魯魯一直以來就很愛吃泡菜,尤其是五花肉搭泡菜,不管是水煮或是烤肉,一定就是要一片肉搭著泡菜才夠味呀!!
你說是不!!
所以今天魯魯要來介紹這家超厲害的泡菜!!
自2013年起，益康參加「網路人氣美食展」在食材醬料組中、連續三年榮獲第一名(2013~2015)，
這個比賽需要透過網友投票、專業部落客試吃等多個階段，才能在眾多廠商中脫穎而出拿下冠軍，
能獲得千萬網友的肯定益康真的相當感謝!未來，我們也會繼續努力，
繼續製作出美味又創意十足的泡菜，要把這搶戲的配角，當成A咖來經營。
今天要介紹的是益康的黃金泡菜與黃金海帶絲
小提袋上即有製造廠的地址,雖說為宅配團購美食,但也有實體店面唷~
但在桃園大溪,離魯魯也是好遙遠的啦~
所以比較適合宅配(真是超適合超懶得我呀~)
重點是還有附"泡菜這樣吃最美味",讓你享用美食的同時,也一併知道他們家泡菜的最佳賞味期唷!
益康的泡菜:
◆ 不添加防腐劑
◆ 不添加味精
◆ 以蔬菜入醬，不添加色素
整個超符合魯魯自家的要求!! 所以這個列入我家泡菜必買名單中!!
所附的DM,其他泡菜看起來也好好吃唷!!
超愛菇類的魯魯我,下次一定要買黃金杏鮑菇跟白玉金針菇的啦!!
黃金海帶絲500g+黃金泡菜500g
瓶子是出乎我意料的不是玻璃瓶
因為一般買的泡菜好像都是玻璃瓶,然後都要拿離小孩超超超遠的那樣
不過瓶身都是透明的,都可以直接看到黃金泡菜們的真面目
瓶蓋上除了有品牌名稱、產品名稱,還有最重要的有效日期
側邊的標示也有"益康美食館"的製造廠與實體店面等等資訊
另一邊則是產品本身的詳細介紹與營養標示
魯魯覺得益康超酷的設計,就是他們有獨家封膜專利!!
首先是外面這一條貼紙,它也是封膜其中的一部分
主要就是把瓶蓋黏固定
扭轉開瓶蓋後,就會看到一層封膜
黏得緊緊的~ 包裝的很謹慎、講究,所以就算是宅配到家,也不用擔心害怕泡菜湯汁會流出來!!
黃金泡菜500g
有著清爽口感及獨特脆度的益康美食館黃金泡菜，特別選用山東大白菜、蒜頭、辣椒等食材一同醃製，
利用「起死回生法」再次活化，讓白菜呈現美味極佳之脆度，搭配特調的黃金醬汁，色澤金黃鮮明，保證讓喜愛嘗鮮的您愛不釋口，一吃就上癮。
成份:山東大白菜、糖、香油、醋、蒜頭、辣椒、辣椒粉、紅蘿蔔汁、鹽
保存方法:冷藏 4 ℃ ~7 ℃
保存期限:冷藏二個月
黃金海帶絲500g
俗稱海底人篸，含有豐富營養素，色澤金黃，香氣四溢，搭配自製獨門的黃金醬汁，
口感古溜古溜，風味獨特，不論是直接品嘗或者是搭配白飯使用，都是您絕佳的美味選擇。
成份:海帶絲、糖、香油、醋、蒜頭、辣椒、辣椒粉、紅蘿蔔汁、鹽
保存方法:冷藏 4 ℃ ~7 ℃
保存期限:冷藏二個月
上選食材堅持現做★
沖 ─ 大塊切，活水激沖3~4小時，沖去多餘鹽分，回復菜葉田野現摘口感
脫 ─ 滾水川燙脫乾，急速冰鎮添爽脆，所以清脆
泡 ─ 獨門黃金熔岩醬，每口都是火山爆發，口香繚繞腦門，所以獨特
蓋 ─ 專利密實封蓋技術，標示賞味期，衛生且安心，所以安心
送 ─ 低溫配送，各式付款方式，最貼心，所以衛生
◆「金」好呷 獨門黃金醬汁-濃郁的黃金醬汁，微辣中帶著酸甜，深厚的回甜口感，濃得從入口到入喉，香氣不停歇~
◆「金」厲害 起死回生功法-回復田野現採爽脆口感，讓死掉的泡菜重新活過來。
日骰萎凋2公分，活水還原5公分，含氧活水激沖3-5小時，過濾雜質，去除農藥殘留，把田野新鮮與健康找回來。
◆「金」好呷 獨門黃金醬汁-濃郁的黃金醬汁，微辣中帶著酸甜，深厚的回甜口感，濃得從入口到入喉，香氣不停歇~
◆絲長 3 公分 ‧ 舌長 3 公尺-海中珍品，川燙後冰鎮，濃郁金醬與舌共舞，
切越細表面積大，越沾醬汁，經過清洗4次、經歷4小時，川燙急速降溫，把黃金醬味鎖住
◆刀刀細緻 ‧ 細如粉絲-不乾不柴，冰鎮夾醬汁，猶如粉絲吸飽高湯，彈跳入口
簡單的配飯,就好好吃囉!!
是的,簡單的一顆煎蛋+黃金泡菜、黃金海帶絲,就可以完封魯魯的胃
因為魯魯自己本身就愛海帶絲,所以這罐黃金海帶絲我好愛!!
真的是一絲一絲好古溜,但也不減本身海帶的Q脆度
雖為小辣,但魯魯個人是不覺得有辣,只覺得很ㄙㄨㄚˋ嘴,讓人一口接一口
黃金泡菜,也是很鮮脆,微辣中帶酸甜,一口飯一口黃金泡菜,不知不覺飯碗就見底了
拉近一點看
黃金海帶絲每一絲都吸附飽滿醬汁。老實說,這是第一次魯魯吃海帶泡菜絲(我承認我真的很遜...)
別看黃金泡菜好像很軟,就沒脆度唷~ NO,就跟你在吃新鮮的山東大白菜一樣還是很鮮脆的啦
魯魯個人不太吃酸,但這一款並不會讓人酸到受不了,倒是酸得恰恰好,酸得超下飯
以下魯魯做了兩道泡菜料理
第一道,涼拌黃金泡菜豬肉
這一道是非常非常簡單的料理
一般人家都是用炒得,但魯魯覺得水煮得比較健康~
所以就將你要吃的豬肉五花片放進沸騰的水中,煮熟(豬肉切記要煮久一點唷!!)
然後夾出,放置盤中
接著就只要將黃金泡菜夾進盤中,再攪拌攪拌勻,就是一道很下飯又可以大口吃肉配黃金泡菜的簡單料理
用豬肉片包起黃金泡菜,一口吃下再配口白飯
恩~就是這麼的簡單,就可以吃到食物本身的味道與美好
看這豬肉伴著黃金醬汁...
哇~魯魯我光看著就又餓了...
下一道呢~
是有點搞剛的料理,但其實也還好啦~
可以叫它偽章魚燒,也可以稱為偽紅豆餅
但是,我沒有加任何調味料...但吃起來的口感比較近章魚燒
材料為:低筋麵粉160g、泡打粉3/4茶匙、雞蛋x2、水160cc
做法:量杯量低筋麵粉160g,接著打兩顆蛋下去邊拌勻邊加入水160g
完全拌勻後,再將泡打粉加入,再次拌勻
餡料為黃金泡菜切小段、黃金海帶絲
之前為大家介紹過的冷榨芥菜籽油(烘焙)、刷子、長牙籤
這個烤盤很酷吼~ 但其實它主要的用途不是用來做這個偽蛤仔燒的
是真的用來烤蛤仔的,哈哈哈
但是,魯魯我喜歡這種可以萬用的烤盤啊~很多用處啊~哈哈哈
因為製作過程有點忙碌,所以我很多照片沒拍到啊~
總之就是先將烤盤放置到爐子上,建議就開小火就好
要將每一個窟窿抹上油(每一次烤好,就又要再抹一次唷),倒入麵糊,再放入餡料
再將兩片,兩兩相蓋在一塊兒,這樣才會形成一個完完整整的蛤仔喔~
醬醬,是不是超可愛的蛤仔燒
一口咬下
雖然說魯魯沒有在麵糊中加入任何調味,但有著黃金泡菜中的醬汁,就已經超夠味了啦!!
哈哈,因為海帶絲沒有剪短,一口咬下又往前拉的模樣,真的很像有加起司般的
以上,魯魯獻上我們家品嘗這超好吃的黃金系列泡菜給大家
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