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又好一陣子沒有跟大家分享美食啦!

最近比較忙(哭哭),希望各位粉粉們千萬~絕對~不能~也不要負氣離開(這兒)啊!

偶爾還是要回來看看yuyu呀!(淚眼婆娑

為了求得大家的原諒,所以今天要奉上一篇宵夜文XD

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▲肉皮張魯味-台南金華店

【地址】台南市中西區金華路三段51號

【訂購專線】0910-887442

【營業時間】週日~週五PM17:00-AM24:00(週六公休)

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▲肉皮張魯味台南金華店在熱鬧的金華路上

機車可以停放在店前面

汽車則是可以停放到離店不遠的水萍塭公園附近的停車格

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▲肉皮張魯味台南金華店的招牌都超級卡哇伊的捏

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▲為慶祝新店開張,店家也舉辦大放送的活動,促銷好康二選一

方案一:

消費滿$200元打九折

方案二:

打卡送飲料

各位朋友可別錯過囉!

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▲雖然以外帶的客人居多

但店家還是有準備店內(牆上有電視)和店外騎樓間的桌椅可供內用喲!

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▲肉皮張魯味台南金華店的攤子

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▲店內海報簡單介紹了肉皮張魯味

肉皮張魯味由張文斌夫妻於民國八十三年在嘉義創立

迄今可是已超過20年的美味喔!

經過了嘉義朴子開元路夜市、嘉義體育館夜市、北社尾夜市、嘉義家樂福夜市

民國九十六年在朴子海通路設攤

如今第二代接棒傳承並來台南擴展分店

要把嘉義的這份每位分享給台南的朋友品嘗

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▲造訪當天其實超lucky的,因為yuyu就這麼遇見創始人張大哥了

海報中的人就這麼走出來了※#&……(喂喂喂)

原來他每週都會開車從嘉義送特製食材來台南,超級親力親為的,而且人非常nice和善

(一直說有空去朴子玩的話要去找他喔XD)

一聊之下也才發現肉皮張魯味台南金華店的老闆是張大哥的弟弟喔!

不過他們的年紀相差了很多歲,而且帥哥老闆還是單身喔!(亂入重點XD

肉皮張魯味在忠義路也還有一間旗艦分店,老闆娘正是張大哥的二女兒

找天再來造訪台南忠義的旗艦店或嘉義朴子的總店啦!

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▲閒聊太多了,趕緊來點餐吧!

使用一旁的夾子和盆子選自己要的餐點

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▲店家的MENU單、名片、招財貓

一旁的飲料是打卡可獲得的獎品喲!^_<

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▲來看看肉皮張魯味台南金華店的MENU

價格非常親民,CP值很高捏

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▲肉皮張魯味台南金華店的攤子看起來非常乾淨

食物擺放也非常整齊

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▲蔬菜菇類區

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▲蔬菜的選擇超豐富

舉凡大陸妹、空心菜、花椰菜、高麗菜、金針菇……應有盡有

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▲麵食類區

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▲選擇非常多樣,而且還有一般魯味攤少見但是yuyu最愛的冬粉耶(尖叫

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▲隨便一選盆子就滿了XD

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▲魯味區

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▲肉皮張顧名思義最有名的就是肉皮啦!

為各位隆重介紹鎮店招牌-肉(豬)皮

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▲特別請老闆將肉皮扳開瞧個仔細

原來肉皮張將豬皮的油脂層去除,滷完自然捲曲

完全不像外面的店家硬用牙籤串起根本是已經攤平的豬皮

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▲還有yuyu大推的是芋仔粿

瞧瞧這最後一條的芋仔粿的孤單身影,這也太熱賣了吧

幸好yuyu來的早還英勇的搶到最後一條(!!!)

芋仔粿可是店內常常缺貨的熱門食物之一,而且一吃包準愛上

因為店家每日手工製作+限量供應

用芋頭+地瓜粉……等料以電鍋慢炊製作,之後還會再滷過,所以比較耗時費工

剛製作出來的一大塊芋仔粿的會呈現圓形,再做條狀裁切

而且豆皮張的芋仔粿芋頭絲因電鍋慢熬所以都浮在上面

跟一般店家的芋仔粿芋頭散佈在整條的fu不同

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▲雞背、雞殼(類似雞胸肉)

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▲其實選擇真的非常多樣

一下子就不知道該怎麼選夾餐點啊!

所以yuyu也只能多多介紹當下有品嚐到的餐點向大家報告

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▲皮蛋

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▲雞蛋

以上兩種蛋都有先炸過喔!

不過雞蛋的蛋黃會呈現類似拉麵裡的溫泉蛋黃那樣

不會全部熟而是有點生生的樣子

會害怕生蛋的朋友丟愛注意呦

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▲雞脖子

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▲肉丸

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▲排骨

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▲雖然沒有每樣食材都拍到

不過隨便夾就兩大盆的食物啦!

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▲而且如果沒有選擇肝連肉、豬尾巴、豬耳朵、豬嘴巴這類一隻豬只有一個的食物

計價當然就會以大小計算之外

肉皮張的東西價格累積起來不會貴喔!

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▲店家的工作區域

點餐過後就等著吃啦!

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▲坐下來之後才發現店家在騎樓也有準備電風扇喔!(這麼炎熱的天氣的確太貼心啦!

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▲等待的同時順便拍一下肉皮張超可愛的小名片

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▲MENU單

彩色MENU單上面還有超可愛的小圖

把丸子、火鍋料、雞鴨、豬……等食物類別分好

完全一目了然呀!

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▲而且滿100元就可以外送,真是服務到家了耶~

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▲就在拍照同時,店家已陸續將菜上桌,速度很媚

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▲還擔心我拍照過久還不開動

冬粉會因太吸湯汁而乾掉所以幫忙加湯

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▲意麵

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▲冬粉

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▲冬粉完全就是我的菜XD

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▲張君雅

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▲三款麵食搭配上店家準備的榨菜

配上辣椒和白芝麻(不會太辣喔)

超好吃的(超愛他們家榨菜der很夠味

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▲肉皮張的豬皮真的好吃

不油不膩之外,非常的有嚼勁

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▲芋仔粿非常軟嫩Q彈,不像平常吃到的芋仔粿粉多口感也偏硬

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▲小小做總結:肉皮張的東西都有先滷過

再搭配他們家自製的獨特醬汁非常好吃

食材也都處理得非常清潔乾淨

不像yuyu先前有吃過別家魯味因食材未處理乾淨的而有怪味

那種經驗實在很糟啊!

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▲不時有人來排隊買外帶

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▲三兩下就將盤內的食物給KO啦!

好東西當然要和好朋友分享

咦~是在說什麼,吃飽就想睡了嗎

好吃的東西當然不能等啦,一下就吃光光啦~~~

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▲不過yuyu這個小鳥胃

仍然有些東西吃不完所以就只好請店家外帶了

就在這個時候捕捉到了店家的獨門醬汁

就是這個光就是這個光

哈~是這個醬汁啦!讓食物變得更美味

而且忍不住要小小稱讚一下肉皮張

不僅店內店外環境非常整潔無異味

連工作的餐檯也是一塵不染

不禁想起有時會遇到店家通風不良或是食物中有類似小強的味道

都是很悲慘的用餐經驗哪!

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▲而且老闆還幫我鋪上了滿滿的榨菜

哇嗚~真是太幸福啦!

減肥的事還是明天再說吧~

(飄走)

更多資訊請至:

FB:肉皮張魯味-台灣總店

FB:  肉皮張魯味-台南金華店