[淬釀/食譜] 味全淬釀醬油露 非基因改造醬油 摘3星獎章 醬油界的台灣之光/我家老型男上菜啦~

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家裡的老型男又要來上菜啦~

今天這桌有沒有"青操"

全都是老張做的,今天老張休假,說就讓他上場露個二手吧!

噗~當然好啊,我樂的在旁當副手。

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想要給女兒吃得更健康更安全,我家已經很努力的減少外食了

一個禮拜只有老張放假那一天,他才會帶我們出門去吃

其它時間,我都很認命的自己煮..............

除了自己在家開伙,買回來的食材看的到之外

油品和醬料我們也比較能自己選擇

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那天跟公婆去賣場,

架上看到淬釀的醬油~還仔細研究好久。

一開始其實是被瓶子吸引住的

閃亮亮的金色貼紙、帶了點曲線的瓶身在一排醬油區裡,很難不被發現啊。

但你們知道嗎?味全淬釀醬油露是台灣之光啊!

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它的美味是經過國際認證的

榮獲2016年比利時國際風味品質評鑑所(iTQi)「風味絕佳獎章(Superior Taste Award)」,

得到125位來自歐盟各國廚師協會/品酒師協會推薦的權威評審的青睞!  相關新聞

 

醬油露的顏色接近深褐色、色澤不會過黑或過淺

沾點試試味道是不死鹹,有點淡淡的豆香

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淬釀醬油露不只是瓶身吸引人,連釀造過程也是一種工藝的表現

首先從原料的選擇就開始掌握最高品質的黃豆來源,使用的每一批黃豆都有自己的身分認證

★黃豆:100%美國IP認證,非基改黃豆!

★小麥:使用美國一級(最高級)的小麥!
★蔗糖:淬釀不使用高果糖糖漿,甜味劑等對人體健康有疑慮之甜味來源,

 堅持使用蔗糖做出讓人安心的美味好醬油!


再由製醬師細心呵護的醬油麴培養開始,經過三天仔細培養,生出淬釀醬油特有的醬油麴。

再經過150天自然發酵熟成,才能釀出一瓶讓我們安心的高優質美味醬油。

從原料到成品, 超過125道檢驗把關,每一關都通過後才能出貨。
再透過全台灣最完整的履歷揭露,過程真正透明公開,看起來有沒有比較放心一些了~

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有二種ml數:300ml和500ml

瓶蓋單手就能開了,很方便

 

先來盤醬燒豬肉吧!

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材料:米酒、烏醋、醬油、蔥末、蒜末、豬肉、糖

作法:先將蒜末炒焦黃後放入里肌豬肉片一起炒至變色

        再依序放入醬油、醋、糖、加些水....        蓋鍋蓋悶燒一下

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很下飯的一道料理

醬油香不死鹹、肉也不會太老硬

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再來盤洋蔥炒牛肉~(老張也是個無肉不歡的人,看他的料理就應該猜的到了吧= = )

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材料:米酒、醬油、蒜頭、洋蔥、胡椒粉、牛肉片、乾辣椒、料理粉(塩巴)

 

牛肉要先醃:將米酒、醬油、蒜頭、胡椒粉、乾辣椒、料理粉(塩巴),跟牛肉一起醃半小時

我們是開始煮準備晚餐時才醃,就把它放旁邊醃,然後先炒其它的菜,最後再來炒它。

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作法:放油,置入牛肉和蒜頭、辣椒(醃汁不用)快炒然後夾起牛肉

          放入洋蔥炒軟炒出香氣、再放入牛肉快炒、再放入醬油和塩巴調味炒勻就可起鍋          

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牛肉炒洋蔥絲,簡單又好下飯的料理!

 

醬油香濃郁又甘醇,不死鹹、聞起來自然不嗆鼻

用好的原料,加上時間與用心淬鍊,才能釀出最好的醬油

我們可以很輕鬆就料理出美味的菜肴也可以吃的很放心哦!!

 

 

哪裡可以找到味全淬釀醬油露: 

淬釀醬油官網 

網路通路:momoYahoo購物中心PChome 

實體通路: 全聯、頂好、愛買、家樂福、大潤發