禪風與燒肉,當一日小貴婦@青石代Zendon Yaki燒肉/中壢車站美食

青石代 Zendon Yaki 燒肉專門:禪風與燒肉,當一日小貴婦@青石代Zendon Yaki燒肉/中壢車站美食
難得一次特別準時下班,簡單的整理一陣便啟程往中壢,準備到青石代吃頓美食。一樣的9025,多了點通勤的人潮,耳機裡傳來《一次就好》的旋律,簡單的歌詞卻讓心裡一陣溫暖。
在中壢的日子裡,常是騎著車就往市區跑,逛逛SOGO、去去家樂福,頻繁的經過中正公園卻未曾駐足,而此次前往的青石代就位於中正公園旁,離中壢火車站不太遠,從中美路拐個彎往復興路便是。

青石代的外觀很醒目,遠遠的便能看到其身影,門外看來是走冷都風的簡約風格,大廳採一二樓合併的挑高式天花板,增加了遼闊的空間感,冷冷的色系營造出從容不迫的高貴感。
 
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暖胃的雞湯。
保溫壺的效果很好,到出來的是熱騰騰的湯,溫潤清甜的湯讓人很舒服。
 
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一開始送上的是三道前菜-韓式辣泡菜、日式牛蒡絲、和風海龍鬚,三種調味料-昆布鹽、檸檬汁、特調烤肉醬。
特別喜歡昆布鹽的味道,帶著昆布的香氣,提味但不死鹹。而鹹中帶清甜的特調醬汁亦美味。
 
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韓式泡菜鍋。
酸辣香的泡菜鍋,裡面有牛肉、一隻大蝦、金針菇、玉米筍、泡菜。
軟嫩的牛肉帶著點酸香,大蝦超甜超好吃。
 
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胡麻口味的沙拉。
記得以前不怎麼喜歡胡麻稠稠的感覺,可這幾年卻突然愛上他帶點微甜的濃郁香氣,每點沙拉總是以其為調味。
 
 
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厚實的冬藏骰子豬,已角切的方式呈現,油質豐富多汁,沾點微酸的檸檬汁去油膩正好。
 
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田園雞腿肉(香草)
香氣十足的去骨雞腿肉,入口便是滿滿的迷迭香氣。
 
 
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禪間松阪豬
松阪豬是豬的肩頸肉,有嚼勁的松阪豬肉質Q彈脆爽、肉甜味美,吃原味或者簡單的沾點昆布鹽就很美味
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禪間豬梅花
肥瘦均勻的豬梅花,瘦肉中帶有漂亮的油花。
 
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醬燒豬五花。
俗稱「三層肉」的豬五花取自腹脅部位,油脂豐富,在烤網上滋滋作響的模樣誘人,逼出油脂後味道Q嫩彈牙
 
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青石精選蝦品&北海道干貝
雖然是燒肉店,但這裡不論是大蝦或者干貝都很新鮮。
干貝烤至七分熟正好,帶著一點點微生,入口盡是海味。而蝦由腹部開始烤,其次左右兩側烤至通紅,肉質彈牙、味道鮮甜。
 
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甜點,哈根達斯
 
除了食物好吃,最特別的是廁所的高級程度,有每次必換的椅墊真的大加分,服務生也很親切可愛

身處中壢時總會特別懷念那幾年,懷念一個人住的小套房、懷念睡個日上三竿再來頓早午餐、懷念艱澀的必修中那一點成就感、懷念上完了克一起吃飯的日常、懷念午睡起來有貓撒嬌、懷念深夜裡的寂靜,甚至懷念熬夜打報告也不肯放棄一點靈感的期末。

【Info】
青石代Zendon Yaki燒肉
地址:中壢區復興路三號
營業時間:周一~周五:17:00-23:00、周六、周日:11:00-14:00、17:00-23:00
電話:(03)422-2000