:www.facebook.com/sharkmurmur

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等待一會兒,由服務人員引領上2樓用餐區

在樓梯的壁面看到這個Logo商標,上頭有寫著"心"

「知音者則響應,志不相合也無妨,堅持初心,堅持燒肉的原味」

下頭則是"金翅鳥"

為青石代守護神的化身

有對巨大的翅膀,盤旋於空中,靜靜的捲起一層層漣漪,守護著萬物

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從大門一路到入席用餐

可以觀賞到許多店家精挑細選的藝術品

在藝術品與空間搭配的和協度上

可以感受到青石代對每一個小細節的用心

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這張海星椅蠻顯眼的

長的有點像派大星XDD

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一上二樓用餐區

映入眼簾的是這樣大的藝術品

讓整個用餐空間呈現了一種靜謐的氛圍

腳步不自覺得都放慢了下來...

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一旁各式各樣的酒類,都是有販售的唷!!

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座位區細分成幾區~

這邊是屬於吧台區

就算只有兩人來吃,也可以肩並著肩一起烤

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大部分的座位為四人座居多

以木皮+繃布坐墊做為分區的隔屏

樸實的裝潢,提高了燒肉的層次,我喜歡♥

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畢竟我的本業工作是室內設計

到在處吃吃喝喝的旅行過程中

雖然美食的口味很重要

但同樣的現場裝潢、用的建材對我來說也很重要~

一個好的用餐環境,是會影響一個人對於食物的評判標準的!!

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除了四人座用隔屏區格外

也有這種可以容納較多人的區塊

如果帶小朋友來,店家也很貼心準備了兒童座椅

讓小朋友和大人都能一同開心用餐

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每個坐位區的桌子都有一個小抽屜

裡頭的備品有濕紙巾、衛生紙和牙線棒

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牙線棒都是獨立包裝

很貼心的知道吃完燒肉多少都會卡牙縫

所以店家給得量很阿莎力,完全不怕你用阿!!

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這次和老公帶爹地媽咪一起來

婚後會格外珍惜每一次和家人聚餐的時光

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粥末限定只有周末有~

一般套餐搭配的都是白飯

活動可以將白飯換成海鮮粥

既然是升級,當然一定要品嘗一下囉!!

不過活動已經結束了...

(到105年8月31日止)

大家可以上粉絲團或是電話詢問9月分活動

說不定有其他優惠方式呢!!

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除了周末限定外

去得這天剛好也還有打卡送好禮的活動

(超多活動的~ 開心灑花✿✿✿)

凡是打卡就送《冬藏骰子豬。角切》一份

(活動於105年8月31日結束)

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【菜單MENU】

餐點以雙人套餐、三人套餐及單點型式供客人選擇

而單點的部分包括肉品、海鮮、鍋物、丼飯、甜點、飲品及酒品

青石代嚴選AACO純種澳洲9+等級和牛

『伊比利神戶級豬肉』

鴨界周杰倫的『櫻桃豪野鴨』及每一口都受寵若驚的Häagen-Dazs

讓客人於每一次的用餐都是一次難忘的回憶和饗宴~

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這次我們是四位大人用餐,點了份 青石 • 三人套餐

~『三海六陸』主廚限量牛肉精選~

前菜、肉品都可以大家共享,而且分量也很足夠

唯獨飲料和甜點式三份

所以如果是比較多人一起,就自行斟酌一下分量囉!!

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套餐的飲料可以選擇 手作飲物 單價50的項目

若點選其他飲品,則補差額即可

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一開始每桌都會有一壺熱熱的【清燉鮮雞湯】

這部分和台中屋馬的做法很像

給大家在用餐前先暖暖胃舒緩一下~

雞湯還蠻清淡的,裝在保溫壺中比較不怕冷掉

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前菜(由左而右)~

【和風海龍鬚】【韓式辣泡菜】【日式牛蒡絲】

海龍須吃起來脆脆的,是平常比較少吃的口感

辣泡菜不會太辣,當作開味前菜眞得蠻開味>"<

牛蒡絲不會太老太柴,調味順口

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燒肉專用沾醬

左至右【特製燒肉醬】【檸檬汁】【昆布鹽】

特製烤肉醬 適合牛肉以外的肉品享用

檸檬汁 則是搭配海鮮類

昆布鹽則是沾牛肉吃最對味

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【青石沙拉】有胡麻、冰梅兩種口味可以選擇

我們選擇的是"胡麻"

胡麻也有帶一點日式酸酸的口感

也是一道開胃菜,讓肉品進入胃之前,有些青菜墊墊底

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吃了好幾盤沙拉,這炎熱的天氣吃這最清爽冰涼又消暑了!!

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【青石野菜】翠綠的生菜是拿來包肉吃的

但燒肉實在太美味,完全就忘記搭配生菜了XD

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重頭戲!!  優質的肉品上桌了

一開始送上下午茶專用的三層架

看起來就好厲害!!

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【玫瑰牛小排】大理石油花分布均勻

看那美麗的紋路,是不是會讓人情不自禁的愛上

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這不是冷凍肉,所以每塊肉的軟度和保水度都非常好

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散發出自然的甜味

有點Q勁但又很容易化開的口感

是我印象最深刻的!!

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【櫻桃豪野鴨】有鴨界周杰倫之稱!!

看那紅的發亮的肉質本身,加上周邊適當的油脂

口水都要滴下來了>///<

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烤的粉紅粉紅,鴨肉的鮮甜隨之而來

其實可以不用沾醬就很好吃

可以吃出原始的味道,這也是青石代一直希望呈現給顧客的

我想我在這邊有深深感受到

因為我一直以為肉是不是已經醃漬過調味料,都甜甜得不用再沾醬

後來才知道這是新鮮又好品質的肉才能吃過的口感

這...讓我以後對於燒肉會變得更加挑嘴了!! :)

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【極盛豬五花】油脂較為豐富的豬五花

每片的油花紋都非常一致

口感上較前兩種肉品來的有彈性

雖然比較硬一些,但配上它自身的油脂,確也再嘴裡很順口

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加點的【奶油金針菇】,有點像是清煮金針菇的概念

奶油只是提香味用,較為清淡

作為肉品轉換間的菜色,可以稍微附蓋嘴裡原本的肉味

為下一輪燒肉揭開序幕~

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中場送上套餐裡附的飲料

我點的是【可爾必思特調】可爾必思+雪碧

只是飲料用紙杯裝,感覺頓時好像有點不太對...

或許大家飲料最後都喝不完,直接用紙杯還可以外帶吧!

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周末限定的升級【海鮮粥】

一大鍋直接用陶鍋裝,可以保持熱度

到最後再享用也還是很燒燙燙的

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海鮮粥裡有雞肉、蝦子、蛋、柴魚...等,蠻多配料

如果肉類覺得吃不飽,吃點粥就一定可以馬上填飽肚子了

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第二輪的肉品也隨之上桌

【極盛霜降牛】油脂相對較多的牛肉,也稱之翼板肉

來自以現代精湛的藝術技巧體現燒肉的大和源流

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【今日主廚限定肉品】

忘記名稱了... 但我發現每天去好像都會是不一樣的肉品

這應該是牛肉,有驚喜蛋的感覺!!

吃燒肉感覺牛肉會比豬肉來的鮮甜

因為紅肉本身就是肉香味較重的,而且可以不用加其他調味料

我試過沾昆布鹽,和一些些檸檬汁,可以提升牛肉的甜度,也比較不會油膩

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【玫瑰牛五花】厚度適中,有 鹽燒醬燒 兩種口味可以選擇

我們喜歡較原味的鹽燒~

像較於其他燒烤店,青石代的肉片都比較有厚度

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雖然分量看起來不多,但確確實實可以吃到每一口肉的嚼勁和軟嫩

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打卡送的【冬藏骰子豬】

就算是贈送的肉品也不會馬虎

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這是我第一次吃到骰子系列肉品可以咬的動

一般切成骰子形狀,都會比較扎實不容易咬斷

但我覺得這骰子豬還蠻好吃的~

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吃完了所有肉品後,會再更換一次烤盤

然後才會上海鮮類

這樣可以確保烤海鮮的時候

不會有肉味的殘留影響到海鮮本身的鮮味

【青石精選蝦品】大草蝦3隻

【北海道干貝】正面烤到湯汁滾了,再翻面烤到滾就可以食用,很鮮甜

【黑潮軟絲】烤完超級香!! 香味就像是現烤的魷魚絲,好吃好吃♥♥♥

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【典藏甜點】有熱的京都紅豆紫米湯,和Häagen-Dazs可以二選一

紅豆紫米湯表現中規中矩,但現場冷氣冷到喝碗熱熱甜湯倒是挺舒服~

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Häagen-Dazs 有兩種口味可以挑

綜合莓果、夏威夷果仁

都是熱門口味,就依個人所好做選擇囉!!

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除了令人唇齒留香的燒肉饗宴以外

每個角落都是充滿藝術氣息的用餐空間

連二樓半的洗手間外,也有一個讓人會稍微停下腳步的展演平台

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是一種靜謐的氛圍,想要傳達一種《禪》的概念

【禪】是一種悟心的境界,守護神將心回到根本,如同守護家園的日本武士道精神,堅持初心

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洗手間內維持青石代所要表現的根本

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連洗手檯也是石頭一體成型做成的

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洗手間內提供了男、女不一樣的衣物清新噴霧

就算吃完烤肉也可以美美的繼續約會~

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一旁還有吹風機,應該是可以稍微吹掉頭髮上殘留的烤肉香吧!!

另外,還有3M單包裝的三效漱口水

覺得連口腔清新都想到了!!

 青石代用心對待顧客的每一餐

讓每位客人都能得到物超所值的幸福用餐回憶

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廁所的裝潢也融入了禪風手法的表現

附有獨立的尿布檯,不過好像沒有特別設立哺乳室

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用餐完畢後,於結帳櫃檯旁有附設"檸檬水"可以自由取用

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"薄荷涼糖"可以清除口中的油膩感

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                     ▪ 守.靜待食材更美味的昇華
                     ▪ 味.香氣裊裊中最原始的悸動
                     ▪ 究.專注用心究極於美味技法
                     ▪ 恩.向大地萬物致上心底最初的感謝

一次舒服的用餐回憶,服務人員非常親切的介紹著每次上桌的餐點

不管是領位還是送餐,態度很好,讓我們可以輕鬆的享用

在我對於美食評鑑的過程中

雖然食物本身得好吃與否佔了很大的重要性

但裝潢和環境,以及服務人員的態度,才是讓我決定是否回留的關鍵

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青石代Zendon YAKI 燒肉專門

地址:桃園市中壢區復興路三號

訂位專線:(03) 422-2000

➢ 青石代粉絲團:www.facebook.com/zendonyaki

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