【食-桃園龜山區】有機健康法國餐廳，一起在香草花園中品嚐無毒有機的法式饗宴排餐 - Bistro 181

Bistro 181 法國餐廳           地址：桃園市龜山區山鶯路181號2樓 電話：(03)350-8333 營業時間：11:30 - 22:00   10%服務費，用餐時間不限制。   官網：http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34 粉絲頁：Bistro 181 法國餐廳     －DATE：2017-06-28 －MEMBER：糖、瓜。     謝謝愛體驗邀約， 又是開發一個新地區新餐廳的時刻啦～   這回我們來到桃園龜山區（靠近鶯歌的那一邊）， 糖兒邀了瓜瓜，一起在香草花園中品嚐無毒有機的法式饗宴排餐。   餐廳的位置其實就在交通要道山鶯路上， 如果搭車的話，137號公車到明興街站或是5001到宏德新村都可以噢～     要是開車的話也不用擔心， Bistro 181 有自己的停車場呢～ 從山鶯路或是明興街進入都可以，靠近後柵欄會自動升起， 離開前記得跟餐廳拿停車幣就可以出去啦～     先從餐廳的建築看起， 雖然腹地不大，不過整棟房子很有城堡(?)的風格吶， 忍不住多拍了幾張照。 些許的藤蔓攀上牆面，更添加幾分歐式古堡的風味。   建築外的小園圃還看到店家用心經營的果樹嫁接， 早就有聽說Bisto 181 有生產有機生菜， 更有植物工廠技術，將整個餐廳充滿著生機的氛圍。   既然整間餐廳充滿著生機，那我們就趕緊進去來體驗一下囉   一樓為國王麵包烘培坊， 環境跟裝潢設計也是與外頭的建築風格很對應， 挑高的空間讓人覺得視野寬廣舒服， 架上陳列的麵包也放置於櫥窗，避免不必要的灰塵髒汙。   不過今天的重點不是一樓的麵包店， 所以我們轉往右側準備上樓。   就看到生機們囉～ 可愛的番茄栽培技術 也有簡單的介紹和實體物呈現   通往２樓的通道也佈滿室內綠化植物牆， 除了展示植物科技對於室內綠化的設計能力外， 實際上最大的功效是降低二氧化碳濃度及懸浮粒子啦～ 而且綠化周遭環境舒緩視覺，讓大家在愉悅的自然空間裡用餐   然後我們來到２樓的餐廳區， 剛好選擇平日的時段來訪，時間正值剛下班之際， 趁著人潮還不算太多的時刻，就先來拍拍環境囉～ 座位空間很大，約莫可以容納60個客人， 且似乎還有特定空間包廂，因此如果想要聚會不被打擾不是問題。 （建議訂位時要先詢問店家噢）   餐廳內也看的到綠化植物們的身影。   另外，還看到了一個展示櫃，展示著....菜？ 沒錯～ 為了讓客人們可以近距離感受科技化農業成果， 餐廳特地展示生菜沙拉中使用的生菜， 目前有彩葉蔬菜、福山萵苣及特殊菜種"芝麻葉"， 而如果季節到了，也會有草莓啦   坐下後，我們很迅速地點完餐 → Here's Menu    Bistro 181的沙拉、前菜都屬單點，大家可以考慮分食做享用噢 主餐部分可以加$135享有套餐優惠，套餐包含濃湯、麵包、甜點跟飲品， 糖兒覺得蠻划算的，可以吃到一整個set的感覺     點完之後，糖兒立刻跑到2樓的戶外香草花園晃晃～ 目前植物種類有7大類，總共約30多種香草植物， 每一區都有香草們獨特的香氣。   無論是餐前還是餐後，都可以來這個小小花園走走放鬆心情。   另外還有多肉植物專區， 矮矮胖胖的超可愛超得女孩們的心～   回到室內之後， 套餐的湯品和麵包就上桌囉→   主廚濃湯　$80（單點價） 法國麵包（一份2片）　$50（單點價）   今天的主廚濃湯是南瓜濃湯   口味部分糖兒覺得中規中矩，南瓜濃郁程度大概是7分， 剩餘的味道大致上就是加了麵粉或是其他的東西讓湯濃稠， 整體喝起來覺得還行，不過很喜歡南瓜濃湯的朋友可能會稍微失望一點   麵包的部分尚可， 可頌烤得很酥脆，內裡不會過於乾硬， 法國麵包就稍嫌普通，雖然不至於不好吃，但卻不讓人留下深刻印象。     緊接著上桌的是前菜的開胃小點 蒜香奶油焗田螺　$120   送上來的時候起司還在噗滋噗滋，看了覺得心花怒放    起司的部分相當濃郁，整體田螺的調味也很入味（沒有腥味噢）， 唯一小小美中不足的地方是～ 總覺得田螺的脆度少了一點 ????????   不過這也是很看各人口味的喜好啦～ 這邊糖兒只是分享自己的心得而已。   前菜吃完之後，上來了好～大一盤沙拉????   法國鄉村尼斯沙拉　$220   這個擺盤很讓人覺得很清爽， 拍完照之後當然就豪邁的把菜葉跟配料們拌在一起！   生菜的品質吃的出來！ 很新鮮很脆很爽口 搭上酸甜的沙拉醬讓人回味無窮～ 大推這道沙拉????   而且偷偷告訴大家，沙拉盤裡的三種生菜， 正是室內有種植培養的彩葉蔬菜、福山萵苣及芝麻葉。   爽口過後，就要來品嚐主餐啦～   第一個是排餐系列， 蒙特婁脆皮腿排鬱金香米佐果醋沙沙　$320   外觀看起來很精美啊～   熱騰騰的上桌，香氣撲鼻， 有濃濃的果醋酸香甜味，再搭上香噴噴烤雞香????❤️   切開腿排開始食用， 熱度很棒，肉質很軟嫩， 雖然皮的部分稍微油膩了一點， 不過搭上果醋醬還有一旁的馬鈴薯泥， 可以解膩，單吃也爽口～     另外一份是歐風義大利麵系列 煙燻鮭魚佐海膽醬義大利麵　$340   外觀100分擺盤100分????❤️   號稱的海膽醬，瓜瓜說吃起來有明太子醬的感覺～ 很香很濃郁，而且口味不膩也不腥。   煙燻鮭魚的口感很軟嫩，不過這裡的鮭魚是well-done的熟度， 覺得技術不錯火候控制剛剛好～ 口味不會太鹹，搭配醬汁更有不同風味。   麵條軟硬度中等偏硬， 完全是糖兒喜歡的口感，所以很快這盤就被完食啦????     吃飽飽之際， 正是送上甜點飲料的時刻啦嘿嘿（甜點是另一個胃你們懂）   巧克力舒芙蕾　$65（單點價）   雖然糖兒很～想說舒芙蕾不是長這樣吧？ 不過想想可能每家對於甜點都有不同定義， 反正這也是一款不太甜又好吃的巧克力蛋糕（掩面????     再來的飲品系列，我選了美妍蔬果汁　$130（單點價）   看起來其實蠻像牧草汁   味道就是很一般的蔬果汁味道，不過是偏向水果的蔬果汁（沒有菜味）， 想要補充纖維想要健康的朋友可以嘗試噢～ 甜度就是一般水果甜，沒有過多的果糖～   而瓜瓜選擇了義式烘培冰滴咖啡　$180（單點價）   有冰滴咖啡、咖啡冰磚、牛奶和糖漿。   單以冰滴咖啡來說，糖兒覺得味道不錯， 不過香氣部分就稍嫌缺   搭上咖啡冰磚和牛奶，正是夏天的一大享受啊～     飲料部分， bistro 181還有麵包手工精釀的啤酒， 這是需要搭配點排餐才有+$59的加購價～ 不過由於糖兒和瓜瓜都已經吃飽飽喝飽飽， 啤酒就另外帶回家品嚐囉～   香氣部分不錯，味道中規中矩，是一款喜歡啤酒的人可以來一瓶的這種概念     以上差不多就是這次體驗的經驗分享， 謝謝大家收看