【肉皮張魯味】 宵夜來吃嘉義飄香滷味



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肉皮張魯味 嘉義總店在朴子市應菜埔35-12號
手機導航輸入地址卻蒐尋不著  好在依著附近地標 還是能輕鬆找到
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是一間還滿有設計感的滷味店  
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沒有提供內用座位  僅有簡單的等候區  以外帶為主
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主要的工作檯在一個小攤車裡  
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以往的滷味店 滷味都是冰冷冷的放在透明冰箱裡
而這裡的滷味一字排開  看起來每樣都很可口欸...
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工作者切滷味都帶著手套  看起來乾淨衛生  
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去之前就先想好吃什麼了  到現場服務人員動作迅速 幫我們快速的夾取
前前後後等候時間也不算太久啦 ~~
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麵類有多種選擇   排列起來一點也不凌亂
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滷味食材都有用塑膠袋分裝好  
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蔬菜也有多種選擇
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外帶塑膠袋印有肉皮張自家LOGO  而不是紅白塑膠袋唷! 
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滷味和麵分開裝 另外附上一碗辣醬
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作為我們這次小旅行的晚餐+宵夜 
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果然吃滷味還是要吃張君雅點心麵 調味比較重 深得我們喜愛
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相較之下比較健康的蒸煮麵 我們比較興趣缺缺
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滷味都會加酸菜 撒上白芝麻  酸菜味道清爽開胃
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大豆干還不錯吃 豆味有出來
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芋仔粿 是所有滷味之中的一大亮點   吃的到一條一條的芋頭 味道甜甜又鹹鹹 有點Q勁
恨不得多點幾塊  不愧是傳說中熱門必點的阿  很好吃!
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水晶餃 皮很Q彈 裡面包著豬碎肉 不錯吃
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黑嚕嚕的皮蛋很少見  口味特別 可以試試
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來肉皮張滷味當然要點個肉皮來試試  肉皮自然的微捲 吃起來QQ有咬勁  滿特別的
 
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米血口感不會說吃起來過爛  吃起來軟軟的 沾上滷汁很夠味
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花枝丸獨有的花汁味道  也不錯
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排骨酥表皮有點酥香 裡面的肉軟軟嫩嫩的  滿好吃的
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雞背肉是帶骨的  肉的比例比較少  啃食上也比較麻煩  味道so so
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蘭花干吸附著濃郁滷汁  吃起來就是特別對味 
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青菜散落在各處 也難將它們聚起來拍照  僅拿一部分作代表
花椰菜滿迥異的 遍尋好久竟然只有兩朵
地瓜葉+空心菜果然沒點錯 滷味最佳的青菜就屬它們了
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滷味的常客就是鑫鑫腸啊!少了它滷味就失色了
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牛肉部分不算軟 偏乾硬有嚼勁  口感普通
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吃火鍋蟹肉棒沒什麼吸引我 反倒是出現在滷味裡 意外的一絲一絲 軟又好吃
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糯米腸獨有的口感 將滷汁吸附其中  滿值得一推的!    
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