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電話:03-523-1166
住址:新竹市中正路159號
營業時間:10:30~14:30，17:00~02:30
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《筋肉人焼肉》
位於中正路與中正路157巷交叉口，福華大飯店的斜對面，
從新竹火車站步行約15分鐘左右．
店內的裝潢走的是一直很夯的工業風格，
以沉穩的黑色系在搭配上設計感十足的擺設，
而且排風系統做得不錯，走進店內不會有一股厚重的煙味．
在餐點的部分則是採取單點的方式，
有提供：M11等級的澳洲巧克力純血和牛、美國特選安格斯黑牛、
羊肉、豚肉、雞肉、海鮮、小菜、野菜...等．
店內的位置有4~8人桌，還有提供包廂的服務，
非常適合情侶、家人或是團體聚餐~
採用日式無煙燒烤方式，中間放置紅通通的木炭，
爐火旁邊有吸煙的設計，所以吃完燒肉身上也不會帶上味道．
「未滿十八歲者，禁止飲酒」
在牆面上可以看到日本當季的限定酒類，
一旁的冰箱也有其他酒類與各式各樣的飲品可供選擇，
來到燒肉店就是要一口燒肉一口啤酒才會過癮阿~
從左至右：玫瑰鹽、青蔥醬、燒肉醬油．
這裡也有提供一壺的雞湯 (可免費續)，倒出來的時候還熱呼呼的呢！
喝起來屬於清爽的雞湯，清香順口，而且也沒有一股騷味，
吃燒肉搭配上一碗雞湯，真的是很棒！
木村富士山汽水 / $120
聽說是使用富士山的水源做成的，喝起來有點像似雪碧的感覺，但是又沒有那麼的甜膩．
沁涼的氣泡飲料喝起來就是暢快，搭配燒肉也是不錯的選擇喔！
上選梅花豬 / $150
這一盤是裝著二份的梅花豬肉片，瘦肉的部分居多，帶點些許的油花分布，
以原味為主沒有另外加入調味，燒烤熟成後可以沾醬一同入口，肉質吃起來是扎實的．
上選豬五花 / $120
豬五花的油花分布較瘦肉的多，在燒烤的時候有待比較久一點，
邊邊烤的赤赤，再把多餘的油脂逼出來，吃起來才不會膩口．
雞心 / $100
雞心有二種調味可以選擇：烤肉醬/味噌，這次選擇了味噌．
每一顆雞心都已經剖半與醃製入味，烤熟之後可以不需要再沾醬就可以吃瞜~
吃起來QQ嫩嫩的帶有咬勁，在咀嚼的時候還帶有汁溢，有點出乎意料的好吃．
台梗九號白飯 / $25
無骨雞腿肉 / $120
無骨雞腿肉也有二種調味可以選擇：烤肉醬/味噌，這次選擇了烤肉醬．
每次都喜歡把雞皮烤到帶點微微的焦香，雞肉的肉質軟嫩細緻，
咬著咬著雞肉的汁溢隨之而來，吃起來不會乾柴，
由於已經有調味過了，所以不用沾醬就可以直接品嘗啦．
筋肉人主廚沙拉 / $150
來點個生菜沙拉讓嘴巴稍作休息一下，
以大量的生菜搭配上五顏六色的蔬菜與水果看起來就很秀色可餐，
淋上凱薩醬在撒上少許起司粉，吃起來帶點酸酸的味道，非常的開胃解膩．
左圖：霜降松阪豬 / $180
右圖：M11等級♥筋肉人和牛翼板肉 / $560
霜降松阪豬
這個號稱黃金六兩的霜降松阪豬，
每一塊都切得很有厚度，也帶有非常漂亮的花紋，
烤到金黃的色澤就可以了，我們是喜歡烤到旁邊有點焦狀，
吃的每一口都可以聽到脆脆的聲音，非常的彈牙．
M11等級♥筋肉人和牛翼板肉
口將～口將~這就是M11等級的肉品，
表面散發出閃亮的光澤，艷紅色的肉色與漂亮的雪花，
稍微的烤了一下就好了，經過高溫炭火快速鎖住牛肉的毛孔，
入口後肉質軟嫩帶肉汁，沾些少許的玫瑰鹽讓整個風味更為鮮甜．
絲瓜蛤仔 / $150
這道是已經烹調過才上桌的，完全不用自己動手，
絲瓜的嫩加上蛤仔的鹹鮮滋味，
就連底下的湯也可以拿起來喝喔，吃起來非常的清爽．
美國特選安格斯黑牛-牛五花 / $150
牛五花肉片的油花與瘦肉的分布各半，
本身豐富的油脂讓吃起來的口感較柔順軟嫩．
左圖：美國特選安格斯黑牛-翼板肉 / $320
右圖：M11等級♥筋肉人和牛三角肉 / $320
美國特選安格斯黑牛-翼板肉
雖然與剛剛介紹的M11等級澳洲巧克力純血和牛-翼板肉的部位一樣，
但是牛肉的種類、切的厚薄度、大小不同，吃起來的口感與風味也有所不同，
這個吃起來在咀嚼的時候較有咬勁，也是沾點玫瑰鹽就非常的好吃了！
M11等級♥筋肉人和牛三角肉
這個也是屬於M11等級的澳洲巧克力純血和牛的肉品，
從側面看切的非常的薄，薄到可以透光一樣，
放上烤網快速地涮過就可以吃了，
肉質本身就很軟嫩，放入口中稍微咀嚼一下就不見了，讓人有點驚豔！
綜合野菜 / $180
吃了那麼多肉類總是要來點青菜均衡一下啊~
這盤綜合野菜裡面有：香菇、玉米、青椒、蘆筍、杏鮑菇．
在燒烤前記得加入雞湯浸泡一下，這樣烤起來會更好吃喔！
豬大腸 / $100
豬大腸處理得非常好也非常的乾淨，
外表烤得焦脆，裡面還呈現軟軟QQ的狀態，
會讓人想要來一杯酒搭配著吃~
綜合海鮮 / $320
柳葉魚(4)/草蝦(4)/干貝(2)/透抽
野生大草蝦(6) / $220
先把柳葉魚放到烤網旁待著，等到表面烤熟之後再進行翻面，
一口咬下就吃到裡面豐富的魚卵，逼逼波波的魚卵在嘴裡跳動著，
由於本身就已經有鹹度了，所以不需要沾醬，直接入口即可．
再放入烤網前可以加入些許的雞湯一同燒烤，
烤熟之後會呈現出乳白色的，
干貝吃起來彈牙鮮甜，連湯頭更是一級棒！
透抽已經有事先剪成一塊一塊的，讓客人方便燒烤與食用，
烤到變成白色的就可以了，吃起來Q彈脆口，非常的涮嘴~
在綜合海鮮盤裡面就已經有4隻了，
但由於本身非常的喜歡吃蝦子，所以又很私心的多點了二份草蝦，
在端上桌前店員已經先把蝦身的殼給去掉了，
烤熟之後很方便食用，根本適合懶的剝殼我阿~(笑)
蝦子非常的新鮮，烤熟之後蝦子的香味讓人垂涎三尺，
肉質Q彈味鮮美，滿滿的海味在口中縈繞著，真是完美的END阿~
