體驗-富含Omega-9、SGS認證、素食可食用植物調和油、廚房不再黏踢踢~~維義不黏ㄟ頂級植物油

維義油品對我並不陌生，因為我一直在FOLLOW"維義油你真好"粉絲團抽獎活動，
看粉絲團的介紹就好想體驗一下。

想不到運氣背到不行，名額夭壽多也抽不到我，好顯老天眷顧我，讓我能擁有體驗機會。

體驗的產品為-不黏ㄟ頂級調和油。是採用植物油調和而成的頂級植物調和油，所以素食者可食用!!

且經過SGS認證，符合國家標準，食用起來更安心。



真的是無敵大方的，一次就提供1罐2公升，3罐500克份量供體驗。

對常自行料理餐點的媽媽而言，油量消耗其實蠻大的~~當然就得選擇更好品質的油品了~~



跟市面上常見的油品不同的是，維義不黏ㄟ頂級調和油是用鐵桶裝填。

所以冬天時，溫度在10℃以下會呈現白色霧狀結晶，溫度再更低時就會凝固，這時以熱水溫化即可變回液體狀。



而打開方式也非常簡便，先把兩側的拉環扳起，向上用力拉出透明頸口，順時針轉開紅色的瓶蓋即可~~



再來介紹不黏ㄟ頂級調和油油質特色啦~~

黃金比例１:３:５

油種類的不同，代表油脂的成份也不同，油品皆由多元不飽和脂肪酸、 飽和脂肪酸與單元不飽和脂肪酸組合成。

*多元不飽和脂肪酸不安定，容易氧化、酸敗，但人體無法自行合成。

 *飽和脂肪酸最安定，不易氧化，變質，耐高溫，但攝取過量會增加血液中的膽固醇。

*單元不飽和脂肪酸能降低壞的膽固醇(LDL)，增加好的膽固醇(HDL) ，有益於心血管疾病。

依據各脂肪酸的特性，研發出１:３:５(多元:飽和:單元)，對人體最有益處與幫助的黃金比例，
而且這樣的黃金比例，無論是煎、煮、炒、炸都適合！


 

碘70(用來判斷油質安定性的依據)
*碘價愈高，表示油脂含較多的多元不飽和脂肪酸，安定性較差，高溫使用，
容易產生過氧化 脂質造成細胞病變對人體有害。


*碘價愈低，表示油脂含愈多的飽和脂肪酸，安定性高，可高溫使用不變質，
但是容易累積在 血管內，造成血脂肪過高。

碘價70，低於橄欖油，碘價愈低，表示油脂含愈多的飽和脂肪酸，安定性高，可高溫使用不變質。



含豐富的Omega-9脂肪酸

Ω-9脂肪酸可減少患上管道硬化、及減低心血管道及腦管道梗塞的機會。優質的油品對人體的益處真的非常多喔!!

且高Omega-9的油品是最適合做為食用油，不管是熱炒、炸、香煎、烤等方式皆適合!!



介紹完特色，趕緊實際動手料裡啦!!倒出的不黏ㄟ頂級調和油非常透明清澈，也沒有難聞的油耗味~~


第一道料理-清炒花椰菜。

將蒜頭切碎後放入油鍋爆香，依序加入櫻花蝦、紅蘿蔔，待紅蘿蔔素炒出後，
加入花椰菜翻炒，之後再加點水後悶煮一下即可完成。



炒菜的湯汁有著櫻花蝦與花椰菜的甜味且非常營養，淋在飯上把所有營養都吃進肚了~~



第二道料理-絲瓜麵。

乾香菇泡軟切碎，放入油鍋爆香，倒入已熬煮過的豬排骨湯，加入三層肉、絲瓜、金針菇、烏龍麵，最後打顆蛋，
就是營養滿分的絲瓜麵囉!!



對於懶人媽媽的我而言，煮麵真的是快速又簡便的料理~~

利用豬骨熬煮的湯汁就帶有肉香味，再加上絲瓜的清甜與爽口，整碗麵湯下肚，超爽快的~~
看到鍋底清空，連一滴湯都不剩，蠻有成就感的。



第三道料理-咖哩雞。

一般都使用奶油爆香，不過因為我覺得奶油熱量極高，所以就不太使用。用不黏ㄟ頂級調和油爆香，也是很有味道的~~

而這道料理則是請美善品料理鍋代勞，這樣我就不用大熱天還在瓦斯爐前面顧食材了~~

將洋蔥與雞肉爆香後，加入馬鈴薯、紅蘿蔔、水，加入咖哩塊烹煮約3分鐘，最後悶煮15分鐘，配飯配麵都可以~~超好吃!!



第四道料理-香煎牛排。

即使煎牛排沒什麼技術，只是要等油鍋溫度夠再煎，記得10-15秒翻面一次，翻個7~8次是5分熟，要更熟，就多翻面幾次。

反而油是重點，選擇品質好的油，香煎起來的牛排才會更香，口感也更棒!!



因為不黏ㄟ頂級調和油穩定耐高溫、低油煙，所以煮菜不怕油煙傷身體。

料理下來，很明顯發現抽油煙機的盛油盒廢油量不多，摸起來也不會黏黏的~~

此外廚房的牆壁、流理臺等也不會黏踢踢，清潔起來真的就輕鬆許多。



好的油品不僅能料理出美味的餐點，還能保護家人的健康~~真的可以試試看維義不黏ㄟ頂級調和油喔!!

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