很榮幸受邀到呂河日式料理體驗懷石料理！了解一下這家名氣不小啊，懷石料理走無菜單風格的，也有單點制，趕快讓我帶妳們來試試！
這次能夠受邀到呂河日本料理真是一大歡喜，尤其是叮叮對於生魚片以及海鮮料理更是愛不釋手！
距離信義安和站不會很遠的距離，以前也是在敦化南路遠企附近，後來搬家了！搬到現址
網路上一致好評的呂河，還有那無菜單的懷石料理！深深吸引著我們倆，究竟究竟如何呢？
我們抱著期待的心情來到這了，很安靜的躲在敦化南路二段巷內，還看的到101
我們走的更進一步來瞧瞧
一樓的住宅改成日式懷石料理餐廳，頗有深夜食堂的感受
由外頭可以看到庭園布置得很日式的風味
有事先打電話跟老闆告知在路上了！準備來去體驗今日的無菜單懷石料理
準備跟我踏入了嗎？先來看看環境區域的介紹
我們左下是踏入店的視角右下是店內左邊的區域，穿過簾子就是化妝室
還有一個私人小區域，右下是我的座位看吧檯方向
用餐空間不會很小也不會很擁擠！很適合家人、朋友、情侶等聚會
當天用餐人數不多，但老闆娘說假日還是很夯的哦，要吃懷石料理也是要提前預約訂位的！
接著我們就被帶到位置上面了！筷子放在盒子裡面，還有很可愛的筷架
更靠近點看看吧檯，還有活龍蝦跟活沙公！坐在吧檯老闆還會跟你聊天喝酒！真的很棒的感覺
冰櫃內可口的鮪魚與鮭魚，想吃
龍蝦！！！！
今天受邀的內容是懷石料理走＄１５００～＄２５００一人的菜色
不過今日店家讓我們體驗＄１５００元的！要吃懷石料理請務必預約哦
送上麥茶
先給各位看一下菜單，店家的手作菜單還滿特別的
丼飯、麵食、前菜
手捲與沙拉
壽司與刺身
蒸物、炒物、燒烤
等待的同時第一道料理上來了！依序由上菜順序來介紹哦
燻鮭魚蔬菜捲：燻鮭魚搭配有機蔬菜
可以看到有燻鮭魚、蘆筍、蝦子、魚蛋、還搭配了有機蔬菜！
咬在嘴巴鮭魚的味道與蔬菜的結合是非常棒的，店家也非常的推他們家的有機蔬菜都是來自台灣的優等有機蔬菜
涼筍中隱藏了鯊魚煙，隱約看到黑色的是蟹膏還加了點昆布、最後那是來自日本的紫蘇葉！
經過這道料理我才知道鮭魚卵還有分等級！呂河使用的是三特的鮭魚卵！非常新鮮
鯊魚煙有加入了些許的山葵，最後再咬上一口紫蘇葉口感真得更香
這道菜上來我們還想了一下！原來是山藥切絲？師傅把他切成像麵條一樣，可見刀法真是一絕
來自台灣的飛魚卵，還有那不小又Q彈的蝦子
原本以為只有飛魚卵，殊不知山藥吃了幾口下面還有一大坨的海膽！
山藥真的很黏稠！海膽的味道有一點小小的腥味，但是已經是非常好吃了
其中山藥又含有許多的黏液蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。
再來就是醬味鮑魚
是新鮮活鮑魚，切塊後在將其泡入醬汁中！
也可以看的出來師傅對於料理的精心擺設，真的很有味道
接著看到鮑魚其實已經都入味了，鮑魚也不會太小！口感很有咬勁
綜合生魚片
有四塊生魚片組成的
鮭魚、旗魚、柴魚、鰈魚鰭邊肉
可以看的出來鮭魚切的滿厚實的，老闆說搭配日本紫蘇葉吃更好！果不其然，而且鮭魚很新鮮！
再來旗魚也有牠一定的水準在！然後山葵也是用磨的，吃起來不會比較嗆顏色也不會很鮮豔
左下的柴魚生魚片吃起來有股淡淡的香氣，師傅切的也是很大方阿！
這個蝶魚邊肉，真的滿推薦的，有微微烤過的香氣，而且吃過蝶魚的人都知道，非常的有咬勁，整個魚香與那油脂真的很讚！
龍蝦碎肉芙蓉蒸
可以看到上面有龍蝦碎肉、蟹肉棒、紫蘇葉麵、香菇
還有看到那鮮蚵很大顆耶！也很新鮮，還有來自日本的紫蘇葉，淡淡的香味
裡面還有沙魚煙，真是豐富的茶碗真阿！不是啦是芙蓉蒸！還有一塊燻雞肉
小小一碗滿滿的餡料！只可惜龍蝦肉可以再多一些會更好
午仔魚與炸牛膀包鮮蚵
可以看到還有午仔魚蛋，上面那是辣椒絲，但是不會辣！增加擺盤的一種美感，但是也可以吃XD當然啦！他是辣椒絲
還可以看到那炸牛蒡蚵仔裡面大概有三大顆左右！記得上來不要太快咬下去，整個噴汁，燙死囉
午仔魚一隻切個半所以等於一隻兩人分，炸過之後將身體捲起來！魚肉很鮮嫩，稍微有一些小魚刺
豬肉壽喜燒
每人一小盅的壽喜燒鍋物，剛送上來會先幫你點火，等到稍微滾燙之後記得翻肉將肉煮熟
上面的豬肉是松阪豬耶！原本以為只是一般豬五花肉片，還搭配了一些蔬菜等等
其實吃到這裡已經有點飽了
黃金蛤蜆湯
黃金蛤可以看的出來數量不會太少，蛤蠣的味道都出來了！當然少不了蒜頭的配角地位
加上一點九層塔加以提味！好喝，熱熱喝更舒服
喝完後稍微休息
也接近尾聲了，我七點吃到九點半左右吃了兩小時！！吃完一道才會在上一道
整個很舒服不會趕的
現在這是呂老闆現煮咖啡，老闆以前工作內容也滿豐富的！他對於咖啡豆的執著，親自挑選優質良好的咖啡豆
就連奶精都是北海道過來的
最後來個冰糖白木耳蓮子結束這一回合
總結：
在聲明一次即使是邀約文，也是我最真誠的想法及感受
懷石料理無菜單，不是大好就是大雷，我相信這是大多數人的映象
雖然價錢＄１５００的菜色來說可能有點小貴
但在食材以及用心的料理，有沒有這個價值就是了？我相信呂河是有的
吃得舒服吃得愉快這也是重點之一！
地址：台北市大安區敦化南路二段11巷六號一樓
電話：02-2325-5906、02-2704-7082
營業時間：週一 ～ 週六 11:30 ~ 14:00：17:00 ~ 21:30
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