《吃喝 χ 新竹北區》筋肉人焼肉 ▎ M11等級澳洲和牛初體驗，無煙燒烤吃起來真的有巧克力味嗎？

F     3個月前才來新竹，這次因為工作關係又跑來 來幾次後真的蠻希望之後能在新竹定居(要靠工程師男友啦哈哈哈 新竹交通真的比台北要舒服好多，連交通號誌倒數碼都做超大整個很貼心 而且新竹再也不是美食沙漠了！除了熱鬧的商圈外，其他路上也有好多質感好店~     這次來吃的就是傳說中的「M11等級澳洲純血巧克力和牛」 澳洲和牛的等級是按肉色深淺和脂肪分布來劃分由M4到M12(M12最高級)   M11等級澳洲和牛等同日本的A4啊！！！     聽說會叫巧克力和牛的原因是因為牛隻吃的飼料是用巧克力混著飼料配成的 而吃了巧克力所養出來的和牛牛質也帶有一絲焦糖口感，如果真的是這樣也太讓人期待了吧！       大門上大大的「肉」一推開後小小的玄關       一樓座位數約可到50位非常寬敞 我們今天三個人用餐安排的是四人座位區 可是以我們微胖體型根本可以坐下6個人，烤肉時手都不會打架~✌✌✌             店內酒的種類也很壯觀，擺放了一整面牆~ 清酒、純米吟釀、燒酒、紅酒、白酒、洋酒...等等非常多可以選擇   老闆堅持原則使用「日本當季限定酒類」所以很多品項這次錯過下次就沒啦~   「飲酒過量，有害健康」       早上跟一位新竹在地人聊到筋肉人燒肉 他說：「喔~有KTV那家喔！」       真的超酷，下樓到B1居然有KTV包廂???????????? 可以在這邊唱歌，烤肉當然就是由店員幫你服務，烤好再送進來 也因為有KTV包廂，所以店家營業時間是到凌晨02:30           菜單 MENU▼                       一入座桌上就擺了一碟三格的醬料碟 旁邊有新鮮的蔥花和日式醬油可以當作第三種醬料       我個人最愛中間的蔥鹽~ 蔥打碎的香氣，微微的鹽最能提點肉質的甜味了！           現打西瓜汁(壺) $300▼     西瓜汁可以單點一杯$100 只是兩位男士莫名口渴硬要點一大壺來喝???? 分量大概就是單點三杯的量！         木村香蕉彈珠汽水 $120▼       沒錯，吳小姐我最愛就是玩味十足的東西~???? 「香蕉彈珠汽水」真的是生眼睛第一次看到跟聽說，超酷的~   顏色也是超級玩味我喜歡❤ 跟一般彈珠汽水一樣，喝之前要把彈珠戳下去囉 味道的話說怪不怪，就是香蕉汽水有一種很熟悉的味道~???? 一系列還有草莓口味跟富士山系列，感覺都很有趣下次再來試試！           上選豬五花 $120▼     旁邊附贈洋蔥、蔥和辣椒可以一起烤   切成薄片的豬五花烤的邊邊有點焦脆 挖一點蔥鹽鋪上去，五花肉的油脂讓肉質吃起來更嫩 雖然看起來油油亮亮，可是吃起來真的好柔順啊！           筋肉人和牛牛五花 $320▼       牛五花又叫牛胸腹肉，有很多筋肉間脂肪，肉質堅韌有彈性 和牛牛五花放上烤網不到10秒他就開始大力收縮，一眨眼就變粉紅色了         灑點鹽吃原味，混合著牛脂肪的香氣整個超棒的~ 可能是因為油花比較多的緣故吧！肉質偏軟嫩蠻有嚼勁的????           限量日本山藥 $120▼       撒上香料調味可以直接放烤網烤~ 熟的速度比我想像的要快，約3分鐘就熟了！   吃起來清脆，輕輕拉開有一點牽絲~ 沾上蔥花醬油包著肉片吃，超 ‧ 好 ‧ 吃！           薄切牛小排 $380▼       牛小排油脂部分比較少，顏色太美啦~ 已撒上芝麻做簡單的調味，可以不用烤到全熟 我最愛七分熟的嫩度，吃起來不會太硬還帶著Q勁????           霜降松阪豬 $180▼       ????????????現在打卡再送一份松阪豬喔喔喔！！！       珍貴的松阪豬啊~~~ 我真的超愛松阪豬，吃起來又脆又Q沒有其他部位的肉比得上！ 最愛泡一下蔥花醬油再吃，整個口感味道更好~           雞高湯(免費)▼     我從來沒有看過吃燒肉配雞高湯... 不過新竹朋友明同喝了四五碗，我就默默試了一下 再問他說：「這樣直接喝對嗎？」   我也不知道這是哪裡的飲食習慣，可能是給喜歡喝湯的人吧哈哈哈(？)         限量筋肉人特選和牛厚切牛舌 $580▼       「......」看到真的傻眼 服務員若沒說這是牛舌我還以為這才是牛小排咧！   以往在燒肉店吃到的牛舌都是切成薄片，灑點蔥鹽一起烤 我人生第一次看到這麼厚、這麼大塊的牛舌，大到會想到牛...(嗚       沒烤過這麼厚的牛舌，所以就請服務生幫我們服務~ 烤完之後會用剪刀剪成一小塊一小塊，為了比較方便入口   口感有點松阪豬的脆，但又沒有到那麼脆 嚼起來肉質彈性非常好，一樣沾著蔥花醬油味道更棒！ (放心絕對不會有跟牛舌吻的感覺哈哈哈)           法式羊小排 $120▼       簡單的香草香料抹過羊小排 怕羊騷味太重的人也可以再擠一點檸檬汁       我不怕羊騷味，可是對我來說羊味還是有點重 不過肉質口感很棒，可以滿足很愛大口吃肉的人！           豬大腸 $100▼     豬大腸處理得很乾淨???????????? 烤的時候務必要注意火侯啊，他油脂多非常容易失火 邊邊也比較容易烤焦，不過我就是愛有一點微微焦脆的，最好吃啦！         波士頓龍蝦 $1280▼       我也是從來沒在燒肉店吃過龍蝦... 盤上會附贈鹽巴跟檸檬可以先做簡單的調味去腥       一樣請了服務生幫忙，因為烤龍蝦太難啦~ 服務生把龍蝦支解後，一塊一塊放上烤網烤       原本想說龍蝦本身就有點紅色，不知道怎麼看熟了沒？ 但觀察一下發現真的熟了之後，顏色會變得更鮮紅，燙的鮮紅的感覺~       耶，然後就可以開始挖來吃啦！ 服務生送上幾隻湯匙讓我們可以挖蝦肉       螯的部分最多肉啦，先搶先贏！       SEE！把外殼剝掉後裡面肉就很多啦~ (不過跟美國的波士頓龍蝦比起來肉還是少少的) 我愛的是吃他的原味，不用再加鹽巴或什麼調味料 直接吃就很鮮甜啦，是大海的感覺！           點了這麼多東西滿滿一桌來來又去去 兩位男士居然還是吃不飽，只好再加點個丼飯啦！   每日限量牛丼 $80▼     終於兩位吃完牛丼飯有飽足感了...????         為了減肥跟健康已經超久沒有吃燒肉了！ 偶爾吃一次心情真的很好(大放縱的感覺)滿足口腹之慾 重點是還能吃到這麼高級的M11澳洲純血巧克力和牛啊~~~           筋肉人焼肉  FACEBOOK  (03) 523-1166 新竹市中正路159號 (一)-(日) 10:30-14:30；17:00-02:30         跟我一起ㄘㄘㄘ吧！