大家好，我是Hana.
天氣冷颼颼就會想來碗熱騰騰的牛肉麵，
今天跟大家分享的是一間牛肉麵搭配紅酒的餐廳，
餐廳名稱天下三絕指的是最新鮮的食材、最簡單的烹飪方式以及用心。
天下三絕位於捷運忠孝復興站附近，
我們這天晚上7點來用餐，
店內高朋滿座，生意非常好，
所以店內的環境都是等到用完餐快九點的時候才開始拍攝的。
天下三絕的老闆本來是室內設計師，
所以店內所有裝潢都是出自老闆的巧思喔！
店內水晶燈、餐桌等擺設走西式風格，搭配中式的麵食，別有一番風味。
先來看一下天下三絕的菜單。
天下三絕牛肉麵 $500
首先上桌的是招牌天下三絕牛肉麵，
裡面分別有牛尾、腱心肉、牛腱和牛筋等四種不同部位。
這肉的厚度非常有誠意，
一口咬下，口感非常好，也非常軟嫩。
牛尾則是一個新鮮的嘗試，
之前從沒有吃過這個部位，覺得很特別，
也是滷得很入味很軟爛，皮很Q。
牛筋滿滿的膠質，非常Q嫩。
在麵條的部分，有三種麵條可以選，
分別是拉麵(寬度3.35mm)、褲帶麵(寬度19.53mm)、家常麵(寬度9.09mm)，
這碗我是選家常麵。
湯頭也是天下三絕的重點之一，
以黑柿番茄、黃金番茄、牛蕃茄和聖女番茄，
搭配牛奶洋蔥、進口洋蔥、紫洋蔥等食材慢火燉煮八小時，
熬出多層次的黃金湯頭，
品嚐湯頭時能感受到甜、香、清三種不同層次的口感。
極品牛B腱麵 $450
再來是有三大塊牛腱的極品牛B腱麵，
這碗搭配的是拉麵，
牛腱筋花分布恰到好處，
吃起來既軟嫩又不失口感。
未成年請勿飲酒
這支是智利的紅酒，
紅酒與紅肉搭配真的很棒，
來這邊用餐可以體驗到很不一樣的氣氛，
中西式完美結合。
未成年請勿飲酒
招牌滷味拼盤(小) $280
這盤招牌滷味拼盤裡面有豆干、滷蛋、牛腱、牛筋、豬耳朵、豆皮、海帶等，
擺盤擺得非常整齊，份量跟口味也都相當好。
天下三絕有很多小菜可選擇喔！
這次我們點了桂花香芋跟胡麻小黃瓜。
桂花香芋 $80
這道料理吃得出明顯的桂花香氣，
芋頭的處理也不會太甜，
是一個當作飯後甜點的好選擇。
胡麻小黃瓜 $80
胡麻小黃瓜的芝麻味很香，
小黃瓜處理就是中規中矩。
壽星當月來用餐，天下三絕贈送一碗福州生日平安麵喔！
另外，每周三是紅酒之夜，點餐即贈送紅酒一杯喔。
這是這次的用餐明細，
最後附上餐廳資訊~
天下三絕
地址：106台北市大安區仁愛路四段27巷3號(捷運忠孝復興站2號出口，走路4分鐘)
電話：02-27416299
- 本篇為店家邀請的體驗文，內容屬當天的實際用餐心得 -
Hana.
