【宅配水餃】廣達香牛肉手工水餃｜簡單料理｜清燉牛肉湯餃

大家聽到廣達香，第一印象應該就是他們的肉醬吧，這次要體驗的是他們家的新產品手工水餃，比較特別的是，這個水餃就是跟他們的招牌－廣達香肉醬做結合。

 

▼口味有兩種，分別是大家熟悉的肉醬口味還有牛肉口味，肉醬使用的是廣達香獨家調配的罐頭製作而成，還記得小時候拌飯伴麵的那個味道嗎？沒錯～這次手工水餃它搭配豬肉，打造出獨一無二的創新肉醬口味。

 

▼背面有建議烹調方式，比較常見的煮，就是水滾了之後丟到裡面，等水煮開後就OK囉，煎餃的話，使用平底鍋熱油，放入一點水，把水煮乾，底下的皮變成金黃色就可以開動了，蒸的部分，這款手工水餃皮比較厚，個人覺得其他煮法會更美味，要弄湯餃也是很簡單，燉鍋牛肉湯或玉米濃湯，然後加進去就變成湯餃了。

 

▼營養成分寫得很清楚，一包有25顆，需冷凍在-18C以下，可以保存一年。

 

▼水餃看起來比市面上的圓一些，顆顆都很飽滿。

 

▼煮好之後看起來賣相不錯喔。

 

▼這個是肉醬口味的，手工製作的皮，Q彈有嚼勁，而且不容易煮破，內餡飽滿，令人懷念的香肉醬，不用使用沾醬就很有味道，不過要注意的是，這水餃會爆漿啊！！小心燙口！

 

 

為了搭配牛肉手工水餃，特地燉了一鍋清燉牛肉湯。

材料：牛腩、牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、大蒜、薑、蔥段、滷包。

1.     首先備料，將牛腩、牛腱切塊，接著把白、紅蘿蔔切丁。番茄、跟洋蔥去頭尾就可以了。

2.     大蒜也不用切，然後把薑切片。

3.     牛腩、牛腱先燙過去雜質，大蒜、薑爆香後加水。

4.     放入蔥段、滷包、牛腩、牛腱，大火滾一小時。

5.     接著丟入紅、白蘿蔔後小火燉兩小時。

 

6.     另準備一鍋滾水煮水餃，最後放入燉湯裡即可。

 

▼大功告成拉～～～

 

▼餃子裡面充滿了湯汁，而且餡料有調味過，因此加在清燉的湯裡，可以襯托出牛肉餡的鮮甜味，一般來說牛肉餡的餃子，很容易就不小心讓牛肉變老，導致口感不好，但是這個就算煮過，再放入牛肉湯裡做湯餃，似乎也不會影響內餡的口感。

 

 

整體來說，水餃是很方便的食物，隨時都可以從冷凍櫃裡面取出來，並且不用幾分鐘馬上就可以上桌，煎、蒸、湯、煮都行，經典的肉醬以及牛肉內餡，讓人愛不釋手。目前除了在家樂福、大潤發、愛買等大賣場買的到以外，網路通路能買到喔。

 

 

此為邀約試吃文，內容為真實心得感受