嘿嘿嘿，大家好～很久沒有看到晶的美食篇
不知道大家是不是很想念呢？
今天要為大家介紹的就是位於清華大學附近的牽漿店嚕
這家店可是創立於1946年，原店位於竹東
牽漿店的牽漿二字即是來自於客語的「焿湯」
現今已來到是第三代老闆經營（握拳）
而老闆也為了響應現代人民眾飲食的需求
不但延續兩代長輩所一直販賣的焿湯傳統
更將餐點做了大幅度的創新呢
以一般的小吃店來說，牽漿店可說是頗具現代化規模！
空間頗大，且几淨明亮，一點也沒有許多小吃店有的缺點
入口處放有醬料盤與餐具
另一旁則是有飲水機呢！對於遊客來說相當方便
再來當然就是為大家獻上霸氣的菜單兄啦
從菜單上就可以知道牽漿店的餐點主要是以懷舊、傳統作為主打
廢話不多說，馬上為大家送上滿漢全席照！
嘿嘿嘿是不是光用看的就流口水啦嘿嘿黑
接著晶也不賣關子，直接來為大家做詳細的介紹啦
新竹肉圓的皮Ｑ彈有嚼勁，富有口感
裡頭的紅燥肉味道鮮美而不柴，搭配著甜辣醬來吃可說是相當對味呢
這碗滷肉飯（小）端上來瞬間嚇死在場的四位女性捧油
這個價錢，在基隆根本不可能吃到這樣的份量呀
秘製的滷汁並不死鹹，帶有些甜味，白米更是粒粒分明
滷肉飯果然就是台灣最LOCAL的傳統美食哇（灑花花）
招牌乾麵是今天所點的麵類中晶最喜歡的一道
油麵麵體Ｑ彈不軟爛，特製的滷汁香濃卻不會有油膩的感覺
而將麵攪拌均勻後，甚至還能嘗到似花生的些許甜味呢！
佐以些許蔥與香菜，讓麵的層次感與口感更為提升
好吃好吃！！（灑花花）
貢丸湯麵～晶很喜歡湯麵的湯
相當有古早味，但是味道又不會太過油膩
上面同樣有著牽漿店的秘製滷肉唷！
因為貢丸太好吃
所以晶很大方地要來放個SOLO照哈哈哈
餛飩湯麵（板條）湯底與貢丸湯麵的湯底相同
好喝好喝～～餛飩內的絞肉味道也有一定的水準
絕不讓你踩雷嘿嘿
板條也非一般市面上所常吃到的薄板條
而是相當具備厚實與咬勁，對於不喜吃細狀麵體的捧油
絕對是很好的選擇唷！
魚酥魷魚焿湯是牽漿店的祖傳餐點，更是這家店的支柱
焿湯上的酥脆可口的炸魚酥可說是這道餐點的精華、獨門秘方唷！
焿湯在口感上是很傳統的勾芡口感→→有一種焿味
但卻又不像很多的焿湯，口感上都只有太白粉勾芡的粉味
燙青菜加有蒜泥與油蔥，整體吃起來口感略微油膩一些
嘴邊肉加了豆芽菜與薑絲
吃起來爽口，相當適合夏天呢！
而且分量也非常大，ＣＰ值高高噠
油豆腐加蛋也是古早味小吃店絕少不了的必點小菜之一（握拳）
全部吃完晶跟捧油們都快要飽到升天了，這就是幸福呀呀呀
直至時間到了，自然也有了想要回鄉打拼的那股衝動
行之有年，自然也有了自己所想要守護的東西
而這種東西，也正是牽漿店七十餘年來所堅持的傳統美味
美味，會隨著年齡的增長
最終成為記憶中的味道
而老闆也正用著自己雙手，努力
為每一個顧客留下腦中的美好記憶
【貼心小資訊】ABOUT牽漿店
地址：新竹市東區金城ㄧ路21號
營業時間：早上10:30~晚上9:30
https://www.facebook.com/travelshineyourworld
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