位於桃園龜山的 Bistro181法式烘焙,
是欣興電子 在臺灣食安風暴席捲下，顧慮到旗下員工「食」的問題，
因此成立了旗下事業處「植物科技」，運用LED技術種植蔬菜及其他食材，將食材用在公司員工餐廳及麵包店,
也提供給了員工若需要開會或是聚餐一個了公司會議室以外多一種選擇,
運用科技所種植出來的植物,不只健康與美味皆有人員把關,其新鮮直送更讓吃的安心,
麵粉及奶油部分皆來自法國,秉持著健康天然無添加的理念,製作出不同風味的法式烘培品,
除了堅持健康天然以外,Bistro181每日還會推出惜福麵包,不僅不會浪費資源,也提供更優惠的價格
NG麵包直送楊梅農場,以天然方式餵養家禽類動物,
更與欣鮮圃植物工廠聯手,研究如何善用NG麵包,循環利用資源,製作成手工精釀啤酒,以不浪費為目標,
追求永續環境。
第一次見到Bistro181,外觀是歐式結合綠化作為設計,從每個小角落都可以發現不少綠化的蹤跡,
包含店面外牆,店內牆壁及電梯旁,
店外也提供專屬停車場,減少了開車客人的不方便性,
一樓為Bistro181麵包坊,
二樓則是餐廳,在等待麵包的時候,
發現來來去去的客人還不少,而且不少是上了年紀及帶小孩的家庭,
可見得Bistro181食材的選擇讓人很安心
一樓Bistro181麵包坊也提供桌椅及熱茶供客人在店內享用
用心程度由此可見,
我們到達時因為比預定時間來的早,所預約的豬腳麵包還在烤箱裡,
店員一直不停的致歉(但其實是我提早到了),還提供了新品-薰衣草蛋塔給我們先品嚐,
如此對待客人真的讓人備感窩心
透明的玻璃可以清楚的看到內部師傅做麵包的樣子,
每一個角落都乾乾淨淨的,師傅也是全副武裝,衛生品質有保證
店內空間寬敞,有蛋糕/麵包/小果醬/也有一些伴手禮
目前也有開設烘培教室,算是多才多藝的麵包店
蛋糕也可以搭配下午餐套餐,價格不貴品質也有保證,很適合悠閒的午後跟姐妹來小聚一下
麵包種類非常豐富,不只是強打的法式麵包,就連台式的麵包種類也不少
上方就是惜福麵包,在珍惜資源愛地球之餘也可以讓消費者得到優惠回饋
往二樓部分是餐廳部,餐廳內的麵包也都是從一樓麵包部提供的
樓梯旁野有綠化的植物牆,善用每一個小地方
也提供電梯給到餐廳用餐的客人,對小朋友或是老人家方便不少
偷拍了一下菜單
雙11也跟上流行辦活動~
有選擇障礙的朋友也可以參考人氣排行榜
因為準備到朋友家辦派對
所以預定了Bistro181的招牌 德國豬腳麵包
像蛋糕一樣的外盒,故意留個縫讓豬腳透氣(剛出爐的)
帶去朋友家超有面子
把整支德國豬腳包進麵包裡也太狂了吧
可愛的小豬腳露在麵包外面
外層麵包屬於口感較硬的法式麵包,
烤的時間也需要比較久
要讓豬腳的肉汁烤乾一點,才不至於導致麵包太過濕
躲開骨頭,好讓人滿意的切面
麵包外皮酥脆,裡面包的豬腳多汁鮮嫩,肉質不乾柴,
還多包了酸菜進去,完全中和掉豬腳的油膩感
超棒的搭配
這款辦派對時拿出來媽媽真的超有面子的
鹹豬肉大麵包
將本土味十足的鹹豬肉放進法式硬麵包裡,本來應該是很衝突的味道
沒想到酥脆感十足的麵包配上黑胡椒粒越咬越香,加上裡頭的鹹豬肉塊,
可說是每口都有驚喜
伯爵巧克力二次方
濃濃的甘納許巧克力,讓蛋糕體不會過於甜膩,
完全爽到巧克力控的樂樂
白朗峰初雪蒙布朗
栗子餡/香緹慕斯/栗子慕斯/巧克力海綿蛋糕
這款蒙布朗深得我心,濃農栗子香的外層配上裡頭的巧克力蛋糕,
中心的慕斯讓口感更濕潤,一口下去心情大好ㄚ
野莓山頂洞人
草莓慕斯/巧克力慕斯/草莓凍/蘭姆蛋糕
像顆小蕃茄的外觀,讓我女ㄦ一看到就馬上欽點,
草莓搭上巧克力慕斯,微酸的草莓配上甜甜的巧克力,完全絕配
草莓凍加強的草莓的香氣,完全就是女孩殺手,減什麼肥的都先別提了
國王餐盒-伊尼斯小可頌
一口咬下去會被奶油香氣跟數不清到底幾層的內裡給嚇到
這個小可頌小孩愛死了,外帶還可以當作小孩隔天的早餐
真的是爽到媽媽也樂到小孩
燻雞法國潛艇堡
特別加入欣鮮圃水耕蔬菜,不只翠綠口感鮮甜,在加入特選黑橄欄
有點進階版的subway的口感,但麵包更香,蔬菜更鮮甜,特別適合拿來當下午茶點心
上方餐點資訊也可以到官網或是fb都找的到,店家也滿常舉辦優惠活動
可以定期發落他們的fb~
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