本日推薦：1/30(一)前打卡送『頂級松葉蟹味噌湯』、鯖魚、泡菜炒豬肉、蝦球
新竹可以說是大家第二個故鄉，老家在這、這多親朋好友也住這、出社會也在這工作了一陣子
雖然現在住在中壢，但有空還是會回來這找找朋友。今天趁著放假回來新竹跟好朋友聚餐囉！
好友久久不見，看來勢必要小酌一番，最近FB的新竹美食團常出現這間深夜食堂居酒屋
現在的當紅炸子雞看來勢必要來嚐鮮一下！！去新竹的前一天就先打電話訂位
位置在林森路上(從火車站方向出發，過西大路地下道30秒在左手邊就會看到)
外觀看起來就是日式風格的感覺，不知道外表和內在是不是一致喔！
這個時間完全符合上班族的需求(甚至還照顧到觀光業的朋友)
營業時間到凌晨三點對於餐飲業的同仁來說應該是一大福音
因為有事前訂位，時間到了大家就直接進去囉(坐了吧台外，其他桌都有坐人囉！)
木造裝潢加上牆上鬼頭日式圖示看起來真的有到居酒屋的feeling
旁邊黑板的字改成日文會更好…哈哈哈哈(寫日文應該沒有幾個人看得懂吧)
為了配合店裡充滿日本傳統風格的擺式，感覺是來到日本居酒屋的感覺
讓今天小胖請出隱藏版的拍照小物，稍後再為大家介紹！！
清酒種類還不少純米吟釀、大吟釀、吟釀…剛好最近對清酒有一點點研究(真的只有一點點…)
大胖最近看了一部清酒漫畫『夏子的酒』如果想對清酒深入研究的話可以看看這套漫畫(大胖看到第八集…總共十二集)
提醒大家『酒後不開車．安全有保障』
看到一瓶『天孫降臨』還滿有名的日式燒酒，芋燒酎(ㄓㄡˋ)的一種，它的原料是地瓜
其他還有用大麥跟稻米製作的米燒酎、麥燒酎…喜愛濃醇口感的朋友可點這個試試
其他還有水果酒、啤酒等等，依個人需求選擇囉！
提醒大家『酒後不開車．開車不喝酒』
桌上備有基本的調味料，七味粉、醬油、鹽…詳細菜單大家請參考連結吧！
今天隱藏版拍照小物企鵝仔初登場，非常符合今天用餐的style
日本柚子酒
用這個瓶子裝原本以為是熱的…結果倒出來是涼的酒(有點反差感)
但味道還不錯，甜甜的酒精感不會很重，適合愛喝果汁又有點想微薰的朋友
由左至右
可爾必思葡萄沙瓦、梅酒、生啤酒
口味溫順酒精感不會很濃烈，梅子的香氣較對更吸引人
甜甜口味的酒類似乎比較適合我們，生啤酒則是居酒屋勢必要出現的飲品囉
提醒您『理性飲酒．喝酒不開車！』
等待餐點上餐時店家招牌了毛豆一盤
只能說來的時間洽到好處呀，正好是小酌閒聊之時，大家開始話常年了(想當年呀…)
這邊上菜的速度還滿快的，第一道菜上桌大概在10分鐘以內
第一道日式炒麵，日式調味加上青椒、高麗菜的配料，上面還有擺上一點紅薑絲點綴
旁邊兩隻龍貓感覺看到都肚子餓了，份量我們四個人大概一人可以裝一小碗
口味稍微偏重，醬汁的鹹味中帶有點焦香味，表現中等吃完讓我們開始期待下一道囉！
這個是『深夜脆皮蝦球』(因為看起來太誘人了，大家都忘記要拍照就先吃了！…哈哈哈)
上桌時我們以為是章魚燒呀，舖滿了大量的柴魚片，夾一個咬下才發現是蝦球(裡面是蝦漿)
這道大胖很愛，炸過的蝦球搭配柴魚片一起吃口感酥脆酥脆，GOOD！
安格斯牛小排，原味料理的一道餐點
肉塊烤過切片，上面加點蔥花裝飾，一定要趁熱吃
不然口感會被影響，沾一些鹽再入口，肉汁經過鹽的調味讓味道更提升
肉質是油花的比例大約是四成，口感吃起來不會柴，我們是喜歡原本的吃法
旁邊有附紅薑絲跟金桔，看各位朋友喜歡哪種吃法再自行調味囉
馬鈴薯燉肉
紅蘿蔔跟馬鈴薯燉的相當入味，肉片也吸收了濃厚的醬汁
相當適合配飯(可惜店家沒有單點白飯…哭哭！)
明太子雞肉串
第一次吃到的料理組合，雞肉串舖滿大量的明太子再去烤(服務員說串燒都是自己手工DIY的喔)
上面再撒上大量蔥花，不僅是高級也是道很精緻的料理，味道真的讓我們嚇到
兩種食材組合在一起完全沒有違和感 ，微微的焦香味加上雞肉的油脂和明太子的鮮味
非常適合配酒的一道下酒菜！
泡菜炒豬肉
也是道重口味的下酒菜，強烈建議店家賣個白飯+香鬆之類的餐點…哈哈哈(純粹個人需求)
非常夠味配啤酒很適合，如果想試試韓式口味可以點這種配道+水果燒酒(再次提醒『理性喝酒．酒後不開車』)
鹽烤松板豬
跟安格斯牛肉有異取同工之妙，好的食材在上桌時就要掌握好timing
因為是原味料理，建議夾點洋蔥沾點海鹽就是純棒的享受
肉的甜味加上洋蔥的辛辣味，最後海鹽的鹹把把唾液分泌出來綜合整個味道
在口中咬到一定的程度後，加上一口啤酒吞下…個中滋味自己來嚐試看看吧！
棒棒糖…不是啦是焗烤洋蔥圈
一圈洋圈加上起司焗烤再加上巴西里粉，烤過的洋蔥少了辛辣味
口感較軟嫩加上濃厚的起司，可以算是簡單的辛福！
小小的遺憾就是中間還有點生呀！…
杏鮑菇
整顆杏鮑菇烤過再切片，大胖喜歡吃原味，咬下會有點湯汁散發在嘴中
如果口味比較重的朋友可以沾點胡椒鹽再享用，味道的層次會比較豐富！
鯖魚，基本上烤的熟度拿捏的不錯，外表呈顯金黃口感是酥脆
內部湯汁也封存在內，吃進口裡還會有濕潤的口感，同樣的我們喜歡原味沾點海鹽
如果喜歡台式風格可以搭配旁邊的檸檬角跟胡椒鹽
天使紅蝦
為什麼會點這道呢？因為原本想點野生大明蝦(限量)，但口袋不夠深…哈哈哈！
所以退而求其次點了一份有四隻的天使紅蝦，雖然size小一號，但口味也是不錯的
也是我們喜歡的原味鹽烤，帶出食材的鮮甜，放上跟筷子的對比讓大家知道蝦子的大小！
深夜炸豆腐
如果各位有認真看文，前面沒有照的『深夜脆皮蝦球』剛上桌就是這個樣子
豆腐切塊裹粉炸過再搭配沾醬，但這邊還撒了柴魚片，除了外觀較華麗，味道上也更豐富！
最後是『頂級松葉蟹味噌湯』，再次提醒1/30(一)前打卡就會送喔
主料超豪華松葉蟹腳+蛤仔+豆腐+味噌湯(老闆大手筆喔…)
可能是前面幾道味道比較重，味噌湯的味道稍微淡了點
最後，讓企鵝仔讓大家出來幫大家倒酒做個ending吧！！
師傅們辛苦了(到我們結帳前他們都沒停過，給辛苦的餐飲業同仁一個敬禮！！！)
如果想看師傅料理的英姿可以選擇吧台座位(搖滾區)喔！
服務員也辛苦，雖然非常忙碌但服務也沒有打折喔，感謝！！
店內有座位多數是2-4人的座位，如果人比較多要合併座位也很方便
企鵝仔獨照in深夜食堂！
結論：
這間居酒屋的位置離新竹火車站距離不遠(離棒球場也很近…)
營業時間到凌晨3點，很適合上班族下班來聚餐或是看完球來聚聚
新竹下班舒壓看來又多了個新選擇！如果想小酌一杯也很適合
但還是要提醒『喝酒不開車．開車不喝酒』
不要怪我們一直提醒，因為大胖有切身之痛…(駕照還在監理站！)
朋友聚餐小酌當然非常快樂，但記得酒後不開車(罰款可以坐幾百趟計程車了…鳴鳴鳴鳴)
以上，分享給大家！
餐點口味因為而異．以上為小胖攝影大胖編輯．共同實際用餐心得！
