這天來到之前在東區拜訪過的天下三絕
為的是要享用他家頂級的牛肉麵
這天到訪的時間是周三
剛好是店家的紅酒之夜
只要點主餐就能喝到一杯紅酒喔
提供的紅酒以當日酒商送來的紅酒為主
所以每次喝到的酒會有些不同
我們這次喝到的是美國加州的紅酒
喝起來略帶些甜味
先上桌的是店家的招排滷味拼盤
裡面有牛腱、牛筋、豬耳朵、豆干、海帶、豆皮、滷蛋七種滷味
分量挺大建議要三個人以上才吃的完
牛筋肉很嫩、牛腱肉則是扎實中帶些嚼勁
豬耳朵嫩度中帶點脆度
我們一致大推豆干很入味好吃
一整盤滷味不到幾分鐘就吃光光了
我們自嘲我們好像很餓的樣子
胡麻小黃瓜、油悶苦瓜、桂花香芋
小黃瓜脆度十足搭配胡麻醬香氣濃郁
苦瓜吃起來鬆綿
芋頭有綿密口感帶些淡淡桂花香蜜
他家小菜也有一定水準
這次特別點了排骨飯來吃吃
我覺得CP值超乎我想像的高喔
首先上桌的是附湯
湯頭是蛤蠣湯裡面有大塊魚肉
感覺這個湯就挺有價值的
上桌的排骨更是讓人嚇一跳
老闆跟我們說他家排骨在別的地方一定沒吃過
果真他家排骨感覺特別厚實
據說光厚度都有要求
而且吃起來口感真的很不同
外皮很嫩裡面肉質卻很有嚼勁
這套餐已經讓人覺得CP值夠了
想不到還有一盤小菜上面有土魠魚塊、香菇蛋和波菜菜
整個讓人覺得物超所值呢
接著上桌的是極品牛腱B麵
他家麵條可以選粗麵和細麵
我們極品牛腱B麵選擇了粗麵
粗麵條吃起來很滑嫩
來自美國的極品牛腱可是非常的有分量
一塊極品牛腱長度約5公分不說
連厚度都逼近2cm
吃起來真的是很有飽足感
說他家牛腱肉吃起來很嫩喔
所以老人小孩都很適合
天下三絕牛肉麵
光看這名字就覺得是他家招牌
一碗麵能吃到牛腱、牛尾、牛腱頭、牛筋
真的是適合一次想通吃的貪心鬼呢
細麵條吃起很有嚼勁
牛筋吃起來很有嚼勁
帶皮的牛尾吃起來很Q
牛腱和牛腱頭吃起來很嫩
話說他家湯頭是紅燒的湯頭
不過卻是採用清燉的做法
以四種番茄搭配兩種洋蔥為基底熬煮
搭配帶骨牛肋排熬煮八小時
才有能有這濃郁又不油膩的湯頭
天下三絕是老闆的父親以30年的烹煮經驗
得到好吃食物的最重要要素是:
最新鮮的食材、簡單的烹調方式及用心三個方面
以此為理念致力給每個客人吃到最美味的食物
店家目前正在募會員中
可以得到80元小菜和生日有道地福州麵線招待喔
最後附上店家的菜單讓大家"聞香"一下
美食指數****
氣氛指數****
cp值指數****
再訪指數****
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號
電話：(02)2741-6299
營業時間：週一~週日 11:30~14:30 17:30~20:30
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