台北東區,捷運忠孝復興,天下三絕頂級牛肉麵



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昨天晚上和 L 一起到忠孝復興站附近會會聽說超厲害的牛肉麵:天下三絕,之前在很多食記裡看到這家牛肉麵的湯、肉、麵都很厲害,搭配紅酒的吃法也很特別,實際吃完之後覺得果真是厲害,是會想帶家人再一起來吃一次的店。 13262-2016-01-21-163403-81.jpg 天下三絕的位置離捷運忠孝復興站頗近,從二號出口出來過個馬路大概走五分鐘就到,店內提供的餐點招牌當然是牛肉麵,不過我覺得他們的小菜也頗厲害,很適合和牛肉麵一起搭著吃。 13262-2016-01-21-162928-32.jpg

▲一整天忙到爆炸,只好發洩在食物上,點了滿滿一桌兩個人吃到撐XD

我們兩個今天大吃特吃,除了點主餐天下絕品牛肉麵($250)和天下三絕牛肉麵($500)之外,還加點了滷味拼盤($280)、三道小菜(一道 $80),老闆很大方地招待了一盤炸排骨,同時又遇到週三招待紅酒一杯的特別日子,完全就是物超所值的大快朵頤一番。 13262-2016-01-21-162928-32.jpg 先從我點的天下三絕牛肉麵開始看起,在吃天下三絕牛肉麵之前,我覺得最好吃、且 C/P 值最高的牛肉麵是八德路的林東芳,吃完之後第一名寶座立刻被天下三絕奪走,這兩家牛肉麵的湯頭都是比較偏向清燉的那種,會讓人想要把湯全部喝光光的程度,林東芳的湯頭喝起來是比較粗獷的味道,天下三絕的湯頭則是比較內斂高雅的感覺,這樣說起來可能有點抽象,簡單來說就是吃林東芳牛肉麵你會想要搭配可樂或茶,吃天下三絕則是會想搭瓶紅酒,大概就是這種感覺。 13262-2016-01-21-163206-68.jpg13262-2016-01-21-163212-37.jpg 天下三絕牛肉麵跟天下絕品牛肉麵兩者差異在肉上,麵條都有粗細兩種可以選,三絕的肉則有牛腱頭、牛尾、牛筋和牛腱四種,絕品的肉則是超厚的花腱,如果想要嚐嚐多部位的肉,當然是非三絕莫屬,如果是入門級想要吃吃好吃的牛肉麵,那絕品就能滿足你的想像。 13262-2016-01-21-162912-95.jpg13262-2016-01-21-163231-31.jpg13262-2016-01-21-163237-33.jpg13262-2016-01-21-163240-64.jpg13262-2016-01-21-163244-18.jpg13262-2016-01-21-163248-46.jpg13262-2016-01-21-162941-47.jpg13262-2016-01-21-162949-9.jpg13262-2016-01-21-162945-72.jpg13262-2016-01-21-163252-86.jpg13262-2016-01-21-163256-93.jpg13262-2016-01-21-163217-75.jpg

▲搭配特製的辣油吃別有一番風味。

上牛肉麵之前先上桌的是我們點的滷味拼盤,這滷味拼盤實在是超乎我意料之外的大份,幾乎是可以四到六人分食的程度,拼盤內容包含豆干、滷蛋、豆皮、海帶、牛腱、牛筋、豬耳朵等等,超豐富而且擺盤擺的很好看,招牌的牛筋、牛腱完全好吃,意外的是滷蛋也滷得很入味,吃完會讓人意猶未盡的那種。 13262-2016-01-21-163126-34.jpg13262-2016-01-21-163134-2.jpg13262-2016-01-21-163139-79.jpg13262-2016-01-21-163144-80.jpg 三盤小菜我們分別點了千張茄子、胡麻小黃瓜和桂花香芋,我不敢吃茄子,不過據愛吃茄子的 L 說茄子處理得很沒茄子味,而且味道頗不錯,很值得一點,胡麻小黃瓜瓜味比較重,沾多一點胡麻醬比較好吃,適合吃幾口牛肉麵後搭配一下轉換口味,這三道小菜裡面我最愛的就是桂花香芋了,這芋頭煮得超好,有點軟爛又不會太爛,有點甜味又不會太甜,適合在微冰的時候吃。 13262-2016-01-21-163200-95.jpg13262-2016-01-21-163151-45.jpg13262-2016-01-21-163155-62.jpg 順道一提,吃完後天下三覺會給一張顧客資料卡,生日當月會贈送福州生日平安麵,還滿用心的, 13262-2016-01-21-163348-53.jpg 最後附上更多店家照片,平常日晚上來座位大概是八分滿的程度,最好打個電話先訂位比較好喔! 13262-2016-01-21-163358-98.jpg13262-2016-01-21-163353-33.jpg13262-2016-01-21-163331-77.jpg13262-2016-01-21-163325-42.jpg13262-2016-01-21-163321-49.jpg13262-2016-01-21-163121-24.jpg13262-2016-01-21-163316-85.jpg13262-2016-01-21-163008-34.jpg13262-2016-01-21-163408-38.jpg13262-2016-01-21-163414-29.jpg13262-2016-01-21-163419-4.jpg  

[店家資訊] 店名:天下三絕牛肉麵 營業時間:11:30 ~ 14:30、17:30~20:30(五、六延長至 21:00) 平均價位:400 元/人 電話:02-27416299 地址:台北市台北市大安區仁愛路4段27巷3號(Google Map

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