我和老公都是重口味，家裡常備辣椒醬，我們也愛吃南洋料理，泰式風味尤其喜歡，酸酸辣辣開胃又下飯。
這次幸運的抽中MAEYUPIN泰式辣椒醬的體驗，滿足我的“泰味”饞蟲，哈哈。
廠商發貨很快速，2天我就收到了，氣泡紙包裹的嚴嚴實實，3罐調味醬完好的送到了家。
關於【MAEYUPIN】泰式辣炒辣椒醬：
品牌故事
在1985年， MAEYUPIN 只是一個小品牌辣椒醬，
主打不使用防腐劑與人工色素，更以強烈特殊的調味出名，
品牌在泰國Hok Yaek Fresh Market 市集30年持續蟬聯消費者心目中第一辣醬品牌，
成立SPN Foods（Thailand）Co.LTD ，蝦醬為
更讓MAEYUPIN 從家庭製造走入了國際生產標準，
並且讓泰國投資委員會投資了這泰國第一名辣椒品牌，
讓這個品牌猶如他們的標語一般，走入了泰國人每一餐、每一個廚房當中。
拆開包裝看一看，一共有三瓶，分別是黃色，橘色，紅色的標籤，代表三種口味。
透明的瓶身可以清楚地看到內容物，滿滿的蝦米，還有腰果，炸魚等等，配料超級豐富，別看一罐不大，大約果醬罐子大小，可是裝得滿滿的，用料又大方，算起來非常划算。
第一款是紅色蓋子包裝的，湯姆叔叔海鮮味辣椒醬，打開就有很濃郁的泰式酸辣味道飄出來，害我狠狠吞了一下口水。
湯姆叔叔海鮮味辣椒醬
湯姆叔叔獨家配料，混和番茄、酸橙汁、乾蝦、炸魚、腰果等新鮮材料，
讓海鮮味道完美呈現，不管是直接吃還是拿來做菜，
都可以輕鬆讓你的料理呈現出完美氣味，
高鈣無防腐劑，無人工色素，天然的香味與色澤，讓你吃得開心又健康！
成分：熏蝦+魚+腰果+糖+檸檬+辣椒+青檸檬葉+檸檬草。
第二款是黃色蓋子包裝的，紅蝦腰果蝦醬味辣椒醬，打開就看到很大的蝦子還有大顆腰果。廠商介紹可以直接搭配米飯來吃，我沒忍住，直接空口吃起來，一點辣一點酸還有海鮮的甜腰果的香，不知不覺吃了半罐。
紅蝦腰果蝦醬味辣椒醬
泰式經典辣椒醬，混和辣椒、酸橙汁、乾蝦、腰果等新鮮材料，
搭配熱米飯或糯米飯，簡單呈現出料理的美味，
高鈣無防腐劑，無人工色素，天然的香味與色澤，讓你吃得開心又營養！
成分：熏蝦+腰果+酸豆+糖+辣椒+青檸檬葉+大豆油。
第三款是橘色蓋子包裝的，特辣香炒蝦醬味辣椒醬，這款比較不同，全部都是較小的蝦米，適合炒菜炒飯。和市場上賣的幹蝦米不同，不會死鹹，味道層次豐富，有點甜有點鹹有點辣，是廠商的獨家配方呢。
特辣香炒蝦醬味辣椒醬
味道無比鮮甜，可直接食用亦或是拿來做菜炒飯蒸飯，
都會讓你的料理更上一層，因為我們選擇質量最高的蝦米，
並且有著高達60%的獨家調配秘方！
最正統的泰國蝦醬風味與辣味，高鈣無防腐劑，無人工色素，
天然的香味與色澤，讓你吃得一大口接著一大口！
成分：乾蝦+辣椒+大蒜+糖+開水+碘化精鹽。
為了避免我在不知不覺間直接吃光三罐，週末我選了一罐來炒菜。
就簡單炒個高麗菜吧，再配一點芹菜，可以突出辣炒辣椒醬的味道。
這次我選擇的是紅色蓋子包裝的，湯姆叔叔海鮮味辣椒醬，直接把整瓶拿來做料理，廚房飄香，聞味道我就可以吃下一碗飯了，哈哈。
可以看到湯姆叔叔海鮮味辣椒醬裡面超級多的蝦子和炸魚，還有不少腰果。另外綠色的是青檸檬葉，我試著直接吃了一下，很解膩的檸檬香呢。在外面的泰式料理店，只有很地道的店面才會有青檸檬葉和檸檬草配料，MAEYUPIN讓我們在家裡就能做出高級餐廳的主廚料理！
炒菜的時候，我先放了一點水，把湯姆叔叔海鮮味辣椒醬整個倒進鍋裡，目的是把辣椒醬的味道都熬出來，等水開冒泡炸魚和蝦子略變軟的時候倒入高麗菜和芹菜，翻炒至菜變軟，適量加入一些鹽，出鍋裝盤。鍋底剩下的湯汁不要倒掉，拌飯很好吃哦。
這道菜酸辣開胃，讓人忍不住一口接一口，不同於人工香料的調味，MAEYUPIN的辣椒醬料都是天然好味道，吃的很安心，而且蝦子和炸魚有豐富的鈣質，美味的同時兼顧健康。MAEYUPIN辣椒醬推薦給大家，我家應該之後也會購買，畢竟炒菜比單純的清炒好吃多啦。一大盤青菜瞬間吃光，老公也讚不絕口。
下次我要再試試看特辣香炒蝦醬味辣椒醬，用來炒飯，放一些雞蛋火腿青豆，相信一定超好吃。
