【宅配︱團購︱調味料】淬釀醬油露-滷出好滋味.非基因改造/簡單純粹/甘露美味

 【宅配︱團購︱調味料】淬釀醬油露-滷出好滋味.非基因改造/簡單純粹/甘露美味
 
醬油真的是台灣人生活中不可或缺的調味料,不管是煎、煮、炒、炸、魯各種料理手法都會用到他,彷彿只要用上幾匙,上桌的料理就能千變萬化,各家婆婆媽媽煮出來的味道也是異鄉遊子最懷念的家鄉味,雖然大部份的人都是外食居多,但是有時間還是自己下廚煮菜,和家人享用一頓乾淨衛生的美食。醬油也有分成配製醬油和純釀造醬油,今天要介紹的醬油就是榮獲國際風味暨品質評鑑最高榮譽3星金獎-淬釀醬油露。
 
 
【宅配︱團購︱調味料】淬釀醬油露-滷出好滋味.非基因改造/簡單純粹/甘露美味
 
原料很簡單,只有非基因改造脫脂黃豆、小麥、食鹽、蔗糖、食用酒精、酵母粉,是經過台灣釀造公會認證過100%純釀造醬油,從大豆等原料到醬油成品,超過125道的檢驗把關流程,可說是高規格製造,以前的醬油開封後,不用放冰箱也不會壞,那是因為裡頭有放一些防腐劑,現在要改變這個想法,淬釀醬油露完全無添加任何防腐劑、人工添加物,所以開封後要進冰箱冷藏保存,以防止變質。
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一體成形的安全拉環設計,防止醬油傾倒後溢出,衛生又乾淨。
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大瓶為500ML、小瓶為300ML,都是以玻璃瓶盛裝醬油,沈甸甸的手感很好,聽說古早時候的醬油也是用玻璃瓶裝的,把醬油倒進乾淨且乾燥的玻璃瓶內,使用時方便又利於保存。現在化學製品如此多,但是每餐必用的調味品還是愈單純愈好。
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最簡單的下飯菜就是古早味滷控肉,一大鍋可以吃上好幾天,而且會愈滷愈香濃,外頭滷肉加了嫩精、五香粉等不該出現的添加物,自己滷肉可以杜絕這方面的疑慮。滷控肉作法:1.將蒜頭入鍋加油爆香2.倒入醬油+豬肉拌炒至半熟3.水+冰糖+滷包一起滷,也可以加入熟雞蛋、海帶、豆干一起滷。
 
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蓋上鍋蓋,大火滷10分鐘,轉小火滷約40~50分鐘後,起鍋前加入一些米酒,香噴噴的滷肉就好囉!愈滷顏色會愈深,滷肉也愈入味,滷好後請盡早食用喔!
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淬釀醬油露味濃醇、質乾淨,淺嚐一口,嗯...一點也不死鹹,接著做高麗菜炒豬肉,先倒油、放入薑爆香,加入豬肉片炒至半熟。
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接著加入洗好的高麗菜,加入一些淬釀醬油露,不用再加味精、鹽,拌炒後,加入一些水,蓋上鍋蓋後燜軟。
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一盤美味可口的高麗菜炒豬肉就上桌囉!其實還蠻好吃的,甜鹹適中,蔬菜的清甜和豬肉的油脂交融在一起,簡單的家常料理,能幫家人補充纖維質和維生素。

淬釀醬油官網:http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html

網路通路:momoYahoo購物中心PChome

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