台北大安區【徠一咖啡】相機複合式港式餐廳,道地港式甜點



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道地港式餐飲

全部的餐點皆是現做

亦可告訴老闆比較不喜歡吃什麼

讓他們去發揮

『  無菜單的創意料理  

常去的熟客通常都是點無菜單料理

畢竟風情不同

老闆也會慢慢地在料理裡

帶入越來越多的香港元素

以將心比心的態度

老闆會吃、會用的東西

才會給客人飲用與使用

沒有限定用餐時間

可以在徠一咖啡裡

享受美食

悠閒地放鬆自己

給自己一個慵懶的時光也不錯

除非真的沒位子給剛來的客人

不然想待多久,取決於自己

老闆與老闆娘皆待客如朋友般親切

如果我住台北的話

想必會天天都想去吃、聊天、享受舒服的氛圍

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與捷運信義安和站,走路五分鐘的距離

裝潢主要以徠卡相機、攝影包包、攝影作品展示

老闆亦是攝影的行家

老闆相當健談

許多人會來此與他大聊特聊攝影相關話題

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徠一咖啡的老闆

是一位土生土長

接受過英國文化教育的香港人

憑著他味覺的記憶以及創新的手法

希望能夠把最元祖的港式味道

配合不同的烹調方法

為台灣人帶來一些味覺口感的新嘗試

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以上單點加$100可配餐

每日不同廣東老火湯、田園沙拉及$130以下飲料

10%服務費

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港式甜點套餐$599

沖繩黑糖燉蛋X1

黃金流心起司西多士X1

港式飲料X2

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開放式廚房

在明亮的燈光下展現廚藝技巧

增加顧客的安心與信賴感

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黃金流心起司西多士

兩片土司沾蛋液去氣炸

裡面再加兩片起士與一片火腿

上面淋上煉乳與奶油

最後再撒點香草粉

搭配炒過的有機花椰菜

以及有機蕃茄

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奶油塗均勻之後

將土司切成九塊

較方便一口吃下

才能確實地吃到它的美味

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奶油稍微減緩了煉乳的甜

甜甜鹹鹹的

層次感豐富

通常吃這類的東西

我都無法吃完

往往都會覺得很膩

可是可是

徠一咖啡的黃金流心起司西多士

並不會讓我覺得膩

反倒是一口接著一口

這道料理

是我最喜歡的

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沖繩黑糖燉蛋

兩顆土雞蛋加沖繩黑糖還有牛奶

放在烤箱裡烤

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最上面是黑糖

分為三層:皮、固體、液體

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小朋友蠻喜歡的

甜度恰好

比較甜的地方是最底下的液態部分

不跟液態部分一起吃的話就不會偏甜

固態的部份則是滿滿的蛋香

每一口都是土雞蛋的味道

整體口感像熱的烤布蕾那樣

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正宗香滑奶茶

立頓紅茶加淡奶水

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失傳古早茶煲奶茶

純鮮奶加茶包去煮

堅持不加糖

只用牛奶去調配

並且只能喝熱的

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過一下上層即會浮出一層奶皮

濃郁的奶香味加上淡淡的茶香

趁熱趕緊喝

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全天候早午餐$299

加$70升級套餐

可搭配乙杯$130的飲品

使用土雞蛋

蛋無額外加調配

自然的蛋香

白雞蛋相較之下

不會那麼有蛋的味道

有機蕃茄與花椰菜

皆無過多的調味

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用氣炸鍋去做的培根包蘆筍

較不會油膩

低油低負擔

且培根會稍脆些

只是如此

蘆筍的水分會因而流失

就比較沒那麼嫩的感覺

但是相較其他的烹調方式而言

我覺得用氣炸鍋去做的比較好

個人不喜歡太過油膩

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凱薩醬的芥末抽出來

比較不會嗆辣

可依照個人喜好去搭配早午餐

不過個人是覺得不用醬料就挺美味的

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還有土雞腿

沒有醃漬

只有在表面撒點鹽巴與胡椒

外面香脆

裡面肉質軟嫩有彈性

雖然沒有醃漬

但是味道與口感甚好

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大澳海鮮炒飯

用大澳的三樣特產

干貝、瀨尿蝦以及蝦醬

加水加蒜加洋蔥去炒

一上桌就海味四溢

怕吃不完

份量是用比較少的

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吃起來有點像豆腐乳的味道

層次感綿密

適合重口味的人

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FB:https://www.facebook.com/leicafe898/?ref=ts&fref=ts

營業時間:11:00~21:00,禮拜一公休

訂位專線:02-27061008

台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號