跳到主要區塊 頁首錨點。此錨點位於網頁最頂端。

【Bistro 181】#桃園龜山#法國餐廳#桃園美食#有機健康#桃園除了機場外必去餐廳

主要內容錨點。此錨點後的內容爲本頁主要內容。

最愛吃的那種

2017-06-25 20:15 美食

原文連結

65521-1498376946-2542453286_n.jpg

【 Bistro 181 

今天來到的是桃園的Bistro181,看到Bistro就覺得超級眼熟

回到了台中才想到原來是Bistro88 啊!最後去查了一下,原來不是同一間集團開的~

Bistro181給我的感覺就非常的有餐酒館的感覺!!但台中的Bistro88好像霓虹燈~ 哈哈哈65521-fox_13.gif

65521-1498369214-1574261751_n.jpg

來到Bistro181的時候,看到這個外觀就帶給了我一種興奮的感覺

現在外觀擁有這樣感覺的義法餐廳其實已經越來越少了呢~

現代的法式餐廳都以白色藝術式建築為主,

在台中我好像只有去過一間,叫做波士頓西餐廳,那整體的感覺真的非常的棒

而且走進去還有駐唱!希望今天走進去Bistro181也能帶給我一種復古回味的感覺65521-fox_11.gif

65521-1498369970-3557899053_n.jpg

65521-1498369980-2416567481_n.jpg

走進來一樓是麵包店

木質搭成的裝潢配上一眼就看到的綠色的盆栽植物

這種輕鬆的環境下挑選麵包,而且又瀰漫著滿滿的麵包香味!

這實在太犯規啦~~

肚子超餓的,我要趕快跑去二樓逃離這裡65521-fox_07.gif

65521-1498370432-1751955457_n.jpg

65521-1498370716-3252708433_n.jpg

65521-1498370773-4225058373_n.jpg

65521-1498370777-3327283345_n.jpg

在還沒來之前就有簡單的看了一下介紹

【 空中香草花園 

桃園龜山獨特的植物科技餐廳,高檔優雅法式空間,

頂級法式主餐、純淨的無毒水耕蔬菜沙拉,

更擁有獨家室內空氣淨化栽培設備與美麗的空中香草花園。

 

在現代這種大城市中實在很難再找到,這夠在滿滿的植物環境下用餐

這真的除了悠閒以外還是種享受呢!!

 

而且簡單的跟大家介紹一下

室內造景綠化植栽牆

包括吧檯前兩面植栽牆、周遭植物吊籃,現階段更增設了綠色管耕隧道區(1F通往2F樓梯區)

除展示了植物科技對於室內綠化的設計能力外,實際上更可降低二氧化碳濃度及懸浮粒子

綠化周遭環境舒緩視覺,提供用餐者愉悅的自然空間

 

二樓香草花園平台

目前種植7大種類,共約30多種香草植物,伸手即可感受不同香草帶來的觸感及特殊香氣,

並提供餐後散步的休閒場所;另設置多肉植物專區,觀賞矮矮胖胖的小多肉,使身心放鬆舒暢
整合上述特點,提供大眾一個寓教於樂的用餐場所;且餐廳座席區皆有充足的空間及適當的採光,使用餐民眾可感受由植物帶來的舒適氛圍。

 

65521-1498373193-1606664291_n.jpg

65521-1498373214-1234855877_n.jpg

65521-1498373226-2872321931_n.jpg

65521-1498373335-3894025855_n.jpg

65521-1498373353-1647357326_n.jpg

除了外圍的植物以外,還有我們吃的蔬菜都是店家自己種植的有機蔬菜呢!!!

 

在現今這個社會中,大家越來越注重養生觀念,而且也是非常的透明化,讓大家看到蔬菜的生長

 

採用欣鮮圃植物工廠及有機農場的新鮮安心食材,在烹調與料理上也獨具風格,除了講究無毒健康之外,也提供美味的餐點。

 

餐廳內外設計結合欣鮮圃植物工廠技術,打造成植物餐廳。現階段景觀亮眼有:


科技化周年生產栽培系統-讓民眾近距離感受科技化農業成果,目前展示生菜沙拉中使用之生菜

 

有彩葉蔬菜福山萵苣及特殊菜種"芝麻葉",另有周年草莓供民眾近距離欣賞

 

室內空氣淨化栽培設備-於室內設置空氣植物清淨櫃,透過櫃體內外氣體交換,可吸附空氣中有毒物質,提供用餐者清新空氣

65521-1498371358-2349600385_n.jpg

65521-1498371378-2523403772_n.jpg

65521-1498371402-1874147652_n.jpg

Bistro181在用餐的環境下真的下了很多功夫呀!!

這樣有著植物包圍著悠閒的環境下,內部的裝潢再帶點高雅的氣息

在這個地方用餐或是喝著下午茶聊天,這不就是最享受的嗎?

65521-1498374822-313605565_n.jpg

65521-1498374863-3750820560_n.jpg

65521-1498374960-2924821493_n.jpg

65521-1498374972-3072675584_n.jpg

65521-1498392122-1664670943_n.jpg

【 M E N U 

那這邊他們總共有分成幾個項目,開胃小點田園水耕蔬菜沙拉饗宴主餐歐風義大利麵鄉村田園燉飯下午茶

饗宴主餐的部分,只要加購$135就可以升級為套餐唷!附主廚濃湯法國麵包甜點飲品

下午茶的可頌或鬆餅,只要加購$90,飲品就可以任選

再來就是最後面的VIP套餐,真的是非常誘人啊啊~~

需要五天前預約才能點選唷

65521-1498375528-2926777623_n.jpg

65521-1498375555-3384392445_n.jpg

65521-1498375615-2625077605_n.jpg

65521-1498375621-3711227453_n.jpg

【 今 日 主 廚 濃 湯 推!

通常大家在一開始送上濃湯的時候,就會開始撒上胡椒

但我個人是會先品嚐一口原味,這是原則 哈哈哈哈!

他們的濃湯非常的濃郁,而且再加上一些切成丁的配料,使湯的味道更加的香甜

而且撒上胡椒更是別有一番的風味65521-fox_10.gif

65521-1498376112-3047600724_n.jpg

65521-1498376132-1332901962_n.jpg

65521-1498376143-1942251311_n.jpg

65521-1498376230-1909106562_n.jpg

【 法 國 麵 包 超推!

無油無糖,更沒有添加麥芽精、膨鬆劑、乳化劑、防腐劑等添加物,純粹手工方式擀揉製作

擁有酥脆的外皮和嚼勁濕潤口感,能讓人細細品味出天然麥香和乳香的滋味。

哈哈哈!!這應該就是剛剛在樓下沒吃到的法國麵包!

他們的法國麵包真的很厲害,外面也會有麵包切片,但卻吃起來超硬像餅乾一樣

但他們的兩種麵包,外皮都是超級酥脆,第一個麵包裡面是非常的扎實而且有嚼勁

這是我第一次吃到這麼好吃的法國麵包,而且沾上濃湯後,使麵包更加的柔軟,吃起來再帶點濃湯的香味65521-fox_10.gif

第二種是外面非常常見的牛角麵包,那外皮是很誇張的酥脆

再加上他裡面是做的非常的綿密,吃起來就好像棉花糖一樣,那種入口即化的口感!!

太可惡了,就因為接下來的幾道菜都讓我驚呼連連

結果我居然忘了要走的時候到樓下順便買回家吃了啦!!!!!!

65521-1498381150-924778303_n.jpg

65521-1498381123-2244153090_n.jpg

65521-1498381163-2928134321_n.jpg?v=1498381167

【 法 國 鄉 村 尼 斯 沙 拉 

看到沙拉送上來的時候,完完全全的把剛剛看到的有機種植聯想在一起呢

而且這沙拉的份量是非常非常的多耶!!!

吃起來的感覺非常的新鮮,而且沒有多餘的調味

不會像外面的沙拉一樣,需要加上許多許多的醬汁醬料,才叫做沙拉

我覺得店家表達出來的是,他們除了新鮮的蔬菜以外,希望大家也吃的健康,不需要有過多的調味來增加身體的負擔

65521-1498381694-2000574493_n.jpg

65521-1498381740-3089264200_n.jpg

65521-1498381743-2763931944_n.jpg

【 蒜 香 奶 油 焗 田 螺  超推!

這道料理一直都是我的最愛

在一般的餐廳其實也看不太到,要真的到非常法式的餐廳才能看的到這道菜

但是法式餐廳又沒有很多,所以焗田螺都只有久久吃一次 哈哈哈

他們的焗田螺很厲害,上面的那層起司選用的不錯,吃起來非常的香而且牽絲

而且他們厲害的地方是有加橄欖油,之前有吃過台中一間西班牙餐廳,他們是用橄欖油下去炒蝦子

那個橄欖油融入蝦子的香氣,我永遠不會忘記,真的是非常非常的好吃

他們讓我想起了那道料理,雖然不是蝦子,但田螺也是非常的對味!!!

而且口感非常的Q彈!!為甚麼你要開在桃園啊啊,可以來台中開間分店嗎65521-fox_12.gif

65521-1498385837-1877698969_n.jpg?v=1498385843

65521-1498385848-2134294667_n.jpg?v=1498385851

65521-1498385957-123554139_n.jpg?v=1498385962

65521-1498385966-2450699459_n.jpg?v=1498385971

【 密 蘇 里 炙 烤 肋 眼 牛 排 佐 蒜 香 奶 油 (10oz )  超超推!

哈哈哈,不好意思第一次出現了超超推!那大家應該明白這道料理一定要點的吧?

說真的這肉的份量只有10oz真的讓我非常為之驚訝65521-fox_01.gif

因為在一般的西餐廳中,牛排份量其實是非常的精緻的

店家採用的是USDA ( 美國農業部有機認證標章 ) 而且採用的是PRIME等級的牛肉

在前幾篇文章有提到,介紹對於美國PRIME等級是最頂級牛肉唷!

牛肉的外表烤出來的紋路非常的漂亮,肋眼是油脂非常豐富的部位!

跟大家介紹一下,好吃的牛肉,基本上會用兩種醬料,第一種是鹽巴第二種是蒜頭

那通常市面上普遍會以鹽巴來做為醬料居多,蒜頭大部分的店家會切成蒜片然後放在旁邊搭配食用

但這樣子的蒜頭整顆拿下去烤再搭配牛排做食用的店家,我只有看過一間就是台中的Meatgq Steak

他是我在台中吃過最好吃的牛排,我今天能在Bistro181吃到這麼高等級牛排料理的呈現方式,讓我太驚訝了!!!

牛排咬下去的口感油脂散布在口中,再搭配一整顆蒜頭的味道,真的是太棒了,完全的把頂級牛排再往上推一層境界65521-fox_10.gif

我第一次看到有人把洋蔥整顆拿下去烤,烤出來外層有帶一點點的焦味,然後把洋蔥的甜味完全釋放出來!!

還有旁邊紫色的醬料,是把甜菜根打成泥,配上牛排也非常的入味跟順口唷!

不是我在說,他們連旁邊的杏鮑菇也考的非常好吃,外面店家的杏鮑菇不是太水,就是需要沾胡椒粉或鹽巴才有味道

但是他們把杏鮑菇烤的剛剛好,而且非常的好吃65521-fox_11.gif

65521-1498387640-1895420298_n.jpg

65521-1498387660-813816532_n.jpg

65521-1498387665-166250711_n.jpg

【 煙 燻 鮭 魚 佐 海 膽 醬 義 大 利 麵 超超推!

義大利麵

義大利麵體使用優質小麥並以傳統配方製成的長麵條,麵體結實有彈性,

入口軟Q順滑、麵條吸水性強,可緊密結合醬汁,咀嚼後燦發天然的麥香。

燉飯

義大利百年品牌之傳統燉飯專業米,米粒飽滿紮實,口感細緻Q彈。

特色是吸滿了渾圓飽滿的高湯後稜不容易糊化,讓顧客感受到粒粒分明的口感及湯汁精華

他們的義大利麵很厲害,份量也很多!

海膽醬也是我第一次看到,吃起來的味道非常的鮮甜

義大利麵的口感真的是Q彈滑順麵條完完全全的把醬汁吸進去

使得麵除了口感以外,醬汁也是非常的入味,再搭配上煙燻鮭魚,這煙燻出來的味道瀰漫了整碗麵

為甚麼會超超推!因為這也是我吃過最好吃的義大利麵

雖然麵條吸水性強,但又不會像外面的店家一樣水水的,煙燻鮭魚的份量也是非常的多哦!65521-fox_11.gif

那就簡單介紹一下燉飯,雖然今天沒有點燉飯,但我有詢問了一下店家

他們的燉飯是屬於最正統的義式燉飯料理,跟外面有別於一般的燉飯是做出屬於台灣大部份人的口感

但真正的義式燉飯的米粒是偏向於比較硬的,而且粒粒分明,因為每粒都飽滿紮實所以比較偏硬

喜歡或是想嘗試的人都可以點點看唷!!因為這種正統的料理方式外面是真的很難見到的

65521-1498389115-2074250790_n.jpg?v=1498389119

65521-1498389130-1022505383_n.jpg

65521-1498389142-1129024218_n.jpg

【 精 選 舒 芙 蕾 蛋 糕 推!

Soufflé ( 舒芙蕾 ) 算是蠻經典的一款法式甜點,

這蛋糕雖然是巧克力口味,但不會做的太甜

味道非常的剛好,看看那一層一層的感覺,使得咬下去的時候口感非常的綿密

而且有一種入口即化的感覺散布在口中65521-fox_10.gif

65521-1498389729-3173047266_n.jpg

【 美 顏 蔬 果 汁 推!

上面綠綠的一層是蔬菜打成的汁配上下面的芭樂汁鳳梨汁

這喝起來的口感非常的健康,外面其實現在越來越多的飲料店開始主打健康水果汁

但他們不一樣的地方是,果汁現打,粒粒分明的果肉在搭配上他們自己的蔬菜

飯後來一杯果汁,實在幫助消化,一天的水果量都補足了65521-fox_11.gif

65521-1498390170-1159472579_n.jpg

65521-1498390182-1309732377_n.jpg

【 義 式 烘 焙 冰 滴 咖 啡 超推!

雖然我不太喝咖啡,但對於咖啡我也是略有研究

冰滴式咖啡利用冰塊自然融化成冰水,一滴一滴滴入咖啡粉中來萃取咖啡,

這個過程十分緩慢,往往要進行數小時之久,因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴,但口感極佳。

他們的冰滴咖啡不一樣的地方是在於,杯子裡面的冰塊!!居然是咖啡冰塊?

是因為咖啡如果放上一般的冰塊,會因為普通的冰塊融化而增加了多餘的水分破壞了原有的味道嗎??

如果真的是這樣我覺得Bistro181真的是太厲害了!!

我從來沒有看過這種手法,還有旁邊附上的奶跟糖,這喝起來又是另一種的口感

冰滴拿鐵還是我第一次喝到呢~ 哈哈哈哈哈哈65521-fox_11.gif

冰滴咖啡以冷水長時間萃取,只溶解出氣味好的分子,口感非常的香濃,不會因為冰冷破壞了咖啡原有的味道

喝起來非常的滑順,完完全全的呈現出咖啡最佳的原味,不苦不酸澀就是冰滴咖啡最受歡迎的主要原因之一唷!

65521-1498391947-631177239_n.jpg

65521-1498391951-1379517290_n.jpg?v=1498391952

看到店家的時候,其實還蠻緊張的

因為店家位於一條路比較窄的地方,想說要找停車位找很久

結果發現原來店家的後面就有專屬停車場了耶!

大家記得要用發票換代幣才能出的去唷~

 

【  Bistro 181  】

電話:  03-350-8333

地址:  桃園區山鶯路181號

Facebook:點我唷!

官方: http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34

營業時間  11:30 - 22:00

 

 

 

65521-1498392306-681273739_n.jpg

夏日麵包啤酒節活動(2017/06/01-2017/09/30)

參考:https://goo.gl/tQWXsE 

 

我真的覺得店家實在太用心了!!!!

根據食藥署2016年統計資料顯示,全台一年約丟掉3.6萬噸食物,顯示出台灣目前「剩食」問題嚴重。

許多表面損傷、賣相不佳食品,皆可能成為被丟棄的目標,造成食物資源的浪費。

資源循環利用一直是欣鮮圃關心的議題,近期欣鮮圃開始研究如何善用外表損傷的NG麵包,

將它們再生製成「手工精釀啤酒」,欲以食物不浪費為目標,追求台灣永續環境。

我們採買了精釀啤酒的器材,開始著手嘗試以國王烘焙Roi du pain-【桃園旗艦店】的NG麵包手工釀造啤酒!

未來我們將會陸續在本活動內發布關於製作「NG麵包手工精釀啤酒」的過程

分享,有興趣的朋友歡迎您在欣鮮圃粉絲團按讚,同時歡迎您加入FB活動!!!

參考:https://goo.gl/UZhuAp





 

體驗文章

聯絡客服