BISTRO181 法式烘焙坊 桃園市龜山區山鶯路181號1樓
電話：03-3500808
官網：https://goo.gl/MlCiU0
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BISTRO181 法式烘焙坊，店家樓下是麵包坊，樓上是法式餐廳，建築是歐式城堡的感覺。 之前想拿麵包去野餐都一直下雨，這個星期日天氣很好，而且桃園還有控窯活動，可以順便野餐，
但是店家居然把我的訂單弄不見了，只好現場點，現場等麵包出爐也等了半小時，
等待的過程一邊喝咖啡、吃小點心，還滿悠閒的~~~
回程還遇到LAMIGO大遊行塞爆了，所以連擺設的feel都沒有只想快點開箱吃光光。
店內有手作烘焙教室的教學，喜歡動手作麵包的人可以跟店家報名。
店內麵包種類很多，大多以法式麵包為主。
這次控窯的場地很大，風也很大，等待燒窯的時間就可以來野餐囉~ ~ ~ 
這次體驗的東西還真不少，店家招牌是「德國豬腳麵包」最讓我期待~~~
法式麵包水份、油質比較少，不是當天食用就要再加熱口感才會好。
店家有教要用怎樣的方式加熱，請看以下說明~~~
德國豬腳麵包
法國麵包內藏烤德國豬腳
包裝的很像禮盒，打開的感覺很像開禮物，非常大的麵包，裡面包一大隻的豬腳，
一般在吃德國豬腳的食材全都包進麵包裡，燻烤過後的帶骨豬腳，水份被鎖住肉質香軟又有煙燻味，
還有搭配酸黃瓜也都包在麵包裡，酸黃瓜是很重要的角色，搭配法式麵包口感就變得比較軟而且也不酸。
麵包是德國大麵包，口感札實，有咬勁，愈吃麵香味愈香。麵包內層水份多，吃起來比較軟，相對也比較好入口哦。
因為是帶骨的豬腳，所以切開的時後要順著骨頭切開，取出骨頭後再分切。
整隻豬腳包在麵包裡，要切開還要順著切，才不會跟骨頭打架。
德國豬腳可以搭配沾醬吃，但是覺得沾醬奶油太多了，還是直接吃更好吃。
鮪魚法國潛艇堡
特別添加黑橄欖/欣鮮圃水耕蔬菜
潛艇堡的麵包是使用法國棍棒麵包，麵包本身比較硬很扎實，有加入一些香料在麵包裡，愈咬香料會更明顯，
但是口感太硬，還是喜歡吃軟法麵包。
潛艇堡裡加入鮪魚、水耕蔬菜，菜吃起來很嫩，水份多。
黑麥核桃大麵包
健康果乾堅果/蘭姆酒醃葡萄
核桃麵包加入堅果、核桃、葡萄等，堅果放的份量不少，麵包體札實，感覺有點咖啡香氣，一切開來就很香，
放了一天再吃，還有蒸過，但是覺得口感還是太硬了。
伯爵巧克力二次方
伯爵巧克力/甘納許巧克力
巧克力塔外層酥皮也是巧克力做的，內餡巧克力非常濃郁，最表層是巧克力醬，吃起來些有微苦，中間是巧克力慕絲，最後放生巧克力，
各種巧克力的口感都有，吃起來又不甜，外皮跟內餡整個融為一體，口中滿滿的香濃巧克力味，很適合一個人的下午茶時光。
白色花海小旅行
義式蛋白霜/檸檬奶油餡/糖漬檸檬
外層的酥皮很酥脆，奶香味重，檸檬塔的酸味很夠，有檸檬的香氣跟奶香味，味道清爽，最上層的檸檬片有蜜過，吃起來酸甜酸甜的。
海上孤獨的人
藍莓醬
這款是屬於重起司口味，上面有滿滿的莓果，店家處理的很好，不會太酸，搭配濃郁的起司更能解膩口的感覺，
外層的酥皮屬軟質的，不會太硬，是我喜歡的起司蛋糕。
國王餐盒
伊斯尼小可頌
100%使用伊斯尼奶油製作
1盒/8個
外層吃起來甜甜的，使用的奶油也很重要，不會有過重的香精味，內層的酥很多層，吃起來酥脆又香甜，
可頌個頭都不小，一口塞不下。油質含量也還可以，紙盒底部沒有太多油質，吃起來不會覺得膩口。
