札幌炎神拉麵
地址: 桃園市龜山區復興一路212巷19號
電話: 03-3277685
營業時間: 周一~周日11:30~14:30、17:00~21:30
官方臉書: 札幌炎神拉麵 林口長庚店
從日本來台灣開設的拉麵越來越多家了，
每一家都有不同特色，
今天介紹的這一家是正統北海道札幌拉麵，
在林口是唯一用1300度的高溫炙燒拉麵，
整棟1~2樓的店面，
只用黑與白色系，
彰顯出簡潔有力。
假日的中午來用餐，
到門口還小排隊一下，
不過服務生帶位還蠻快速的，
也很親切會在外面先拿菜單給客人參考，
入座後客人很快就能選擇自己想吃的口味，
一開始店內也都是客滿不方便拍照，
等到快接近店家午休(14:30)，
人潮用餐的差不多，
服務生桌面都還來不及收
我就趕緊拍一張一樓座位。
廚師帥氣的徒手拿著噴槍，
頓時噴出巨大的火焰，
那個火焰直衝，
高達1300度的溫度，
廚師整個散發出真男人的帥氣，
感覺每一碗麵，
都是廚師是用生命煮出來的
肉塊的部分再噴槍的炙燒下會舞動跳躍，
就像廚師賦予牠生命一般又活了起來，
且店家都很大方，
廚房四周都用了透明玻璃供客人欣賞，
來炎神享用拉麵的客人，
別忘了欣賞這一場華麗的火焰秀
迷你叉燒飯 $ 60
滿滿的叉燒配上煮的粒粒分明的米飯，
灑上大量的蔥花與海苔絲提味，
淋上美乃滋味道順滑香濃，
還沒上菜前，
先來碗迷你叉燒飯滿足口腹之慾。
涼伴蔬菜 $ 35
花椰菜填滿在這碗中，
看起來非常豐盛，
新鮮翠綠的口感，
吸附底層的和風醬汁，
吃起來開胃清爽。
味噌炸雞 $ 160
不同於一般拉麵的都是雞球，
炎神的炸雞都是很大一塊雞肉，
讓人有大口吃肉的爽度，
雞肉裹上北海道的味醬噌，
獨特的風味只有在炎神才吃的到，
是店內小菜NO.1人氣單品
黃金炸豆腐 $ 70
我最愛吃日式的黃金炸豆腐了，
外表金黃酥脆，
咬下去裡面是軟嫩的豆腐，
帶點鰹魚味卻不死鹹的醬汁，
甜鹹甜鹹的味道與炸豆腐非常搭。
叉燒小丸子 $ 80
口感紮實的肉丸子，
咬下去會有肉汁噴出，
裝點的像是章魚燒，
美乃汁恰到好處不會膩口，
柴魚片的鮮味，
讓肉丸更有層次感。
炎の味噌拉麵2012 $ 270
這一款是炎神拉麵在2012年推出的拉麵，
濃縮了北海道食材味噌醬，
湯頭會那麼純白，
也是因為有加入馬鈴薯熬煮，
喝起來有馬鈴薯的甜味和味噌自然的鹹味，
每一碗拉麵都是現點現做，
湯頭是用1300度高溫炙燒後，
迅速將油脂與湯頭乳化融合，
每一口都喝起來香醇卻不油膩，
滴滴精華讓人喝到碗公見底。
叉燒肉是切成肉角狀，
吃起來比較有口感，
肉塊也是用噴槍炙燒，
表面會有微微的燒肉味，
多了焦香味卻不油膩，
裡頭的油脂吃起來香氣十足。
W辛味噌拉麵 $ 290
此款拉麵很吸睛，
有著太極般的兩色，
一面是豆腐的白，
湯中隱著細碎的豆腐花，
一面是唐辛子的紅，
有著些許紅辣椒，
一碗麵double享受。
彈牙的麵條吸附著微辣的濃郁湯汁，
越吃越涮嘴，
最近這樣濕冷的天，
很適合來上一碗，
保證讓人大呼過癮。
湯底都是每天花5~8小時熬製，
店內使用的味噌鹽醬是北海道空運來台，
湯汁喝到後面，
會因為溫度的冷卻慢慢得更加凝結，
所以提醒大家要趁熱吃喔!
味噌湯頭系列一樣是用1300度炙燒，
喝起來濃香的湯頭帶點微微的辣度，
更加顯現出濃厚的大人味。
日本口味比較重，
湯頭都可以選淡，
且麵條也有免費加麵，
但要點餐時就要告知服務員。
慶祝炎神兩週年，這裡要告訴大家好康，
