【廚‧賣場】非基因改造。淬釀醬油露 ~手作 牛肉捲金針菇│醬油飯糰子

 

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每周末是摩卡練廚藝的日子,只有母子倆在家的時候,摩卡喜歡牽著伊森去逛傳統市場

不事先擬菜單,通常是買到甚麼菜才會去想做甚麼料理,今天就來分享一下摩卡的便當菜

以淬釀醬油露為主題,一主食、一主菜

 

 

*此為合作文

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淬釀醬油露  / 官網

 

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醬油是廚房不可或缺的調味料之一,燒肉、提味、上色都好需要醬油的存在

這次使用的淬釀醬油露標榜原料單純,只有水、非基改脫脂黃豆、小麥、食鹽、蔗糖、食用酒精、酵母粉

超過150天的淬釀工藝,超過125道關卡品質嚴格把關,成就一瓶榮獲2016年比利時國際風味品質評鑑所(iTQi)風味絕佳獎章的醬油

 

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淬釀醬油露有三種尺寸,上為500ml,下為300ml

實體通路還有850ml的家庭號,常下廚的婆婆媽媽最愛大瓶裝了

 

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第一道:牛肉捲金針菇

不管大人小孩都愛的料理,也很適合野餐盒

事前準備動作就是把金針菇捲進牛肉片裏頭

 

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拉開扣環就能聞到很濃的醬油香氣,準備1/2大匙

器皿裡頭還有蠔油、太白粉、米酒、糖

 

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肉捲金針菇先下鍋煎熟,起鍋盛盤,同一鍋把醬料和開水倒入,煮到出現濃稠度關火,淋在肉捲金針菇上

 

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這道也算是白飯殺手呢,小朋友吃要小心,金針菇要再剪短一點,才不會噎到了

 

 

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第二道:醬油飯糰子

 

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這道算是冰箱菜,家裡有甚麼就放甚麼,然後和冷飯+蛋拌勻

 

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想要吸引小朋友的目光就要來點小心機,簡單的拌飯放在章魚燒鍋裡,連伊森都好奇媽媽在做甚麼好料的了

 

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一球一球的飯糰子再刷上淬釀醬油露,是上色也是提味,有一點鍋巴感連伊森都喜歡

整盤幾乎被他掃空,還好摩卡自己留了幾顆起來拍照

 

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最後再準備涼拌三色蔬菜絲就完成了,今天分享的是便當菜也是野餐盒,希望大家會喜歡^ ^

 

 

淬釀醬油露

官網│http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html

實體通路│全聯、頂好、愛買、大潤發、家樂福

網路通路│momo、Yahoo 購物中心、PChome