[食譜] 盛和風食集 紐西蘭國王鮭 連男生也能輕鬆料理的味噌烤鮭魚、奶油鮭魚義大利麵、鮭魚尾蔬菜鍋/富含omega 3/冷凍宅配/海洋永續



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我愛吃鮭魚。18524-1425922991-90858412.gif    (破題法)

 

這個愛好大概是小時候住在加拿大時養成的

加拿大盛產鮭魚,鮭魚料理各種好吃

那時候看到北美灰熊在鮭魚迴游季時到河邊一手就撈起一條鮭魚吃的畫面都覺得好羨慕  18524-1425922987-3918800683.gif  (誤)

直到現在我去爭鮮都只吃一貫鮭魚肚、鮭魚生魚片、鮭魚握壽司、鮭魚軍艦、燒炙鮭魚肚、洋蔥燻鮭這樣的鮭魚全餐

就可知道我對鮭魚的熱愛

 

這次看到良心廠商"盛和風食集"在徵求體驗宅配紐西蘭國王鮭

二話不說馬上報名!

我始終認為我們在選擇滿足口腹之慾的同時,如果也能兼顧自然生態是再好不過的了

而會說是良心廠商是因為盛和風食集所販售的紐西蘭國王鮭是有經過多項環保認證的啊!

像是BAP最佳水產養殖規範認證、Seafood Watch最佳選擇、Ocean Wise永續經營

再再都顯示這是一家重視動物福利以及海洋永續經營的企業,我超感動!

拜託大家多跟這種企業消費

讓好的企業能夠壯大發展,不要讓劣幣驅逐良幣!

 

好,落落長的前言結束

接下來就進入到開箱以及料理啦

 

 


 

 

盛和風食集所的紐西蘭國王鮭寄來是這樣一箱冷凍的

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打開後裡面還附了個簡易的食譜,不過我沒有參考就是了18524-1425922992-3112450830.jpg  (被打)

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內容物有鮭魚頭、輪切鮭魚片以及鮭魚尾

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我家老皮對這箱滿滿的鮭魚展現了高度興趣啊XDDDD

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這次我用盛和風食集的輪切鮭魚片跟鮭魚尾來做示範料理

 

1、味噌烤鮭魚

這道菜大概可以榮登懶人最愛的料理

所需材料如下

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嗯,就這麼簡單。18524-1453320090-527503409.gif  

 

反正就是把輪切鮭魚片正反面都均勻的刷上味噌

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盛和風食集的輪切鮭魚片有小尾巴啊好可愛XDDDD18524-heart.gif

 

我看網路上其他人還加好多額外的調味

但我很懶,所以都沒有加

真的就只是單純的把市售味噌醬挖一坨出來抹在鮭魚上XD

然後用夾鏈袋封起來放在冰箱醃它個一天

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要吃的時候就拿出來進烤箱

也不用刮掉上面的味噌,那樣太麻煩了  18524-1453320278-2494691187.gif  (←到底是多懶!XD)

烤箱預熱

然後用220度烤它個10-15分鐘(不需翻面)

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就....完成了XDDD

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因為已經用味噌醃過,不需另外調味

即使是用烤的,口感依然超嫩又juicy!

不愧是紐西蘭國王鮭!號稱比其他品種鮭魚油脂多三倍不是說假的啊~~~  18524-1425923010-2972856934.png  

 

 

2、奶油鮭魚義大利麵

這道菜也非常簡單,連男生都能輕易handle18524-thumbs_up.gif

就請我弟出馬來為大家示範

主要使用盛和風食集的鮭魚尾

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先把鮭魚尾對半剖,去骨,把魚肉取下來變成兩塊鮭魚菲力,

剩中間魚骨可以留著做其他料理

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接著把兩塊鮭魚菲力都切成小丁

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切完發現盛和風食集的鮭魚尾根本佛心來著,肉超多滿滿一盤啊XDDDDD  18524-1425920593-2590847475.jpg  

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接著煮義大利麵(記得在水裡加點鹽)

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剛剛切好的鮭魚丁下鍋炒到半熟起鍋待用

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等義大利麵煮好,就加入個人愛吃的蔬菜以及市售現成的白醬一起拌炒

等蔬菜差不多熟了就可以把半熟的鮭魚丁加入一起炒

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看白醬差不多收乾就可以起鍋了

 

然後假掰的擺盤

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上面依個人喜好可以灑點起士粉

好吃又健康

 

 

3、鮭魚尾蔬菜鍋

這個呢.....也是懶人限定的料理XDDDD

簡單說就是把剛剛做奶油鮭魚義大利麵剩下的鮭魚尾骨拿來熬湯

 

把鮭魚尾骨放在鑄鐵鍋中間當分隔線(誤)

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然後兩邊都塞滿新鮮蔬菜

加高湯下去熬煮約30分鐘就可以了

 

成品超好喝又超美觀的XDDDDD

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吃得出盛和風食集的鮭魚真的是很新鮮,一點都不腥

不用加什麼調味,魚肉的鮮味反而更明顯!

這一大鍋我們家三個人一個晚上就喝光光

 

 

 

又重視海洋環保,海鮮品質又好

真心希望大家可以給盛和風食集這樣的好企業一個支持  18524-1425923555-1028940498.gif  

訂購請往這裡走

 

官網:www.foodsandsation.com.tw  

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