近年來油品劣質風暴頻傳，
前陣子大爆發時，喬安麻還請親戚親自炸豬油來使用呢
之後慢慢回穩，我對於油的品質把關也高了起來(推推眼鏡
因為喬安麻雖然是職業婦女，但是呢～
每天還是會準備晚餐給小朋友喔(有沒有很多愛心啊
ANDY哥跟HANNA妹從小嬰兒到副食品到大，都是喬安麻親自煮的～(挺胸驕傲)
今天到貨的是我精挑細選的油品喔！
維義不黏ㄟ頂級調和油/植物油
挑選它的原因，主要是它有 SGS認證過的安心品質，
且內含豐富的OMEGA-9脂肪酸喔 
(像腰果、堅果類都含有豐富的歐妹尬-9喔)
油瓶側身都有使用方法跟內容成分，使用前可以先了解看看喔!
上面有提到碳70，那是指碳價喔，
對於好的油品來說，
碳價越低 ，表示油脂含越多的飽和脂肪酸，也較能承受高溫使用不變質喔！
還有維義最標榜的
黃金比例，也是喬安麻首選的要件之一喔!
研究了一下～
黃金比例 1：3：5指的就是脂肪酸比例，
是由多元不飽和１、飽和脂肪酸３、單元不飽和５的比例所組成的喔。
大家一定很好奇這些名詞吧，來～喬安麻簡單的介紹一下喔～（內容有參考自官網說明喔）
多元不飽和１： 是我們體內必需要有的脂肪酸，但是我們無法自行合成，只能從食物中攝取喔～
但是這種脂肪酸是不安定油脂且易氧化又不耐高溫，卻又同時是我們體內絕對需要的脂肪酸，所以他的比例為１。
飽和脂肪酸３： 為最安定的油脂，不易氧化，變質，耐高溫，適合高溫油炸及烹調，但攝取過量呢會增加血液中的膽固醇，
因此經過多方嘗試認為其中比例為３對人體最有益處。
單元不飽和脂肪酸５：它不是必須的脂肪酸，但是穩定性僅次於飽和脂肪酸，而且有助降低血液中的低密度膽固醇，
對預防心臟的疾病有很大的功效， 經過研究後發現其中比例為５可以讓油的穩定性更好喔！
綜合以上～ 就是維義不黏ㄟ調和油所強調的宗旨之一：黃金比例１：３：５
大瓶的調和油有兩公升喔！ 是一個桶裝，
如果常常做飯炒菜的媽咪們～如果怕不方便倒取～
建議可以買一個小油瓶(不用太大容量)
這樣快速用完再裝瓶，對油的保存穩定度比較好喔！
然後它的開封方式蠻特殊的就是要把拉環兩側立體起來之後，
輕輕拉起來就可以了(如上圖)
現在先來使用看看好不好用囉
油品質地非常清澈，蠻像...高湯的樣子，
但也不會很水水的，反而是清爽不黏膩的喔!
今天剛好小寶貝們都出門了，所以喬安麻簡單準備自己的午餐～
炒米粉+蛋捲煎豆腐(YA!!
簡單的備料，準備來下廚啦(捲袖子)!!
下廚的媽咪style哈哈
第一道菜我先來炒米粉
喬安麻使用的是調和油，放一點點量就OK！
因為要爆香油蔥頭，油蔥本身也有油喔，所以不用放太多，
調和油本身耐高溫也低油煙，炒菜也不怕傷身體喔(愛護媽咪的好品質)
加點水讓米粉煮一下～
炒沸一下，再把配料拌下去，大火快炒～
放入高湯與醬汁讓米粉與料吸收調味～
蓋上鍋蓋＋大火，更能加速湯汁吸收喔～（（好香的味道啊
差不多顏色有進去就表示ＯＫ了，可以準備盛上碗盤囉！
完成品～噹噹噹
古早味的炒米粉（（香香噴噴啊！ 鄰居都來敲門了啦哈哈
第二道菜準備囉～煎豆腐煎豆腐（喬安麻最愛吃豆腐啦
這道喬安麻使用植物油，植物油是採用植物油調和而成的純素喔！ 素食主義者也有福音啦～
先把豆腐兒切塊，放些許油即可，
熱鍋後豆腐兒放入平底鍋內。
煎到兩面都金黃色就ＯＫ了，
喬安麻有另外煎了蛋皮跟準備海苔，要捲上豆腐更添風味喔！
今日喬安麻的午餐餐
簡單營養又好吃呢！（（已完食））
說真的炒菜不難、備料不煩，
需要嚴謹的態度則是在油品上，
畢竟不管食材多新鮮、多天然，
第一道關卡就是要通過油的烹飪，
然後到達我們的胃，進而把食物的養分傳遞到我們每個器官，
才能把健康穿透在我們的人體。
煮完後，喬安麻也習慣一定要清洗廚房，不是隨意擦拭而已喔，
是真的會噴上魔Ｘ靈拿棉質菜瓜布清理一翻。
然後今天只有抹布擦拭，因為這款油真的完全不黏膩，
且又是少油煙的關係，
所以事後清洗真的不費工夫喔（呼，不然還要煮飯還要洗碗還要清廚房，每次都是大工程呢）
實在太感謝與您相遇了～～～維義不黏ㄟ頂級調和油！
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