地址: 桃園縣龜山區山鶯路181號
電話: 03350808
營業時間：07:00～21:00
停車場：是
交通方式：
【火車】坐火車到桃園火車站，步行3分鐘至復興北站，搭乘5001到山鶯明興街口站，步行1分鐘
【公車】搭乘137、5001、L311到山鶯明興街口站，步行1分鐘
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/roidupain/
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Bistro181的建築物在這條路上非常醒目，很容易可以看得到
因為建築物比起周圍的店家或住家都來得高，顏色也很突出
打造出歐式城堡的樣貌
Bistro181有兩層樓，一樓式烘焙坊，二樓是法式餐廳
烘焙坊有專屬的停車場，同時與鄰近工廠租用假日車位，為的就是要更方便所有來這消費的客人們往來
，有了專屬停車場真的方便非常多！在這點上真的很貼心也非常周到
但因為是專屬給來烘焙坊的客人和用餐者，所以若有未消費者臨停的話會酌收NT$500/時喔！
在消費後，和店家兌換一枚代幣才有辦法出場
、Bistro181有非常多綠化設計，用的是欣鮮圃植物工廠技術
從建築物外觀、騎樓、停車場周邊再到室內，不管是烘焙坊還是二樓的餐廳都有多種「造景綠化植栽牆」
能夠降低二氧化碳濃度及懸浮粒子
烘焙坊賣的東西其實滿多元化的，除了麵包、蛋糕、餅乾、堅果類的塔類之外，還有優格、果汁和果醬，
另外，還有麵包刀、酵素粉和面膜
Bistro181是獨特法國麥香的硬法麵包品牌，他們進口法國麵粉和奶油，並秉持健康、天然及無添加的經營理念，其中最經典的是「法國金棍」麵包
而且他們還以硬法國系列麵包為主軸開辦DIY「手作烘焙教室」系列課程，很適合假日帶小孩們來體驗，
也可以趁機培養更濃厚的親子情☺️
選擇太多元出現選擇障礙時，排行榜就會是你最好的朋友啊～～～～～～????????????
我的戰利品來啦！
Bistro的食材都是嚴選法國麵粉、天然酵母等天然的食材，絕無添加麥芽精、膨鬆劑、防腐劑、乳化劑等添加物，可以非常安心的食用，蔬菜相關食材則採用「欣鮮圃植物工廠」的純淨新鮮安心食材，除了講究無毒健康之外，也提供美味的烘焙品們
烤全雞麵包
法國麵包內藏一整隻台灣土雞
非常特別的一項烘焙品
要野餐要開趴的必備啦！一拿出來絕對驚艷全場????
若當天沒有食用完，隔天吃的時候先把全雞麵包退冰到常溫，同時烤箱預熱10分鐘（大約200度），
全機放進烤箱前記得在麵包表面灑點開水，然後燜烤約15~20分鐘（預熱完成後無需再持續加熱）
但這些數值都為參考值，還是要視每個人家裡的烤箱款式不同去斟酌燜烤時間
他們的麵包真的很不賴，吃起來很有嚼勁，口感很紮實，但麵包的內部又不失濕潤感，不會吃完整個嘴巴超乾
因為很有嚼勁需要花時間嚼，麵包會越吃越香～
而放在裡面的土雞還在裡面放了洋蔥、紅甜椒等和一些香料，但因為我吃東西都不喜歡沾任何沾醬或額外加任何東西，我還是喜歡吃最原本的烤雞
另外有附沾醬，可以依照個人喜好斟酌添加
硬法香蒜大麵包
硬法系列口感又比剛剛的全雞麵包來得再更有嚼勁，麵包還帶點脆度，內層的水分也比全雞麵包來得少些，
但大蒜的香味和鹹鹹的起司搭配，味道很不賴，大蒜是乾燥的香蒜粉
鮪魚法國潛艇堡
是我最愛的鮪魚啦～～～～～尤其是這種有調和一些些沙拉醬的????
麵包是法國棍棒麵包，表層脆脆的????
裡面的蔬菜也是使用欣鮮圃水耕蔬菜，很綠很新鮮不會苦澀
嚼麵包的過程中還可以吃得到黑胡椒的香氣
伊斯尼小可頌
一盒8個，100%使用伊斯尼奶油製作
不會過油，吃起來不會膩，但口感有些偏乾
烤過再吃的口感更好，這也是野餐必備啊！配香檳、汽水、茶類都非常適合
除了麵包類之外，當然還要有我最愛的甜點
伯爵巧克力二次方
巧克力愛好者的最愛❤️
從裡到外全都是巧可力，表層的巧克力醬—巧克力慕斯—生巧克力—巧克力塔皮
雖然都是巧克力但卻不會膩口，有伯爵的香氣，
表層的巧克力醬有些微微苦，最喜歡最下層的生巧克力，好像在吃巧克力冰淇淋
認真覺得喜愛巧克力的人會愛
這也是今天三種蛋糕裡面我最喜歡的
起司乳酪二重奏
滿滿的莓果搭配重乳酪分散膩口的口感，外層的餅乾塔皮是偏軟的，個人還是喜歡脆的像消化餅的那種
這款蛋糕不算太突出，算是中規中矩
白色花海小旅行
酥脆的外皮加分！中間使用的是糖漬檸檬，吃起來不會酸到皺眉????
內餡為檸檬奶油餡，我喜歡吃偏酸的檸檬塔覺得這款偏甜
但檸檬的香氣還是夠的，奶香味也不至於讓人膩口
另外，值得一提的是，
Bistro會將其NG的麵包直送楊梅農場，餵養天然方式飼養的家禽雞、鴨、鵝等，還首度與欣鮮圃植物工廠合作，研究如何善用外表損傷的NG麵包，將資源循環再利用製成手工精釀啤酒，以食物不浪費為目標，因為台灣目前的「剩食」問題嚴重，所以bistro也在這方面做努力
心得：
Bistro的麵包很值得來試試，他們用的都是天然的食材，尤其喜歡法國麵包的更要來！
聽說他們的吐司也很搶手，有些口味每天還是限量推出的～
♡ 以上評論皆為個人意見和口味喜好，僅提供參考。
