冷冷的冬天最幸福的事莫過於大家圍著薑母鴨鍋聚餐
最近天氣日漸轉涼每到晚餐時間我就有想吃薑母鴨的衝動
尤其像我在冬天的時候手腳總是凍的跟冰棒一樣
連最近稍微轉涼我的腳也開始冰的需要穿襪子了
每次喝薑湯的時候總能讓我的身體感覺舒服許多
薑母鴨真的是冬令進補必吃的養生鍋物
今天終於可以吃薑母鴨滿足我的口腹之慾了
這是在我家附近的【帝王食補-內壢店】
相信大家一定都知道這間店
因為它在全台有超級多間的門市
走進店內一眼望去滿滿的人潮
環境也算是滿乾淨的
可以看到店員不斷來來回回的忙進忙出
不過有問題問店員他們還是會很有耐心、很溫柔的回應喔
不過有個地方跟我想像中的薑母鴨店不太一樣
就是他們有一台音響播著歌
有流行歌、西洋歌、台語歌適合各個年齡層的人
大家都可以聽到幾首自己愛聽的歌非常公平
菜單的菜色非常的多元
光是鍋品就有好幾種可以選
還可以直接點套餐(主鍋+和風拼盤+帝王筒)
甚至還有三杯、滷味可以選
好想每一個都點一樣來吃看看喔
料理區就在旁邊
可以看到每一位店員都很盡心地為每一桌的客人料理、出菜
如果不知道要點什麼其他的配料
點和風拼盤就對了
可以吃到很多種料喔
再來就是這個帝王筒
其實它就是花枝漿啦
把它一小球一小球放入鍋裡熟了就可以吃囉
因為我們人比較多就又單點了幾樣我們喜歡吃的配料
每一樣看起來都很新鮮
而且也清洗的很乾淨
帝王食補的薑母鴨是以飼養120天的紅面番鴨公搭配老薑、麻油、米酒以及珍貴的複方藥材一起燉煮
是屬性平溫的養生料理
上桌後以瓦斯爐加熱
這種加熱方式就不用擔心會有木炭的煙燻到眼睛不舒服了
而且可以調整火侯的大小非常方便
接著把菜盤和火鍋料加進去一起煮熟就可以吃囉
等其他配料煮熟的時間可以先吃陳香麵線
這是我吃薑母鴨必點的主食
這麵線雖然只拌了一些油蔥
但是吃起來就是能讓人齒頰留香
真的是超棒的古早味美食
一大鍋薑母鴨以及每人一碗陳香麵線
大家吃完一定都會很有飽足感
火鍋一滾大家都迫不及待的撈一碗湯來喝
畢竟冷颼颼的冬天喝上一碗熱湯是再幸福不過的事了
店內有提供2種沾醬
這個豆腐乳我覺得搭配薑母鴨最對味
帝王食補使用的紅面番鴨富含蛋白質、維生素 A 、維生素 B 群、維生素 E 、鉀、鐵、銅、鋅等
營養價值超高的喔
至於辣椒醬油就適合薑母鴨以外的食物
像是火鍋料、金針菇、黑木耳......等
他們家的辣椒醬油很香我很喜歡
但是吃多了還是會被辣到的
鴨肉的部分有讓我驚訝到
我平常不愛吃鴨肉因為鴨肉柴柴的吃起來又乾又澀的
但是帝王食補的鴨肉很嫩耶
玉米也很厲害
整桌的人都說玉米很甜很好吃
ya~點對了
連我最挑食的妹妹也是一碗接著一碗的吃
原本在外面還穿著長袖
但是薑母鴨一吃下去暖到都要捲起袖子了
湯頭除了有鴨肉和蔬菜的甜味外
還有濃濃的薑味及米酒味
每個人喝了兩碗後就已經滿臉通紅了
而且真的會熱耶
來這一定不能錯過他們的甘梅湯
這個是只有帝王食補有賣的喔
是特別嚴選正港「青梅」淬鍊而成的
雖然已經到需要穿長袖+外套的季節了
但是甘梅湯還是冰冰涼涼的喝最好喝
酸酸甜甜的口感可以解油膩
是大人小孩都會喜歡喝的健康飲品
光我自己這樣吃下來就撈到了這麼多的薑片
是因為帝王食補的薑母鴨有個固定的比例：1斤鴨＋4兩薑
老薑可以暖身暖胃並滋補強身
超適合我這種手腳冰冷的人食用了
冬令進補必吃薑母鴨
大家快來帝王食補喔
帝王食補-內壢店：桃園市中壢區中華路一段750-1號(
03-4516193)
桃園分店資訊：
