【美食♥新竹】☼ 牽漿店 ☼70年老店/新竹東區 / 肉圓、麵店 / 清華大學附近/平價小吃，CP值高♥♥

『牽漿店』是什麼店呀？
如果是小兔媽咪經過這家店一定直接就忽略掉了，
但是因為公婆是客家人，一眼就看出『牽漿』就是客家話『勾芡』的意思，
所以牽漿店就是賣羹湯、羹麵的店家。


這家『牽漿店』是原本開在竹東的彰化銀行前的70年老店，
後來在新竹清華大學附近開分店，
從老闆的媽媽自1946年開店，到現在由老闆（第三代）接手，
他想給客人更舒適的環境用餐，
所以現在的裝潢是更明亮舒適，還有冷氣吹呢！



重點是價錢還是一樣很平價，
可以說是銅板美食呢！


流理台看起來也很乾淨衛生，
不會像一般老店髒兮兮的，
客人來用餐也會比較放心。



這鍋就是店家的招牌-羹湯，
裡面有切小塊的白蘿蔔一起熬煮，所以湯頭是自然的甜。


這鍋是炸肉圓的，通常肉圓拿起來之後，
店家都會稍微壓一下，讓油流出來，吃起來才不會太油膩。


有別一般店使用砧板來切小菜，這裡似乎都是使用食物剪來處理小菜，
感覺比較衛生，因為沒有清洗砧板的問題。


看看這鍋滷汁！肥瘦適宜，香味十足，這鍋就是店家的最佳招牌，
無論淋在飯上或是麵上，都非常的美味！


來到新竹一定要吃貢丸，重點是一定要加油蔥酥，
這裡通通都有，一次滿足！


店家為了讓客人有更舒適的用餐環境，除了電視之外還有冷氣，
夏天就算來用餐，也不會滿頭大汗。



甚至還有提供飲水機，讓客人可以喝水，很貼心。


這是點單，
只要用紅筆在上面畫好想吃的餐點，
就可以拿到櫃臺先結帳，
店家就會將餐點送上來。


送餐嚕～
這是「綜合丸湯」$40元，裡面有新竹貢丸、香菇貢丸和福州燕丸，
這湯我非常推薦，因為可以一次吃到三種不同的丸子，好滿足!


貢丸脆而有咬勁，好吃自然不在話下。


香菇貢丸多了香菇的口感，也多了香菇的香氣，表現也很好。


福州燕丸是市面上比較吃不到的，個人覺得這個最特別，我超愛的！



「肉圓」＄40元，一份有兩顆，
肉圓真的很物超所值，平均一顆肉圓才20元，
皮很Q，內餡的肉很香，加上粉紅色略帶甜甜的醬，
表現很不錯，喜歡吃肉圓的人不要錯過嚕～


「招牌乾麵」$50元
淋上店家秘方滷汁，灑上香菜，
光是聞味道就令人食指大動！


吃起來味道很香，滷汁裡的肥肉已經滷到入口即化，
一點都不會覺得油膩。麵條也煮得剛好，不會太軟爛。


「滷肉飯」大碗 $45元
這是公公的最愛，肉燥香而不膩，
肥瘦適宜，非常美味！酸菜還能去油解膩，有畫龍點睛的效果！


「魚酥魷魚羹米粉」$65元
除了有魚漿製作的肉羹之外，
裡面還加了魷魚和魚酥，配料好豐富～
魚酥要先吃，可以吃到酥酥的口感，
而魷魚鮮甜且口感脆，
魚漿和白蘿蔔則讓羹湯喝起來很鮮甜，
這碗是婆婆點的，不過她不習慣很細的米粉，
所以她說下次想點粄條^^


「燙青菜」＄35元
大魚大肉也要青菜來均衡一下才健康，
這裡的燙青菜好大一份35元，很便宜耶！主婦魂又跑出來了～
除了招牌肉燥滷汁之外，旁邊還有附蒜泥，
小兔爸說客家人就是愛吃蒜，他就是～


「油豆腐」$30元
很大的一塊油豆腐切成六小塊，
每塊剛好是入口的大小。


油豆腐很入味，表現也很不錯！


嘴邊肉 $60元
嘴邊肉不會太肥，肉質軟嫩，
大人和小孩都很喜歡吃，
沒有豬腥味，處理得非常好。



餛飩湯 $50元
餛飩粒粒飽滿，肉餡調味很不錯，
還有滿滿的小白菜，無論配色或是營養都滿滿的。


燙魷魚 $90元
清燙魷魚口感非常的脆，
沾上哇沙米醬油，很鮮甜美味！
沾上店家附的醬汁也很不錯～


筍絲＄30元
筍絲一樣有淋上肉燥，香氣十足，
不過我個人喜歡吃脆脆的筍絲，
這口感偏軟，適合喜歡口感軟一點的人。


豆乾、海帶、滷蛋   $30元
這麼多的份量只要30元,真的很便宜耶!
重點是都很入味，不會像有的店家像清燙的一樣，
上面放的薑絲和香菜也都不手軟！


如果有吃辣的人，非常推薦這個店家自製的辣椒醬，
除了有辣椒之外還有蒜末，非常的香，我好愛這味！


點了滿滿的一桌菜，才600元，
四大兩小用餐，吃得超飽的，平均一人才100元，
公婆大呼很划算，希望下次有機會能再來用餐^^


店家資訊：
牽漿店
地址：新竹市金城一路21號
電話:03-5726060