新竹北區 / Mayau麻藥瘋雞 / 韓式料理



最近很流行韓式料理,我們是吃過很多家了,

但是公婆一直都還沒機會吃,於是這次帶著公婆來到位於新竹的MAYAU麻藥瘋雞嚐鮮。




MAYAU麻藥瘋雞和OMAYA的裝潢和風格很像,

但是他們是不同體系的店,

大家不要搞混了喔~



店家採用黃色和黑色為主要的色系,

營造出工業風的外觀與裝潢風格。



店內的裝潢也是工業風,

而且牆壁上還有施工的小人樣子,好可愛呀!

另一面牆則是有起重機等圖案,真的有像置身在工地裡的氛圍呢!



MAYAU麻辣瘋雞比較不一樣的是餐具採用自取式,

人多的時候可以節省很多時間。

餐具都擺在汽油桶上,而且用工具箱裝著感覺很特別呢!



那要拿哪些餐具呢?

上面有提醒:

個人餐具:筷子、湯匙

春川炒雞排鍋系列:木鏟*2、夾子*1、剪刀*1

烘蛋烤肉鍋:夾子*1、剪刀*1



因為MAYAU麻藥瘋雞是採用讓客人自行體驗料理的方式,

所以桌上都會各式料理的流程和小提醒,

記得要先看一下喔!



附上菜單給大家參考。




春川炒雞排鍋 Double起司雙人鍋 $175元*2=350元



除了有高麗菜之外還有紅蘿蔔絲、地瓜絲、馬鈴薯絲、洋蔥絲、青蔥和年糕,

中間則是醃過的雞肉,上面則是韓國辣醬,整個配色非常的美,

五顏六色看起來就很賞心悅目。



因為我們點的Double起司,所以隨鍋會附上雙色的起司,等一下要放入鍋內的。



韓國辣醬看起來紅咚咚,似乎很辣的樣子,

其實對我愛吃辣的人來說是還好。



麻藥瘋雞的特色是讓客人自己炒春川雞排,體驗動手做的樂趣。

雖然我沒炒過,不過看過很多次服務人員炒過,

我大概也能依樣畫葫蘆炒出好吃又美味的春川炒雞。



記得中間的雞肉要先炒到半熟,記得開中小火就好了,不然會燒焦喔~

雞肉炒到半熟之後,將其他食材也拌炒進來,

拌炒均勻之後,加入雙色起司,這時候要開小火就好了。



放上起司之後,桌子底下有鍋蓋,

蓋上鍋蓋悶個1分鐘讓起司融化。



1分鐘之後起司都融化了,

看起來是不是很可口呀?

夾起一塊雞肉還會牽出長長的絲,

實在是太誘人了!



原本擔心韓式辣醬會很辣的人請放心,

通常起司的奶味會平衡韓式辣醬的味道,

讓辣醬吃起來沒那麼辣,

醃過的雞肉多汁又嫩,味道也很不錯,

難怪春川炒雞鍋的人氣一直都很高。



年糕吃起來也很Q彈,

沾著辣醬和起司一起吃,好美味呀!

這樣的起司量我覺得剛剛好,

不會太多,所以不會有太膩的感覺。



韓式炸雞-蜂蜜芥末辣醬雞丁 $168元 



你是不是和我一樣已經吃膩了紅咚咚的韓式炸雞呢?

韓式炸雞是很好吃,但是一直吃同一種味道真的會很膩耶,

這次我們吃的是蜂蜜芥末口味的辣醬雞丁,

反而覺得出乎意料的美味!




炸雞是外酥內多汁,

外層的蜂蜜芥末醬味道很不錯,

有一種結合韓式和美式料理的感覺,非常特別。



年糕外圍是裹粉下去炸,

所以呈現出外酥內軟的口感,

感覺蜂蜜芥末口味的韓式辣醬炸雞比較耐吃耶~



釜山霸王海鮮盆雙人份 $358元*2=718元

這鍋裝滿滿海鮮的海鮮盆一送上來真的讓瞠目結舌耶!

這料也太豐富了吧?!



隨餐還會附上兩杯小米酒,不是拿來喝的,

而是倒入海鮮鍋裡,可以去除海鮮的腥味,

而且湯煮滾了,酒精會揮發掉,

不用擔心酒味太重。

貼心提醒:未成年請勿飲酒,喝酒不開車



海鮮上面還灑上蕃茄丁、蔥花和九層塔,

讓整個湯頭更鮮甜,聞起來更香。





海鮮盆放好之後,服務人員會來幫忙加入高湯。



這海鮮盆裡有兩隻三點蟹、切片的花枝、新鮮的蝦子、整尾的中捲、扇貝、和蛤蜊,

真的很澎派耶!




海鮮盆會附手工烏龍麵一份,

但是要等食材熟了,先吃掉一部份的海鮮,

才會有空位可以放烏龍麵,因為料真的太多了,呵~

烏龍麵很Q,而且吸飽了海鮮湯汁,很好吃耶!



這鍋釜山海鮮盆獲得婆婆的好評,

她一直說這湯頭好好喝喔!

湯頭鮮美無比,連底下的高麗菜都因此都變得很好吃呢!





釜山海鮮盆有附三種醬料可以沾,

由左至右分別是五味醬、薑醋醬和芥末醬油,

這三種醬沾海鮮都很對味,都可以試試看。



芒果冰沙 $80元

芒果冰沙喝起來清涼又解膩,

個人覺得芒果冰沙比棉花糖系列的飲料好喝~


店家資訊:

正版Mayau麻藥瘋雞

營業時間:上午11:00~下午3:00,晚上5:00~9:30

店家地址:新竹市北區經國路二段382號

新竹竹光店FB:https://www.facebook.com/mayau04/?fref=ts

官方FB:https://www.facebook.com/KOREAMAYAU/?fref=nf

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