宅配-蔬菜粉配方的料理好幫手 [巧蔬料理粉] <不須額外添加食鹽和味精>烹調All in one,料理更美味



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巧蔬料理粉 無肉料理很簡單!

我們家屬於無肉世界! 沒有海鮮 沒有肉製品!當然任何添加"鰹魚粉 "或是 "鮮雞粉"這類的東西也不會出現在我們家的廚房裡!這是選擇巧蔬』很認真地確認過內容成分! 這款是純粹蔬果調製而成的料理粉!(素食者可用)

這罐,不須鹽也不需要味精! 今天就點簡單的口味吧!

因為家中人口簡單 就只有三個人!(不然是要煮多少料理??再多我也弄不出來了)

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巧蔬料理粉 

根據官網

「巧蔬料理粉」跳脫傳統以味精為基底的調味料,添加台灣在地契作農產乾燥而成的蔬菜粉,獨有的蔬菜粉成份,有紅蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、南瓜、花椰菜與香菇等多種蔬菜。每樣蔬菜都通過嚴格檢驗把關,確保無農藥與重金屬殘留,使用更安心。巧蔬的簡單配方,讓調味料遠離香料、防腐劑與甜味劑*這個很重要*

網路通路:momoYahoo購物中心PChome

實體通路: 全聯、頂好、愛買、家樂福、大潤發、楓康、台糖量販、彰化百貨等各大通路均有販售!

目前有兩種尺寸:一個罐裝 140g( 內有紅蘿蔔造型湯匙很可愛) 

        補充包  300g (還沒拆封啦)

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來看一下 補充包~ 通常買了小的 就要連同大的一起帶走!

正面的設計風格跟罐裝的雷同..直接來看補充包說明.. 為什麼只要一罐就搞定?這罐本身已添加食鹽

我自己直接到了一點在我手上 試吃原味...鹹度有!香氣不濃,微微的甜度

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今天要做什麼料理呢?

當天的菜色就是去一趟 菜市場決定的!

新鮮蘆筍  香菇  還有牛番茄 芹菜 都很美,買了! 再從這些菜色重新組合可能需要的配菜!

追加購買 當天早上才現炸的油豆腐,還有木耳!  素食家庭..要注重"五色蔬果"

3之1  :  蘆筍燴鮮菇 

準備的食材:

 新鮮香菇3朵 , 今天的香菇不小,只用了三朵 (可供2~3人享用)

蘆筍一把,反正人家市場怎賣 我就怎買) 

木耳一片(大片的木耳) 

生辣椒兩三顆(我用的是小辣椒) 

調味料: 巧蔬 、粗顆粒黑胡椒粉 

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全部都切成條狀!

生香菇本身有一種生味,先用撒上 巧蔬料理粉 ,用手攪拌一下閒置

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最後這樣料理. 先將香菇炒至軟化,生味消失(加水少許)然後依序把木耳 跟蘆筍放入,撒上調味粉,

上蓋悶一下調味均勻入味,最後才把辣椒加入,起鍋前撒上粗顆粒胡椒

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3之2   紅燒油豆腐(是懶人手法)

食材:油豆腐7塊,芹菜(少許) (也可用香菜或九層塔) 

調味:巧蔬,五香粉,辣椒,薑黃片,醬油,糖(少許)香油

先把芹菜切末,葉子留下,然後把油豆腐用手撕開(不要用刀切),故意破壞豆腐組織!

習慣把調味醬汁部分先調味好,把調味區除了 辣椒跟將簧片之外,弄一碗熱水後把 巧蔬料理粉 加入

用微波盧加熱處理(提香味),沖洗一下油豆腐後再手撕(這種料理手法沒有賣像但是可以快速入味!

熱鍋乾煎去除豆腐的味道跟幫助水分蒸發 等表面略乾帶點焦痕,倒入含有巧蔬的醬汁 薑黃片、辣椒 蓋上蓋子悶個一下感覺表面上色

關火,把芹菜末倒入起鍋,撒上香油少許 提香!

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起鍋就這樣囉!!

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3之3  起司燉番茄

食材:牛番茄4顆,起司片一片 (可供3~4人享用)

調味:巧蔬 醬油 糖 番茄醬 ,起司粉 

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想做創意料理嗎? 美味很簡單,用 巧蔬 當基底就能把蔬果的甜度提升出來

作法:蕃茄大小隨意切(不要切太大會不容易軟化),橄欖油倒入平底鍋之後,熱鍋有溫度後就可以把切好的蕃茄倒入

等蕃茄軟化,表面的皮自動掉落產生水分後 先加入 巧蔬調味,依個人口味增添糖 少許醬油(為了上色漂亮) 調整甜鹹度。

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牛蕃茄本身遇上熱就會生水,再根據蕃茄本身甜度香氣自己添加調味(我很隨興所以沒法告知比例)

有看到蕃茄上面的粉末嗎?  撒上巧蔬後均勻攪拌 就可以!

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蓋上蓋子增加軟化速度

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差不多這樣子就可以起鍋了

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起鍋後再把起司片擺在最頂端 撒上香菜 跟起司粉

可改撒上香草系香料也很搭( 羅勒葉 迷迭香之類的)或是薄荷葉也很美取

充滿異國風味料理 登場~如果要台菜一點 就打上蛋花也可以!!

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以上 是本小姐的懶人廚房~ 無肉料理篇!喜歡嗎?

這是想說認真的做一些無五辛的料理,有奶 作為分享

!!如果大家喜歡,會認真分享這種快速懶人料理文 !!

!開飯囉!

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內文中使用的巧蔬哪裡買..請看

網路通路:momoYahoo購物中心PChome

實體通路: 全聯、頂好、愛買、家樂福、大潤發、楓康、台糖量販、彰化百貨等各大通路均有販售!

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