本陣屋讚岐製麵所
營業時間：週一-週日：11:30~14:00；17:30~21:00 (最後點餐 20:45)
電話：02 2531 2225
地址 ： 台北市中山區民生西路66巷23號
FB：本陣屋
日式料理－本陣屋，地點靠近雙連捷運站一號出口，出來往右邊巷子一直走約２００公尺就可以看到二個大大的燈籠高掛。
本陣屋的生意很好，記得用餐的時後要先訂位，不然要在門口等侯一下哦。
本陣屋的居酒屋風格很有味道，下班來喝個小酒，聊天吃個飯，很放鬆的吃飯環境哦。
本陣屋不收服務費，但是有低消100元。
本陣屋裝潢很有日式風格，位置不多，都是二人桌為主，人多可以拼成長桌。
椅子下方有放置物籃，放衣服、包包很方便。
左手邊是廚房區，雖然離的很近，但是油煙控制的很好，很少有油煙飄出來耶。
這是我們今天的主廚，很年輕。一早就要備料，開店還要煮、要烤、要煎，很忙碌，但是食材熟度控制的很好。
靠近門口的空間就比較舒服，桌少人比較不會走動。
茶水區要自已倒，提供的熱茶有茉莉花香味，可以無限暢飲哦。
每天會有「今日特價」可以參考
洋蔥牛肉 80元
本來以為這道小菜是涼拌的，結果局然是熱的，上桌還在冒煙耶。
牛肉熟度不會老，加上洋蔥熟了之後會把甜味帶出來，只有簡單的加點醬油燒煮就好美味，重點是牛肉片的量還不少哦。
再點碗白飯可以當丼飯吃了。
綜合天婦羅 130元
綜合天婦羅有很多樣(炸花枝、炸香菇、炸地瓜、炸南瓜、炸蝦...)
從天婦羅就可以看出師傅的炸物功力了，麵衣上的很薄，炸出來的天婦羅不會覺得太油膩。
食材也都很新鮮，地瓜炸過之後很香甜，炸蝦的麵衣比較厚一點，但口感也是很香脆，像很容易就會過熟變硬的花枝，師傅也控制的很好，咬起來有Q度但不會太硬。
招牌雞肉丸(2顆) 150元
*雞肉丸:使用雞腿肉與雞軟骨手打製成，肉汁豐富~~~
雞肉丸的作法很費工，師傅一早就要開始備料，把肉丸摔打札實，先炸過定型再醬燒入味。
雞肉丸還不小顆，肉質新鮮，口感不會澀，吃的時後拌蛋黃會更滑潤哦。
烤中卷 160元
一整隻的烤中卷，用醬燒口味，帶點鹹、微辣口感。
中卷有咬勁，還帶點QQ感，肉質很厚，是很好的配酒菜。
炙燒牛小排 260元
*牛小排:Aurora的安格斯牛肉是美國第一家採用可追溯DNA生產履歷的品牌，用玉米飼養牛隻使肉質擁有特殊風味及絕佳的嫩度，肉品挑選出如大理石般的油花分部，提供高品質的肉品。
而且使用法國番茄羅勒鹽之花 法國頂級海鹽搭配牛小排，*有「海鹽中的皇后」的美稱，為突顯食材原味的極品 鹽之花是一種如薄冰般飄浮在海面上的白色半透明結晶體，只於每年6至10月收採，成分比一般海鹽精純，但分量極少，只有一般海鹽產量的1/30，每50平方公尺的鹽田，才能結晶出不到500克的鹽之花，而且全程必須人手收採，因此極其珍貴。
牛小排切的很厚，烤的熟度剛剛好，牛肉很嫩，沒有多餘的肉筋，口感軟滑，牛肉肉質很好吃也~~~
烤鯖魚 150元
*鯖魚:使用北海大西洋挪威，基本台灣本地的鯖魚成本較低，但是相對油脂含量也較低。基本上，進口的高緯度鯖魚，油脂含量比亞熱帶的台灣鯖魚高，因此肉質口感更好。 鯖魚魚種不同，花腹鯖魚(台灣鯖魚、澳洲鯖魚)跟白腹鯖魚(日本鯖魚、挪威鯖魚)的差別。基本上白腹鯖魚的油脂含量高，原料成本也比較高。
鯖魚會比較腥，有特別的味道，所以不太愛吃鯖魚，但是師傅把鯖魚烤的很好吃。
鯖魚的油脂比較多，要擠點檸檬汁才會解膩。
鯖魚還不小隻也，肉質也厚，烤的熟度剛好，魚肉還很軟嫩不會柴，魚刺少，有的話也是大支軟剌，慢慢吃整隻都被我一個人吃光光了。
干貝牛小排丼飯 320元
*干貝:採生食用頂級北海道干貝，每顆干貝都帶著濃郁的鮮甜，顆顆飽滿、份量十足，口感Q彈滑嫩、鮮甜彈牙。
整套丼飯搭配一個小菜、一碗熱湯。
干貝一大顆，肉厚又新鮮，加上很嫩的牛小排，整個就很吸晴。
如果點主餐，可以再加點烤物、炸物，價格會比單點便宜哦。
把蛋黃戳破再拌飯，增加飯的香氣與滑度，整個丼飯會更好吃哦。
本陣烏龍麵 230元+40元
我們是點加大份量(+40元)，有四顆大大的雞塊，跟叉燒肉，加大的烏龍麵好多哦。
如果是一般份量就會少一個雞塊跟一片叉燒肉哦~~~
師傅用柴魚、昆布、小魚乾熬煮的湯頭，湯頭雖然是清清的，但是湯頭口味滿滿的蔬菜清甜。
而且本陣屋用的讚岐烏龍麵成本很高，烏龍麵很Q彈，我們從熱熱的烏龍麵吃到冷，烏龍麵久泡還不會爛哦。
所以很推薦來本陣屋一定要點個烏龍麵試試哦。其他口味的烏龍麵應該也很讚。
叉燒肉很大塊，又不會柴哦。
本陣烏龍麵的雞塊非常好吃，雞塊的味道有調味過，胡椒味重，肉汁又多，炸的很香脆，而且好大一塊也，把湯匙都塞滿了也。
來比比看干貝跟雞塊的大小，二個其實不相上下也，大的好。
菜單參考~~~
