店家位於桃園龜山三鶯的工業區內靠近欣興電子工廠旁，一棟二層的建築物，牆面外上有著大大的巴黎鐵塔圖格外醒目，這牆面真是拍照的好地方。
後來才知道2樓的『Bistro 181法國餐廳』與1樓的『Bistro181烘培坊』都是欣鮮國際餐飲旗下品牌。
店家為了推廣烘焙坊針對硬法系列麵包，店家還特別設立了「Bistro181手作烘焙教室」。
一棟兩層樓的建築，一樓「Bistro181烘培坊」，二樓即為餐廳部『Bistro 181法國餐廳』，餐廳內使用的麵包亦為一樓Bistro181烘培坊法式烘焙所提供，新鮮直送上二樓。
不只樓梯能上二樓…甚至旁邊還提供電梯設備，整個對於老弱婦孺均友善的店家。
當天等待商品打包同時與孩子一起上二樓參觀。
可惜當天預約客滿，滿桌的狀態下我以閃靈快手拍了幾張照片就趕緊下樓，免得妨礙客人用餐。開始有聖誕節的氣息！
只是讓我吃驚的是餐廳廚房是開放式料理台，給人第一印象就是乾淨衛生，整個營業團隊對於自己的廚房運作流程很有信心！
當然一、二樓層都定期有委請消毒廠商來做環境防治的服務呢！讚！
店內的四處都有室內空氣淨化栽培設備據說可以美化室內環境，也可吸附空氣中有害物質。
上網查發現店家整體採用歐式結合綠化思維做設計主軸，採用欣鮮圃植物工廠技術，打造成綠色植物烘焙坊，室內多種「造景綠化植栽牆」能夠降低二氧化碳濃度及懸浮粒子，室外騎樓、停車場、圍牆邊則有種植美麗的植栽。
網路查詢看到Bistro181法式烘焙坊惜福將NG麵包直送「楊梅農場」，餵養天然方式飼養的健壯家禽雞、鴨、鵝等。更首度與「欣鮮圃植物工廠」聯手合作，開始研究如何善用外表損傷的NG麵包，將資源循環再利用製成「手工精釀啤酒」，一聽有「手工精釀啤酒」老公眼睛都亮了！可惜當天沒看到相關產品。
當然蔬菜方面也是採用欣鮮圃植物工廠所提供的。
欣鮮圃專營室內水耕香草及蔬菜，以農業科技方式打造乾淨無毒的水耕植物。所以一、二樓層四處都可以看到擺設水耕的植物盆栽牆
「Bistro181 法式烘焙坊」以獨特法國麥香的硬法麵包品牌為主，使用歐洲麵粉，堅持不添加膨鬆劑，乳化劑...等等
打開一樓店門看到的是寬敞的店面。
沒有擁擠的走道…整個像是在百貨公司內採買各種烘坊商品！舉凡各式麵包及蛋糕甜點外，還有抹醬、優格、果汁、糕點、生菜等等都有販售
甚至角落還有白酒兼販售呢。
舒服購物環境害我一度以為走在百貨公司內以貴婦般的姿態採購麵包呢！
店內三處窗戶邊設置有座位區，提供座位讓人可以現場吃。
Bistro181 法式烘焙坊的座位內還貼心標示提供免費插頭供使用。
半開放式的烘培廚房讓人可以看了對於商品的品質更安心。
現場還有免費供應飲料、水及吸管，真的有夠給它貼心服務的。
口味蠻多樣化，各種麵包都我想吃阿......中西合併就地取材的麵包款式最多樣！
一眼青仔馬上就看上 可頌系列的麵包
中島區的麵包檯都有雙向開的蓋子，所以二邊都可以夾取商品，在熱門人潮時段藉此分留客人的行走動向，蠻不錯的好方法。
檯面上的手套及麵包刀可能是店家提供幫客人切麵包使用的工具！
店家也有提供限量水耕蔬菜之販賣
店內不定期舉辦各項活動。
櫃檯前的維也納麵包竟然也有提供試吃
針對蛋糕甜點及派對適用的小餅乾及麵包也有提供販售，還可以客製化！有興趣可以電洽。
等不及的青仔一直腰霸吵的想要吃優格！只好先滿足他的欲望。孩子你吃的也太陶醉了，陶醉到雙腳都開了ㄟ><
莓果水果優格，偏酸甜但很滑順的口感，不會太過於濃稠，奶味很顯明！好吃！
原味優格，不甜所以比較偏酸，大人的口味，青仔不愛，所以後來我加入許多乾果一起食用，也不錯吃喔。
停車場後面有一整片的水瀑布...青仔很愛
Bistro181 法式烘焙坊店家還提供專屬停車場，在店後面有盆栽造景及同時也與鄰近工廠租用假日車位提供給客人使用！
還有斜坡道路供腳頭乎不好的人、嬰兒推車及輪椅方便使用。希望台灣這種友善餐廳能越來越多阿！
這些就是我直接外帶四人份的派對野餐盒，原本打算要去公園野餐，結果孩子在路程上睡著了，所以只好先回家等孩子睡醒改成室內野餐趣！
說這是四人份套餐，我看六人也吃不完吧！整個很有飽足感！甜的鹹的食物吃的喝的通通備足，準備開趴野餐囉！
皇家貴族烘焙品
烤全雞麵包，法國麵包內藏一整隻台灣土雞，土雞內塞滿了青紅椒、洋蔥及香料。此款因為備料及烘培時間繁雜，需要事先預購唷！
主廚的手藝與創意口味蠻讓人顛覆想像，中式西吃！把烤雞放入極具嚼勁的法國麵包體內。
一刀切後，聞到是香氣十足得雞肉香，留出來的是雞汁阿…整個雞肉鮮嫩多汁。
烤全雞的肉體鹹香滋味十足，醬汁搭配上鬆軟麵包體，香氣與鹹味飄散，讓人忍不住一口接著一口。
還有提供卡片，如何回家將當日沒吃完的麵包如何回烤教學！整個很搭心阿！讚
搭配法式黃芥末籽醬一起吃，更有法式風味，整個會讓人開胃。
只是全雞帶刀切比較傷腦筋是要避開切到骨頭處，哈哈！我還很笨的切1/3處，應該雞胸肉的中間切阿！
法式麵包體也是會越嚼越香，尤其沾些肉汁讓人更可以吃出麵香味！底部麵包吸入烤雞的湯汁比較濕潤口感就比較鬆軟。
「Bistro181 法式烘焙坊」而言，麵包要好吃，只有三大要素：「第一麵粉，第二遵守傳統，第三專業精神」，好的麵粉，有著濃郁的獨特麥香，這才是麵包的根本。
「Bistro181 法式烘焙坊」絕無添加麥芽精、膨鬆劑、防腐劑、乳化劑等添加物。
「Bistro181 法式烘焙坊」堅持全部採用法國麵粉，出自法國最著名麵粉廠「Viron」的法國冠軍麵粉「Retrodor」，只有經驗豐富、資格到位、經過認證的烘焙師傅才可以取得使用權。
下午茶輕食
鮪魚法國潛艇堡
特別添加黑橄欖/欣鮮圃水耕蔬菜
簡單的食材利用水煮鮪魚拌入洋蔥末的餡料很飽滿，配上番茄片及起司片加上很多葉的水耕蔬菜既營養又清爽讓人好入口，絕對是想輕食又想無負擔的女孩兒最愛的滋味！
蔬菜相關食材則採用「欣鮮圃植物工廠」的純淨新鮮安心食材，講究無毒健康之外，也提供美味的烘焙品。
經典硬法系列
地中海番茄-橄欖油熬煮番茄乾/紅酒醋
當初挑選口味時，店家說這款口味小孩接受度蠻高的，所以就點了這款！
但我個人覺得這款偏大人口味，切開面呈現漂亮的氣孔，口感紮實帶有韌性，一口咬下散發陣陣香氣伴隨著淡淡的小麥味，硬法帶些酒醋味的番茄乾，很耐咬但青仔接受度比較不高！
而且二歲的孩子牙口還沒長齊咬不斷麵包，嘴巴會痠！哈哈！
國王餐盒
伊斯尼小可頌- 100%使用伊斯尼奶油製作，多層次的口感，奶味重但又不會讓人覺得膩，鬆軟的可頌反到是讓青仔可以一個接一個的吃下肚。
這款青仔全自己吃光(還好我有趁機偷咬一口來品嚐)，只能說美食當前熱量擺一邊XD
公主的甜心派對
白朗峰初雪蒙布朗-栗子餡/香緹慕斯/栗子慕斯/巧克力海綿蛋糕
是一道傳統的法式甜點，栗子泥慕斯的滑順，柔綿飽滿的栗子餡，多層次的美味，加上華麗的金箔來點綴多了豐富感。
伯爵巧克力二次方-伯爵巧克力/甘納許巧克力，多些巧克力的苦味，但藉由一種由巧克力和鮮奶油組成的一種柔滑的奶油，搭上濕潤的蛋糕體，有著特濃巧克力柔軟的風味。
海上孤獨的人-藍莓醬
只是我比較好奇為何乳酪蛋糕要取名『海上孤獨的人』?
青仔趁我拍其他食物時，就自己拿湯匙開動了><
但一看表面那鮮美的藍莓醬就知道食材挑選用心，酸甜的滋味可以綜合乳酪的濃醇味，青仔吃的很開心！
整理照片時發現我竟然有拍到青仔自己創新吃法『小可頌沾蛋糕上的藍莓醬』！XD
下次與朋友野餐我會再來挑戰烤豬腳麵包！敬請期待！
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【桃園】Bistro181 法式烘焙坊
地址:桃園市龜山區山鶯路181號
電話: (03)350-0808
