新竹的名產是工程師
工程師最喜歡CP值高的東西了!!!
難得有小艾覺得CP值高又好吃的店－牽漿店 （整個就是俗擱大碗～）
所以一定要來記錄一下
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［牽漿店（金城店）］
地址： 新竹市東區金城ㄧ路21號（近清大夜市）
預約： 03-5726060
時間： 10:30~21:30 全年無休
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牽漿店金城分店位在新竹市區清華大學附近
是原牽漿店竹東老店（1946年）傳承開始
至今已是第三代，在新竹也開了多間分店
靠近金山街的光復路那兒也有一間分店
但這次，小艾吃的是接近老王公司新開的金城分店
為何名叫［牽漿］？
其實是客家話的［勾芡］之意
如果是客家人一聽牽漿通常就會自動念成客語～（小艾也會秒轉成客家話XD
意味著店裡賣著羹麵、羹湯等ㄍㄡˊㄍㄡˊ的食物啦！
清大前的光復路有間烤鴨店轉進來，就可以看見
［牽漿店］紅色醒目的招牌
門口招牌有數樣店裡的招牌都清楚的標示在上頭
一定要清楚寫著老一輩的傳承 1946年創立於竹東彰化銀行前 哦！
大大的價目表
店面看起來乾淨，所有生財器具都擺放整齊
外帶的人客～餐具要記得自取喔！！
當然自備環保餐具是最愛地球的行為～
還有小袋子可以裝調味料
玻璃門內是 內用區
玻璃門旁是調味料區，很棒的是有三種不同風味的辣椒
愛吃辣的小艾看到真是超開心的！！
尤其最愛左下角那種生辣椒～
店家有 飲水機，多喝水比喝飲料更健康！！
小艾要來點餐了！！！
綜合丸湯 $40
綜合丸內有貢丸 香菇貢丸 還有福州燕丸
香菇貢丸 裡面有大大塊的香菇在裡頭
新竹肉圓 $40 （兩顆）
新竹肉圓的特色就是紅槽肉塊，紮實有咬勁
招牌乾米粉 $50
超大碗的啊！！！米粉配上滷汁，濕潤滑口～香氣十足
滷肉飯 $35（小）
我點小份，結果來了好大一碗
小艾吃滷肉飯一定要加上香香的辣油
牽漿店的滷肉飯配有酸菜，拌上辣油後攪拌均勻
每一口都讓你停不下來！！
一定要吃的 燙魷魚切盤！！！！！！
超厚實、超多、超脆、超Ｑ～～～～～～
沾上哇莎比跟蒜蓉醬油～～超搭！！！
小艾超超超愛這盤燙魷魚的啦
來 牽漿店 一定要吃的
魚酥魷魚羹湯 $45
看看那個料
多滿啊~~~~~~
滿滿的蘿蔔、魷魚、魚酥佔滿了整碗！
這碗一定要吃！！物超所值～
小菜 油豆腐、蛋
油豆腐很入味，而且超多汁的～
看看切面的夾層就知道 濕～～濕～～的～～推薦！
小艾超愛餛飩！
牽漿店的餛飩是自己手工包
餡料飽又多，所以小艾超級愛的～～～這也一定要推
當然不能少的就是 燙青菜
牽漿店的燙青菜 一份$35
但是分量很大，非常足夠
肯定是營養師餐餐要求的量都沒問題！
要健康，就一定要餐餐吃青菜喔
後記
牽漿店 是間充滿人情味的古早味小吃店
它賣的是新竹在地的傳統小吃
兼具著好吃、衛生、價錢公道、而且吃飽飽～
傳承著一甲子的脈絡及工法，
年輕老闆的努力在言談中感覺到期望把老一輩的味道繼續帶給每個人
這是讓我在用餐時最難忘的地方
