【美食|食譜】蔬菜粉配方的烹飪好幫手-巧蔬料理粉,炒菜不須另加食鹽和味精,烹調方便又美味~ (邀稿)



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/// 本文與美味料理好幫手-巧蔬料理粉合作 ///

 

小咪媽咪是個懶惰上班族,最常吃外食或宅配冷凍食品,或是入門款電鍋料理就打發一頓晚餐。

時常覺得家裡的廚房很小,光是要放油、鹽、糖、味精,就快把流理檯面給占滿了,令人更無心下廚。

加上炒菜技術不佳,煮出來的菜餚通常不太美味,乏人問津XD。

但機緣巧合下發現了這款巧蔬料理粉,以蔬菜乾燥製成粉,烹調時可以融入蔬菜的清甜,讓菜餚更有層次。

最棒的是多種調味一罐搞定,不用再加鹽巴味精醬油等哩哩叩叩,超適合我這個懶人媽!

 

▼ 小小一罐140g,讓烹調All in one,很適合現代人的小空間廚房。

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▼ 除了罐子包裝外,還有300g的補充包,不但環保而且大包裝也比較便宜。夾鏈袋設計讓開封後不須馬上用完。

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巧蔬料理粉很貼心地有附圖文食譜,讓料理新手也能按照食譜做出好吃的料理唷!

食譜包括了美人腿炒肉絲、清炒蝦仁、甜豆炒牛肉、培根高麗菜、蛤蠣炒絲瓜,看起來好專業。

把這幾道都學起來,家常宴客應該就不成問題了,而且擺盤後的模樣也非常吸睛。

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▼ 第一次開的時候從缺口處往下撕到箭頭處,再往左右拉開。封口處有用膜包住以防潮。

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巧蔬料理粉的罐身有清楚的標示蔬菜成分,添加台灣在地契作農產乾燥而成的蔬菜粉,

包括紅蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、南瓜、花椰菜與香菇等,確保無農藥與重金屬殘留。

也無添加香料和甜味劑。側掀蓋的設計單手就可以打開了,在做菜時更加方便。

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▼ 罐內很貼心地有附一隻短湯匙,乾燥的顆粒粉狀撈起來像奶粉般,非常好挖。

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先來點簡單的低卡水果沙拉吧~材料用了家裡有的蘋果、奇異果、柳丁、葡萄、哈密瓜。

其實還可以加點生菜、洋蔥絲、玉米粒等,增加口感且更健康。

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▼ 如果怕調味太重,可以先試試加入少量料理粉。

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▼ 將巧蔬料理粉均勻撒到水果上,再加入少許橄欖油拌勻就完成了!

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▼ 奇異果本身的微酸,搭配蔬菜粉末的自然清甜,口感整個非常地搭!

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接著來來炒個培根高麗菜,食譜說材料有培根、高麗菜、蔥、蒜末、辣椒。

但冰箱裡沒有培根,只好用火腿來代替...因為小孩也要吃,所以不加辣椒改放玉米XD

按照食譜寫的,先爆香後倒入高麗菜,加水悶煮一分鐘,起鍋前加入1.5匙巧蔬料理粉翻炒即可。

不過圖中份量加1.5匙好像太多了,吃起來覺得略鹹,看來份量還是得依個人口味習慣來調整呢~

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▼ 來張火腿高麗菜特寫,雖然看不到巧蔬料理粉的粉末,但多層次的風味已經默默融入菜餚中囉!

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▼ 配炒飯一起吃,比單純清炒高麗菜好吃許多呢! 並不是只有鹽巴的鹹味,還會帶點蘿蔔香菇南瓜的甜味~

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▼ 加一些到寶寶粥剪碎後,寶寶也樂呵呵地吃完了~

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有了上一餐的好滋味後,下一頓晚餐繼續使用巧蔬料理粉來調味!

這次煮的是花椰高麗菜加蘿蔔和洋蔥(大雜燴),加了調味後,終於比較受歡迎了~

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連寶貝都很開心地拿著巧蔬料理粉,彷彿在說「太好了,媽媽煮的菜終於變好吃了!」

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