【新竹】Mayau麻藥瘋雞(新竹竹光店),新竹北區工業風韓式料理餐廳,起司炒雞鍋濃郁香淳、釜山海鮮盆超誘人



最近新竹地區餐飲業吹起了一股"韓式料理"的風潮
不論是韓式燒烤、韓式小吃、韓式銅盤燒肉等等,總是吸引不 少饕客前往
日前又有新的韓式料理品牌進駐,起司加上雞肉拌炒的美食旋風,讓人無法抵抗
還有超豐盛的海鮮盆,不僅 視覺讓人驚艷,多樣的生猛海鮮也讓人吃得很爽快

當你路過新竹市經 國路二段時,會發現一間很顯眼的店面
外觀以黃色為主體,搭配黑色線條,遠遠看好像一個正在施工中的工地
沒錯!今 天來用餐的地方,就是這間充滿工地風格的韓式料理餐廳
黃黑相間的色調,讓人經過想不注意到它的存在實在很難啊

店門外也放了幾個色彩繽紛的汽油桶
【MAYAU麻藥瘋雞】店內櫃檯接待處
這裡的地面也延伸著店外的工業風(工地風),黃黑相間的條紋,很有特色
大型木箱造型的櫃檯,也很符合工地風格 的元素

沒錯!你沒看錯!店家也沒有拼錯字!正是MAYAU麻藥瘋雞』
它和另一間品牌"Omaya春川炒雞"是不同的體系(筆記)
營業時間為 11:00~15:00 與 17:00~21:30 兩個用餐時段
由於用餐時間大約 為90分鐘左右,因此最後收客時間為 13:30 和 20:00
這 一點,來用餐的朋友,要斟酌一下時間

另一邊的牆面放著許多平底鍋來當裝飾
(莫非這是要給名人/藝人來店用餐時,讓他們簽名留念的嗎???)

既然是走工地封路線,柱子有鐵圍籬出現也不稀奇

【MAYAU麻藥瘋雞(新竹竹光店)】的店內空間滿大的
而且彼此的座位之 間的間隔也很充裕,不用擔心吃個飯會跟人肩碰肩
這一點在新竹的眾多餐廳之中 ,算是比較少見的 (畢竟店面租金貴地又狹窄)
以往大概只有在台中地區的餐廳 ,才能看到這樣寬敞的用餐區域

抬頭往上看也有充滿工地風的裝潢氣息
利用 木條和施工中的管制棒來做裝飾,很特別也很有創意呢
用餐區旁的牆面上,有許多Q版的工人圖樣,著時可愛
而另一邊也有工地會出現的場景來呼應整間店的工地風路線
MAYAU麻藥瘋雞】的菜單是很簡單明瞭的正反兩面
一面為主食部份,有 春川炒雞排鍋、厚切牛排炒雞鍋、部隊鍋、海鮮盆和烘蛋烤肉鍋等
且若大胃王的 朋友們怕吃不夠,還有部分可以單點加碼,增加份量
有的餐點可個人點,有的必 須兩人以上開鍋,售價就是 餐點單價X2 這樣
更多詳細的消費方式,可以詢問一 下店內的工作人員,會有詳盡且清楚的解說
菜單的另一面則是飲品和部分小品的項目
像是黑色炸醬麵、韓國炸雞、辣炒年糕、人蔘雞湯等韓國人氣料理
建議 大家可以共點一份,然後一起Share,這樣就能吃到多樣餐點也不怕吃不完
飲品方面則是有超人氣的棉花糖果汁,果汁部分有 很多選擇可以當基底
另外也有韓國原裝果汁、碳酸飲料;當然也有部分酒精性飲品等選擇

(開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿 飲酒;飲酒過量,有礙健康)
MAYAU麻藥瘋雞】採自助式料理用餐的模式
桌面上的立牌也有介紹如何料理,以及 各式餐點需準備的餐具等等內容
初次來訪的朋友們,可以稍微了解一下桌面立牌的介紹
另外,還有打卡送『韓國蔘雞湯 』乙份的好康唷 (趕緊打卡先)
咦 !這兩個小傢伙跑來這裡是有何貴事?(難不成來外拍的)
不!不!不!是因為【 MAYAU麻藥瘋雞(新竹竹光店)】的餐具也採自助式
所以什麼夾子、碗、湯匙等等 器具,得自行到後方的汽油桶上方取用
而且汽油桶上頭彩繪的英文字母,似乎就 是店家名稱 (可是好像少一個英文M字)
器具放在汽油桶上還真是充滿新鮮感 (念 在你有創意,給你拍拍手)

更特別的是餐具除了放在汽油桶上之外,還收納在"工具箱"中 (好酷)  
餐具有木鏟、夾子、剪刀、 湯匙、碗、筷子等等  
 這裡也有提供高湯、麻油、辣椒粉和海鹽等佐料
初次來用餐的朋友,如果不知道餐具該怎麼拿,牆上也有貼心的提示
個人餐具:筷子、湯匙
春川炒雞排鍋系列:木鏟*2、夾子*1、剪刀*1
烘蛋烤肉鍋:夾子*1、剪刀*1
提示下方,介紹調味料的使用時機與方法,一旁的高湯則是提 供部隊鍋使用
個人覺得高湯也可以用在"釜山海鮮盆"上,料理上 更能增添美味

廁所的布簾圖案還滿可愛的也
【Double起司招牌雙 人炒雞鍋 $175x2=$350】
洗好 手回到座位時,第一份餐點也已經上桌在等待了(好有效率)
食材部份鋪層的很漂 亮,有高麗菜、紅蘿蔔絲、馬鈴薯絲、洋蔥、青蔥和年糕等等
中間紅通通的則是 韓國辣醬,也是整體味道的主角,一旁則是醃過的雞肉
接著服務生會稍微講解一 下料理的方式,然後示範一下怎麼拌炒的手法
接下來就是讓我們自己DIY料理了 (剛剛在講有沒有在聽...)
補充: 【春川炒雞鍋】基本款是$138/人,而 Double起司則是$175/人
因為雞肉本身比較難熟,所以先處理雞肉部分
首先將雞肉炒到半熟,火候部份先hold在開中小 火就可以了,不然會容易焦黑
 等雞肉炒到半熟之後,就可以將其他食材 也拌炒進來
可以利用兩個木鏟或是木鏟搭配夾子來翻動食材,讓他們均勻受熱一下
也別忘了讓每 個食材都能沾附到韓國辣醬,這樣待會吃起來才有味道
雞肉的熟度可以利用剪刀剪開後,看看剖面部份來決定
雞肉熟度OK,食材也拌炒的差不多
這時候就可以把隨附的Double起司全部都放入鍋中(不用客氣,全下就是)
起司部份看得出來使用兩種不同的起司,而且份量超級多
迷之音:這餐吃完回到家秤體重,體重機上數字應該會很驚人 吧(抖)
就像這樣均勻的鋪在食材上方,待會加熱後才會和食材濃情蜜意在一起
餐桌的下方有個木蓋
起司放好後,將木蓋蓋上,接著等待一會讓起司融化後就可以美味上桌

【Double起司招牌雙人炒雞鍋】附的白飯
正當我們在等待 【Double起司招牌雙人炒雞鍋】起司融化之餘
我們點的飲料也趁空檔送上桌,剛好可 以打發一下時間
左邊為芒果冰沙、右邊為超人氣的棉花糖果汁 (我們選冬瓜茶來搭配棉花糖)
芒果冰沙還滿消暑的,搭 配熱騰騰的炒雞鍋,剛好可以中和一下辣味
棉花糖果汁感覺上視覺效果大於口感,而且棉花糖的甜很容易壓過飲料
不過 看到小朋友露出開心的笑容,可以吃到棉花糖又可以喝飲料(好吧,點)

跟超人氣棉花糖果 汁來張合照是一定要的啦
騏騏表示:趕快拍,我已經迫不及待的想要吃棉花糖了(心不在拍照這樣)

經過一分多鐘後,打開【Double起司招牌雙人炒雞鍋】的蓋子
天啊!眼前這副景象,融化後的起司如 潺潺流水般滑落鋪灑在食材的上方
看到起司融化的模樣,我的心也跟著融化了 (口水也融化流不停啦)

您瞧瞧這起司牽絲的模樣,多麼的誘人啊
原本以為【Double起司招牌雙人炒雞鍋】的韓式辣醬會很重口味
實際品嚐時,卻沒有想像中來的那麼的辣口
也許是因為起司的加入中和了韓式辣醬,讓滋味溫 和許多,也讓味蕾層次更豐富
所以即便看起來起司份量很驚人,但是吃到後頭還不至於讓人感到很膩口


【Double起司招牌雙人 炒雞鍋】的雞肉也很軟嫩多汁, 辣度上還算OK
連綸綸寶貝都可以吃 的這麼自在 (這小傢伙分明是愛吃一族,根本沒在怕辣的好嗎)
【釜山霸王海鮮盆 $358/人】
店員一開始會拿兩杯"米酒"淋在海鮮盆上方跟海鮮食材一起加熱烹煮
之後再注入高湯,接著就是等高湯沸騰食材烹熟就可以開動
海鮮盆的食材給的很豐富,有花枝、透抽
還有鯛魚片和蛤蜊
這裡還有鮑魚、淡菜和扇貝
上頭還有兩隻三點 蟹和一整隻刻花的透抽
整體
【釜山霸王海鮮 盆】色彩繽紛,食材鋪層與搭配上讓視覺效果很享受
鮮豔的衝擊,讓人整個食慾大開(我要打十個...不,是吃10碗)
準備開動啦
【釜山霸王海鮮盆】額外提供有一份烏龍麵
不過得等等吃完部分時材騰 出空間後,才可以放在
【釜山霸王海鮮盆】 中烹調
醬料方面由左到右分別為五 味醬、薑醋醬和芥茉醬油等
個人覺得直接料理的海鮮食材吃原味就很不錯吃了,醬料幾乎沒用到

鮮蝦、蛤蜊、透抽一次滿足 (天啊!我的膽固醇要爆錶了 )
經過鮮蝦、蛤蜊、 透抽的洗禮之後
緊接著又是淡菜、 扇貝和鮑魚的另一波攻勢 (膽固醇表示已爆表)
這麼一盆
【釜山霸王海鮮盆】料多豐富食材又多元
非常適合給喜愛海鮮料理的朋友,超級推薦這道必點啦
您看看,一個人獨享會不會太超過 (當然會)
稍微清掉一部份的海鮮食材後,就可以把烏龍麵放上去煮
烹煮過程中吸附【釜山霸王海鮮盆】湯汁的精華
烏龍麵吃起來很有味道,而且原本加入的米酒也因為蒸煮後沒什麼酒味
反而更讓海鮮和蔬菜的甜味更加顯著,個人還滿愛煮到後面的湯頭
【釜山霸王海鮮盆】隨附的三點蟹因為比較難熟,所以 留到最後才品嚐
不過可能是因為經過冷凍的關係,蟹肉吃起來感覺散散的

不過至少吃起來沒有腥臭味,這一點還算是比較安慰的地方囉
韓式炸雞。蜂蜜芥末辣醬雞丁 $168元】
之前很夯的韓劇『來自星星的你』,風靡大街小巷,炫風襲台引發一陣星星熱
有看過這部韓劇影集的朋友,想必應該對這道菜不陌生吧
滿滿的炸年糕,淋上蜂蜜芥末醬看起來很誘人

不過炸年糕口感上比較乾柴一些
個人覺得沒有
【Double起司招牌雙人炒雞鍋】的年糕好吃
炸年糕雖然不得我意,但是韓式炸雞卻很好吃
裡頭還是很JUICY的模樣,吃起來很軟嫩
外皮酥脆,但是一口咬下卻很多汁,連兩個挑嘴的小蘿 蔔們都愛不釋口

 這天用餐後,【春川起司炒雞鍋】整體還不錯吃,年糕、雞肉都很OK
但對於海鮮愛好者 來說,【釜山霸王海鮮盆】更是迷人 (一整個完勝這樣)
或許對於不愛起司料理或是不愛嗜辣的朋友來說,是不錯的選擇
棉花糖果汁,因為融化速度滿快的,所以一上桌就要趕快吃,不然一下就消了
果汁部分的甜味大致上會被棉花糖的甜位給蓋 掉,所以會覺得飲料沒什麼甜
用餐環境非常寬敞舒適,座位間距很充裕,不用怕會跟陌生人肩碰肩用餐
雖然不收服務費 ,但服務生能多詢問是否要幫忙或是協助料理就更好了


【新竹北 區韓式料理。MAYAU麻藥瘋雞(新竹竹光店)】
地址:新竹市北區經國路二段382號
電話:03-5226993
營業時間 :11:00~15:00 / 17:00~21:30
粉絲團:https://www.facebook.com/mayau04/?fref=ts
官網:http://www.successway.com.tw/