今天到嘉義的朴子走走
來嚐嚐已經傳承20年的好味道
在很久很久以前肉皮張魯味是從夜市起家的
家樂福夜市、朴子夜市、朴子街上都有它的身影
而好味道是一直傳承下去的
現在在朴子醫院對面有店面囉
其實很好找的
因為店裡總是人聲鼎沸
老闆都快忙不過來了
店裡的裝潢走復古風
內牆上是大大的註冊商標
牆上還有老老闆的老照片
它代表的是一種傳承是一種記錄是一種回憶
而這個桌櫃不難懂，這是收銀及取餐的地方
在我拍照的同時，人潮沒少過，老闆的手也沒停過
想知道有什麼好料嗎？follow me
台面上的滷味種類非常多
看到喜歡的一定要趕快夾到盆子裡
因為可能會被清空的很快
看著上面已經先預滷到發亮的滷味，肯定入味
●肉皮●
沒有我所擔心的豬毛，而且看起來好油亮
帶有光澤，那就是膠原蛋白
食指大動了嗎
●滷味種類族繁不及備載●
看到喜歡的
看到想吃動作要快，趕快夾起來放入盆子裡
●排骨酥●
這相當特別，老闆推薦
滷味攤上很少出現的美食
千萬不要錯過
●豬耳、貢丸、素腰●
油亮的豬耳
入味Ｑ彈的頁丸
卡滋卡滋的素腰
●滷雞腳、雞背肉●
滷到入味的雞腳，輕輕一抿就可以感受到滷的功夫實在了得
雞背肉原先我以為會是柴柴的，但如果不說您會以為在吃雞腿
怎麼可以這麼好吃
●特色美食●
芋頭糕是老闆每日手工親製
跟市面上販賣的不同
吃的到芋頭香
吃的到芋頭Ｑ
●炸蛋●
有滷蛋不稀奇，有炸蛋才奇妙
黑黑的是炸皮蛋
很多人怕裡面稠稠的蛋黃
但炸過的皮蛋口感竟像溏心蛋
●青菜區●
想來點青菜，這裡也不少
杏鮑菇、黑木耳、玉米筍、花椰菜、香菇、高麗菜
想吃菜多多肉少少，這裡要多夾一點喲
●火鍋料區●
●主食區●
男生怕吃不飽
或想當個正餐滷個麵加點青菜
來這瞧瞧
科學麵？有！
蒸煮麵？有！
冬粉？有！
意麵？有！
板條？有！
來嚐嚐吧
光照片看到這都流口水了吧
整碗滿滿的好料
加入酸菜
特別的是還灑上一點白芝麻
辣醬很辣
真的！不要不信我！
可以請老闆另外裝辣醬
這樣喜歡辣的跟怕辣的就可以一起品嚐美食囉
麵條貼心的另外裝盒
一樣加入酸菜
還把青菜也放入這裡
食量小的人這樣應該就好滿足了
發亮的肉皮
發誓絕不是我打光
真的滷到油亮
雞腳輕輕一抿，骨肉分離
而排骨酥有別以往酥脆感
是滑嫩的
手工製作的芋頭糕我很愛
裡面滿滿的芋頭絲
炸蛋很是特別
第一次吃，並不排斥
皮蛋的蛋白部分還有點脆脆的感覺
蛋黃少了黏稠感
成了軟軟的
也少了有些人不愛的皮蛋味
我直嚷嚷的著
拿碗白飯來
鹹香的滷汁
配上入味的滷味
是一種滿足
深夜看這些照片真的罪惡
肚子又餓啦
找個時間您自己走一趟
把美味統統帶回家
嘉義肉皮張魯味
地址：嘉義縣朴子市應菜埔25-12號(朴子醫院對面)
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