話說我以前寫的食記曾經有提過：比起西式料理，我更喜歡中華料理。
雖然跟朋友約吃飯下午茶總是去義式或美式的餐廳，
但是平常在家吃飯、或是我跟黑默兩人自己出去吃飯，
還是比較喜歡中華料理、台菜多一些，畢竟這是從小吃到大的口味啊！
說起中華料理的博大精深，怎麼可以少了醬油呢？
醬油真是我們最偉大的調味料了，我吃很多東西都喜歡加點醬油，
平常在家簡單吃飯、不是豐盛辦桌時，只要有醬油，就可以多吃好幾碗啦！
今天就來分享一下，最近試吃的一款《淬釀醬油》。
↓它有300ML及500ML兩種容量的包裝，我先開300ML的來使用了，
不過依照我家用醬油的速度，應該很快就吃完了。XD
↓瓶身包裝上的清楚說明們。
《淬釀醬油特色－嚴選優質原料》
★黃豆:100%美國IP認證，非基改黃豆！每一批黃豆都有自己的身分認證，層層把關，掌握最高品質的黃豆來源！
★小麥:使用美國一級(最高級)的小麥!
★蔗糖:淬釀不使用高果糖糖漿，甜味劑等對人體健康有疑慮之甜味來源，堅持使用蔗糖做出讓人安心的美味好醬油！
《淬釀工藝展現》
從製醬師細心呵護的醬油麴培養開始，經過三天仔細培養，生出淬釀醬油特有的醬油麴。再經過150天自然發酵熟成，才能釀出一瓶讓您安心的高優質美味醬油。
《品質嚴格把關》
從原料到成品， 超過125道檢驗把關，每一關都通過後才能出貨。再透過全台灣最完整的履歷揭露，真正透明公開，讓您買的安心，吃的放心！
《美味獲獎》
簡單配方，國際美味認證：榮獲2016年比利時國際風味品質評鑑所(iTQi)「風味絕佳獎章(Superior Taste Award)」，得到125位來自歐盟各國廚師協會／品酒師協會推薦的權威評審的青睞！
↓蓋子打開，裡面有個小拉環，拉開後再使用。
↓我發覺瓶口的設計有個小小的貼心，就是那個小尖角，
倒醬油時覺得很好倒、也很好控制量，
不像一般醬油瓶圓形的開口，常常一不小心會倒太多。
↓醬油的質地感覺很薄透，看～還看的到一點醬油碟底部的花紋，
淡淡的甘醇香氣，雖然還沒試吃，但覺得應該不會死鹹。
好吧～看完包裝及介紹，我們就要來使用並開吃啦～～～
先說最近我家廚房沒什麼整理，拍起來不好看，
所以我直接分享料裡成品照及簡述料理方式，
都是相當簡單的料理，很容易完成的喔！
↓首先呢～～我這趟去韓國買了兩組餐肉罐頭回來，
我超及愛餐肉的啊！所以我要來做我最喜歡的《港式茶餐廳午餐肉蛋飯》。
（韓國的罐頭拿去做港式料理的概念XD）
↓將將～這就是《港式茶餐廳午餐肉蛋飯》啦！跟外面賣的是不是很像呢？
真的超超超級簡單喔！人人都可以是食神！
材料：餐肉罐頭、雞蛋、玉米筍、清江菜、白飯、淬釀醬油。
作法：餐肉切薄片煎熟、雞蛋煎成太陽蛋、清江菜及玉米筍川燙熟，
全部放在飯上面，然後淋上淬釀醬油就大功告成了。
↓然後是下飯神器《醬油炒豬絞肉》，
我們家每次只要炒一盤這個，都可以扒好幾碗飯！
材料：豬絞肉、小黃瓜、淬釀醬油。
作法：先熱油鍋，然後將絞肉放進油鍋拌炒至五分熟，
再倒入適量淬釀醬油（依個人喜好）拌炒至全熟，
將切絲的小黃瓜放上去配色即可（要放蔥絲也行）。
↓《蒜泥白肉》這個也是超級無敵簡單又好吃的醬油料裡，
材料：豬肉片、小黃瓜、蒜蓉、淬釀醬油。
作法：豬肉片川燙熟，用小黃瓜美美的擺盤（我是為了拍照啦～不擺盤也可以XD）
然後將淬釀醬油倒入蒜蓉裡，沾著吃即可。
↓最後一道《皮蛋豆腐》，我超級愛吃皮蛋豆腐的，而且作法也是無敵簡單。
材料：皮蛋、豆腐、蔥花、淬釀醬油。
作法：豆腐切半、皮蛋切半，淋上淬釀醬油，灑上蔥花。
哦耶～～這天晚餐就這四道料理，就吃的超級飽的啦！
而且作法真的很簡單喔！在家吃飯不用大費周章，簡單料理就可以很滿足了。
↓《淬釀醬油》有興趣的朋友可以參考以下資訊：
淬釀醬油官網：http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html
實體通路：全聯、頂好、愛買、家樂福、大潤發
