又好一陣子沒有跟大家分享美食啦！
最近比較忙(哭哭)，希望各位粉粉們千萬~絕對~不能~也不要負氣離開(這兒)啊！
偶爾還是要回來看看yuyu呀！(淚眼婆娑
為了求得大家的原諒，所以今天要奉上一篇宵夜文XD
▲肉皮張魯味-台南金華店
【地址】台南市中西區金華路三段51號
【訂購專線】0910-887442
【營業時間】週日~週五PM17：00-AM24：00(週六公休)
▲肉皮張魯味台南金華店在熱鬧的金華路上
機車可以停放在店前面
汽車則是可以停放到離店不遠的水萍塭公園附近的停車格
▲肉皮張魯味台南金華店的招牌都超級卡哇伊的捏
▲為慶祝新店開張，店家也舉辦大放送的活動，促銷好康二選一
方案一：
消費滿$200元打九折
方案二：
打卡送飲料
各位朋友可別錯過囉！
▲雖然以外帶的客人居多
但店家還是有準備店內(牆上有電視)和店外騎樓間的桌椅可供內用喲！
▲肉皮張魯味台南金華店的攤子
▲店內海報簡單介紹了肉皮張魯味
肉皮張魯味由張文斌夫妻於民國八十三年在嘉義創立
迄今可是已超過20年的美味喔！
經過了嘉義朴子開元路夜市、嘉義體育館夜市、北社尾夜市、嘉義家樂福夜市
民國九十六年在朴子海通路設攤
如今第二代接棒傳承並來台南擴展分店
要把嘉義的這份每位分享給台南的朋友品嘗
▲造訪當天其實超lucky的，因為yuyu就這麼遇見創始人張大哥了
海報中的人就這麼走出來了※＃＆……(喂喂喂)
原來他每週都會開車從嘉義送特製食材來台南，超級親力親為的，而且人非常nice和善
(一直說有空去朴子玩的話要去找他喔XD)
一聊之下也才發現肉皮張魯味台南金華店的老闆是張大哥的弟弟喔！
不過他們的年紀相差了很多歲，而且帥哥老闆還是單身喔！(亂入重點XD
肉皮張魯味在忠義路也還有一間旗艦分店，老闆娘正是張大哥的二女兒
找天再來造訪台南忠義的旗艦店或嘉義朴子的總店啦！
▲閒聊太多了，趕緊來點餐吧！
使用一旁的夾子和盆子選自己要的餐點
▲店家的MENU單、名片、招財貓
一旁的飲料是打卡可獲得的獎品喲！^_<
▲來看看肉皮張魯味台南金華店的MENU
價格非常親民，CP值很高捏
▲肉皮張魯味台南金華店的攤子看起來非常乾淨
食物擺放也非常整齊
▲蔬菜菇類區
▲蔬菜的選擇超豐富
舉凡大陸妹、空心菜、花椰菜、高麗菜、金針菇……應有盡有
▲麵食類區
▲選擇非常多樣，而且還有一般魯味攤少見但是yuyu最愛的冬粉耶(尖叫
▲隨便一選盆子就滿了XD
▲魯味區
▲肉皮張顧名思義最有名的就是肉皮啦！
為各位隆重介紹鎮店招牌-肉(豬)皮
▲特別請老闆將肉皮扳開瞧個仔細
原來肉皮張將豬皮的油脂層去除，滷完自然捲曲
完全不像外面的店家硬用牙籤串起根本是已經攤平的豬皮
▲還有yuyu大推的是芋仔粿
瞧瞧這最後一條的芋仔粿的孤單身影，這也太熱賣了吧
幸好yuyu來的早還英勇的搶到最後一條(！！！)
芋仔粿可是店內常常缺貨的熱門食物之一，而且一吃包準愛上
因為店家每日手工製作+限量供應
用芋頭+地瓜粉……等料以電鍋慢炊製作，之後還會再滷過，所以比較耗時費工
剛製作出來的一大塊芋仔粿的會呈現圓形，再做條狀裁切
而且豆皮張的芋仔粿芋頭絲因電鍋慢熬所以都浮在上面
跟一般店家的芋仔粿芋頭散佈在整條的fu不同
▲雞背、雞殼(類似雞胸肉)
▲其實選擇真的非常多樣
一下子就不知道該怎麼選夾餐點啊！
所以yuyu也只能多多介紹當下有品嚐到的餐點向大家報告
▲皮蛋
▲雞蛋
以上兩種蛋都有先炸過喔！
不過雞蛋的蛋黃會呈現類似拉麵裡的溫泉蛋黃那樣
不會全部熟而是有點生生的樣子
會害怕生蛋的朋友丟愛注意呦
▲雞脖子
▲肉丸
▲排骨
▲雖然沒有每樣食材都拍到
不過隨便夾就兩大盆的食物啦！
▲而且如果沒有選擇肝連肉、豬尾巴、豬耳朵、豬嘴巴這類一隻豬只有一個的食物
計價當然就會以大小計算之外
肉皮張的東西價格累積起來不會貴喔！
▲店家的工作區域
點餐過後就等著吃啦！
▲坐下來之後才發現店家在騎樓也有準備電風扇喔！(這麼炎熱的天氣的確太貼心啦！
▲等待的同時順便拍一下肉皮張超可愛的小名片
▲MENU單
彩色MENU單上面還有超可愛的小圖
把丸子、火鍋料、雞鴨、豬……等食物類別分好
完全一目了然呀！
▲而且滿100元就可以外送，真是服務到家了耶~
▲就在拍照同時，店家已陸續將菜上桌，速度很媚
▲還擔心我拍照過久還不開動
冬粉會因太吸湯汁而乾掉所以幫忙加湯
▲意麵
▲冬粉
▲冬粉完全就是我的菜XD
▲張君雅
▲三款麵食搭配上店家準備的榨菜
配上辣椒和白芝麻(不會太辣喔)
超好吃的(超愛他們家榨菜der很夠味
▲肉皮張的豬皮真的好吃
不油不膩之外，非常的有嚼勁
▲芋仔粿非常軟嫩Q彈，不像平常吃到的芋仔粿粉多口感也偏硬
▲小小做總結：肉皮張的東西都有先滷過
再搭配他們家自製的獨特醬汁非常好吃
食材也都處理得非常清潔乾淨
不像yuyu先前有吃過別家魯味因食材未處理乾淨的而有怪味
那種經驗實在很糟啊！
▲不時有人來排隊買外帶
▲三兩下就將盤內的食物給KO啦！
好東西當然要和好朋友分享
咦~是在說什麼，吃飽就想睡了嗎
好吃的東西當然不能等啦，一下就吃光光啦~~~
▲不過yuyu這個小鳥胃
仍然有些東西吃不完所以就只好請店家外帶了
就在這個時候捕捉到了店家的獨門醬汁
就是這個光就是這個光
哈~是這個醬汁啦！讓食物變得更美味
而且忍不住要小小稱讚一下肉皮張
不僅店內店外環境非常整潔無異味
連工作的餐檯也是一塵不染
不禁想起有時會遇到店家通風不良或是食物中有類似小強的味道
都是很悲慘的用餐經驗哪！
▲而且老闆還幫我鋪上了滿滿的榨菜
哇嗚~真是太幸福啦！
減肥的事還是明天再說吧~
(飄走)
更多資訊請至：
FB：肉皮張魯味-台灣總店
FB: 肉皮張魯味-台南金華店
