嘉義宵夜【肉皮張魯味】 傳承20年的好味道,現滷滷味,任意搭配



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今天到嘉義的朴子走走

來嚐嚐已經傳承20年的好味道

在很久很久以前肉皮張魯味是從夜市起家的

家樂福夜市、朴子夜市、朴子街上都有它的身影

而好味道是一直傳承下去的

現在在朴子醫院對面有店面囉

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其實很好找的

因為店裡總是人聲鼎沸

老闆都快忙不過來了

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店裡的裝潢走復古風

內牆上是大大的註冊商標

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牆上還有老老闆的老照片

它代表的是一種傳承是一種記錄是一種回憶

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而這個桌櫃不難懂,這是收銀及取餐的地方

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在我拍照的同時,人潮沒少過,老闆的手也沒停過

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想知道有什麼好料嗎?follow me

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台面上的滷味種類非常多

看到喜歡的一定要趕快夾到盆子裡

因為可能會被清空的很快007.gif

看著上面已經先預滷到發亮的滷味,肯定入味

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●肉皮●

沒有我所擔心的豬毛,而且看起來好油亮

帶有光澤,那就是膠原蛋白

食指大動了嗎021.gif

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●滷味種類族繁不及備載●

看到喜歡的

看到想吃動作要快,趕快夾起來放入盆子裡021.gif

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●排骨酥●

這相當特別,老闆推薦

滷味攤上很少出現的美食

千萬不要錯過021.gif

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●豬耳、貢丸、素腰●

油亮的豬耳

入味Q彈的頁丸

卡滋卡滋的素腰021.gif

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●滷雞腳、雞背肉●

滷到入味的雞腳,輕輕一抿就可以感受到滷的功夫實在了得

雞背肉原先我以為會是柴柴的,但如果不說您會以為在吃雞腿

怎麼可以這麼好吃021.gif

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●特色美食●

芋頭糕是老闆每日手工親製

跟市面上販賣的不同

吃的到芋頭香

吃的到芋頭Q021.gif

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●炸蛋●

有滷蛋不稀奇,有炸蛋才奇妙

黑黑的是炸皮蛋

很多人怕裡面稠稠的蛋黃

但炸過的皮蛋口感竟像溏心蛋021.gif

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●青菜區●

想來點青菜,這裡也不少

杏鮑菇、黑木耳、玉米筍、花椰菜、香菇、高麗菜

想吃菜多多肉少少,這裡要多夾一點喲021.gif

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●火鍋料區●

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●主食區●

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男生怕吃不飽

或想當個正餐滷個麵加點青菜

來這瞧瞧

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科學麵?有!

蒸煮麵?有!

冬粉?有!

意麵?有!

板條?有!

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來嚐嚐吧

光照片看到這都流口水了吧009.gif

整碗滿滿的好料

加入酸菜

特別的是還灑上一點白芝麻

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辣醬很辣

真的!不要不信我!

可以請老闆另外裝辣醬

這樣喜歡辣的跟怕辣的就可以一起品嚐美食囉

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麵條貼心的另外裝盒

一樣加入酸菜

還把青菜也放入這裡

食量小的人這樣應該就好滿足了

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發亮的肉皮

發誓絕不是我打光

真的滷到油亮

雞腳輕輕一抿,骨肉分離

而排骨酥有別以往酥脆感

是滑嫩的

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手工製作的芋頭糕我很愛

裡面滿滿的芋頭絲

炸蛋很是特別

第一次吃,並不排斥

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皮蛋的蛋白部分還有點脆脆的感覺

蛋黃少了黏稠感

成了軟軟的

也少了有些人不愛的皮蛋味

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我直嚷嚷的著

拿碗白飯來

鹹香的滷汁

配上入味的滷味

是一種滿足

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深夜看這些照片真的罪惡

肚子又餓啦013.gif

找個時間您自己走一趟

把美味統統帶回家

 

 

038.gif嘉義肉皮張魯味

地址:嘉義縣朴子市應菜埔25-12號(朴子醫院對面)

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