牛肉麵是台灣的國民美食,但在"天下三絕"這裡,絕對顛覆你對牛肉麵的刻板印象!!
特別是嘗過之後深深覺得他不但料好味美,其中紅酒配牛肉麵的概念更是新穎!完全把牛肉麵的層次提升到更高檔的境界!!
天下三絕麵食館
台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓 (近捷運忠孝復興站)
02-2741-6299
FB：天下三絕麵食館
天下三絕頂級牛肉麵靠近仁愛圓環路上,店外招牌上的大字,不難看出老闆對自家料理的自信!!
店家不時會搭配促銷活動~
裡頭的裝潢令人為之驚艷~
原為室內設計師的老闆,發揮巧思打造出高級西餐廳的規格~一整排的水晶燈、木桌、沙發椅散發出極致奢華的氛圍~
VIP包廂(有低消)的牆壁還是用羽毛來點綴裝飾~十足貴氣阿!!
來這邊聚餐請宴既氣派又不失面子~也難怪每到用餐時間人潮滿滿~
一旁酒櫃上放滿各式各樣的紅酒,除了有VIP寄放之外,每周三也有紅酒之夜活動可以參加!!
餐點的選擇非常多,光是牛肉麵就有10種款式~
而牛肉麵的湯頭店家特別選用了黑柿番茄、黃金番茄、牛蕃茄和聖女番茄搭配牛奶洋蔥、進口洋蔥、紫洋蔥等食材
以及澳洲頂級花腱、美國腱子心、腱子頭慢火燉煮讓湯頭不只清甜更增添肉味
當然在享用牛肉麵以前先來點小菜開開胃吧~
胡麻小黃瓜
清脆爽口的小黃瓜配上不膩口的胡麻醬很對我的味
花生小魚乾
酥脆的小魚乾及花生吃起來不會太油膩,花生越嚼越香呢~
黑胡椒毛豆
毛豆因為黑胡椒的關係,味道變得更濃郁非常開胃
桂花香芋
這道是甜品,芋頭燉的很綿密,滿嘴的桂花香持續在口中蔓延~也是我最喜歡的小菜!!
另外牛肉麵還可以選擇喜歡的麵體由細到粗分別有拉麵、家常麵、褲帶麵三種
天下三絕牛肉麵(我搭配拉麵)
一碗就有牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四種不同部位的肉
而且每一塊肉都很大塊也處理得非常透徹~吃的到Q軟香嫩不同層次
牛肩胛小排麵(我搭配家常麵)
小排的肉超豪邁好大啊~筷子都要夾不住了~
一口咬下立馬就能感受到肉骨分離~肉好嫩超好吃的
加上他的麵體比拉麵寬,整體來說比較有嚼勁~
我還點上一杯紅酒跟蘋果汁
以前只知道牛排配紅酒,但其實配上牛肉麵也是別有一番風味呢~
完全就是很新奇的味蕾體驗,喜歡牛肉麵的你也可以來試試喔~
