在高雄長大的我，
最熟悉的就是明誠路上林立的各式美食餐廳，
其中也不乏老字號的地方美食，
「明誠炒米粉」就是記憶中的古早味。
「明誠炒米粉」是1997年在明誠路上以炒米粉攤販起家的，
當年賣的東西很簡單，
就是炒米粉、炒麵、豬血腸湯、肉羹這些常見的小吃，
因為料理得好吃，
所以在長久下來擁有穩定的客源，
攤販也升級為店面經營。
2015年在大昌路開了第二間分店，
2016年正是開始宅配。
因為我現在不住在高雄，
偶爾想念它們的炒米粉時，
就可以利用宅配的方式，
隨時都可以吃到熱騰騰的高雄小吃。
這次宅配的品項有「古早味炒米粉」、「打拋豬米粉」、「古早味肉燥飯」。
「明誠炒米粉」的宅配是採用1份1個密封包裝的方式，
盒上會清楚註明品項名稱及原料，
以冷凍方式保存，
想吃的時後就拿出來微波或用電鍋蒸熱。
(一) 古早味炒米粉
「明誠炒米粉」選用的是特製細米粉，
所以會發現米粉比一般平常吃的還要更細，
但口感卻很彈Q，
並不會因為微波或蒸過而軟爛，
加上每份都含有特製肉燥醬汁，
光聞那香味就讓人食指大動呢！
(二) 打拋豬米粉
也是使用特製細米粉，
醬料是爆炒過的打拋豬肉，
滿有泰式料理的風味，
喜愛重口味或愛吃辣的人，
很推薦這個。
(三) 古早味肉燥飯
選用頂級香米，
米香濃郁，
再搭配上特製的滷肉燥，
香氣四溢。
特別要講的是「明誠炒米粉」的滷肉是肥瘦參半，
肥肉的油脂跟膠質和白米完美的融合，
咀嚼的時候會黏黏QQ的，
滷肉醬汁均勻的沾附在每顆白米上，
米飯在肉汁的包覆下顆顆晶瑩剔透，
讓人忍不住一口接一口，
這種肉燥飯正是我心目中的黃金比例。
【明誠炒米粉】資訊
【明誠店】
營業地址：高雄市左營區明誠二路206號
營業時間：05:30~14:00 每週日休、每月第二和第四個星期六休息
【大昌店】
營業地址：高雄市三民區大昌二路159號
營業時間：10:30~20:30 每週日休息
【官網】http://www.mcnoodles.com.tw/
【FB】https://www.facebook.com/mcnoodles.fans/
