[台式小廚娘]-體驗團購美食蔥阿伯抓餅/蛋餅皮/黑木耳餡餅/奶油酥餅

蔥阿伯超級大氣,一次讓大家體驗四大包商品

分別為香蔥蛋餅皮(左上)、黑木耳豬肉餡餅(左下)、卡士達奶油餡餅(右下)、 蔥阿伯蔥抓餅(右上)

從冷凍取下後,不須解凍即可直接烹飪,

所以收到商品時若不需要馬上烹飪,記得要進冷凍唷,不然會全部黏一團....

收到冷凍宅配時,就一直期待假日早上要好好孝敬家人~

一家五口的早餐,從蔥阿伯開始~

一早吃豬肉餡餅會不會太精彩阿!!!!

平底鍋熱油,同時還會煎其他食品,所以油量有多放一點,

由稍熱以後,放入四顆很像小籠包的豬肉餡餅,

除了用煎的方式,還可以放入電鍋蒸煮會更清爽

煎的焦香酥脆就可以翻面,我個人是非常喜歡酥脆的想器及口感,

所以接受"焦"的程度,不是大眾的金黃焦,而是有點深咖啡的焦糖焦

煎第二面的同時,把蔥抓餅一起放入

團購第一的網路美食,新鮮青蔥與自榨豬油,

遵循傳統手工拍打,才可以每一口"絲"都吃到酥脆的口感,

雖然有加豬油製作,但以透明袋撕開的狀況來看,有些微麵團黏附上,表示油脂含量不高

油脂含量是現在人所在乎的,市售許多餅類商品,含油量都太高....

重點是什麼油呢?!誰知道....但蔥阿伯是用自榨豬油,香氣是無可比擬的!!!

同時煎,省時省火省勞力(是說也不費什麼力拉

兩面煎到稍微有焦香斑點出現後,豬肉餡餅就可以先起鍋

開始拿筷子將餅往中間擠壓,每擠壓一次,蔥抓餅中間的絲就會被打鬆,

多擠壓幾次,蔥抓餅會明顯蓬鬆起來,

蓬鬆以後,當然要來加個蛋搂

蔥味四溢,加上蛋香,酥脆餅皮配上軟嫩雞蛋,真是天生絕配

起鍋後,從對折切三刀,食用時可以直接徒手拿起!!!(我家都是原始人喜歡用手= =

我家除了是原始人,還是恐龍,因此蔥抓餅配餡餅肯並不夠,最後還需要祭出蛋餅及甜點奶酥餅

蛋餅皮含油量也不多,餅皮非常Q彈,淡淡的麵粉香

熱鍋熱油後,將蛋餅皮煎出單面焦香斑點,

放入散蛋後,將剛剛比較焦的那面往下放入鍋中接觸蛋面

待蛋液不再流動後,就可以翻面再煎另一面,一下下就可以開始捲搂

最後連鍋子都不用洗,帶著點蛋香鍋氣,就可以煎奶油酥餅搂

奶油酥餅也不需要什麼技巧,放入鍋中,小火加熱,怕會焦掉勤快點翻面即可

煎的同時就可以聞到淡淡的奶油香氣,

約莫兩分鐘後,裡面奶油就開始翻滾,就差不多可以了,

此時再將火轉中火讓表面焦一點,看起來更美味

起鍋切片滿滿的卡士達內餡爆漿,口水也跟著流出來啦!!!!

===成品秀===

皮薄餡多的豬肉餡餅,一口咬下湯汁噴發!!!

湯汁清爽不油膩,搭配黑木耳增加飽足感及中和濃郁肉香

抓餅餅皮外酥內鬆,搭配蛋香提出麵皮清香

蛋餅皮Q彈扎實,蔥味四溢

卡士達奶油酥餅奶香濃郁,外皮酥脆,一口接一口停不下來

創意料理:兩片抓餅皮或蛋餅皮中間夾上蛋及龍蝦沙拉!!!

像龍蝦沙拉PIZZA加上月亮蝦餅的綜合版!!!

還沒端上餐桌,已經被弟弟妹妹完食= =(連拍照都來不及QQ)

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