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【台北東區】天下三絕 頂級牛肉麵 捷運忠孝復興站 品嚐高檔牛肉的鮮甜味

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芯小天

2017-10-31 16:32 美食

原文連結

萬萬都沒想過吃碗牛肉麵也可以擁有這麼頂級享受

有別於一般牛肉麵的經營做法

用高級裝潢結合高檔中式美食

讓每一口都可以嚐到最原始的鮮甜

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這間天下三絕可以算隱身巷弄內

距離捷運忠孝復興站步行約5分鐘即可到達

地點雖然不在熱鬧處但有種鬧中取靜的高雅感

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店外放上菜單跟優惠訊息

路過不妨參考一下

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從店外的裝潢就可以感受到那獨有的精緻

這下才讓我知道原來老闆本身就是室內設計師

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店內座位舒適高雅

水晶吊燈 木桌 讓整個空間有中西合併的美感

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也有提供貴賓室都可以先來電詢問喔!

這樣的氣氛下用餐

真的讓人心情放鬆愉悅起來

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一整排的紅酒櫃更是襯出這極致高雅感

相信來用餐的客人都可以感受的到

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座位放方的窗台邊還可以見到一些小物

整間店的風格也算是特別

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一入座就送上菜單

木頭製的餐本也非常別緻

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主要的餐點以牛肉麵為主

但又細分成不少種類的組合

可以依自己喜好下去點餐

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甚至還推出桌菜

一家人來享用也很方便

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生日還提供生日麵真的讓人覺得格外用心

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餐前的檸檬水喝上一些先去除口中的味道

等等享受餐點時味覺就可以更加精準 

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我喜歡這裡已經擺放好的餐具

雖然只有湯匙筷子

但也是有置身吃西餐的高級感

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滷味拼盤$280

種類非常多樣

兩個人要吃完還真的有得拚

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內容物有豆皮 滷蛋 牛筋 豆干 海帶 豬耳朵 牛腱

附上辣椒沾醬更是香辣夠味

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豬耳朵Q脆吃起來爽口唰嘴

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牛腱的入味也是無話可說

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牛筋是我個人很愛的

口感是彈牙有嚼勁

非常入味好吃

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干絲$80

不過油帶著濕潤感

每一口都吃的到這清爽的滋味

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油悶苦瓜$80

沒有過多的調味吃起會回甘

這道我也很喜歡

可以吃到食材很原始的滋味

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三絕牛肉麵$500

選用四種蕃茄以及兩種洋蔥慢火燉煮八小時

熬煮出有層次的黃金湯頭

讓你有別於以往吃牛肉麵的不同感受

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用了牛腱 牛腱頭 牛尾 牛筋煮出的牛肉麵

一次就可以享用到四種不同口感及滋味的牛肉麵

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琥珀色的牛肉湯喝起來鮮甜無比

是清爽舒服的湯頭

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帶皮的牛尾富含膠質

皮Q肉嫩讓人差點吃到連骨頭都不剩

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牛腱也是好大好厚實的一整塊

吃起來格外過癮

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這裡的牛筋煮到Q軟

一入口就很輕鬆的化開

我最愛這種入味的牛筋了!

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選了拉麵的麵條

時間控制上也非常剛好

麵條軟硬適中

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蘋果汁$80是百分百的純果汁

會直接倒入杯中連同玻璃罐內沒倒完的一起送上

服務也是一級棒啦!

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半筋半肉麵加價換了番茄湯頭$530

除了喝的到選用四種蕃茄熬煮外的黃金湯外

還可以吃到番茄新鮮的味道

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牛筋幾乎是入口即化的程度

我真的好愛好愛

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帶筋的牛肉吃起來富含口感

依然厚實像是吃了一整塊牛排的感覺

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選了寬麵吃起來更是具有咬勁

Q彈的口感吃起來彈牙美味

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這番茄的用量可沒在手軟的

而且我好像沒吃到惱人的番茄皮

口感是滑順好入口的非常不錯

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最後來杯紅酒

飲酒過量,有害健康

酒香十足的紅酒喝起來溫順不澀

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人家說吃紅肉配紅酒果真一點也沒錯

非常適合也很提味

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最後用完餐還送上梅子醋

讓人可以清除口中食物的味道

回到踏進這裡之前的感覺

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店名:天下三絕

電話:02-2741-6299

地址:台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓

營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 20:30

FB:https://goo.gl/km4sjc

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