♡♡隱藏版的滷味與宵夜推薦:我在府城的肉皮張魯味♡♡

台南美食是「頂港有名聲,下港有出名」,更有著必買的十大伴手禮,還有來府城必吃的食物,但是這一次要來分享的是比較不一樣,卻是你我再熟悉不過的「滷味」

 

肉皮張這一家店面就在台南的中西區,而且離台南新光三越西門店很近,所以逛新光三越後,也可以繞到這邊來吃


 
店家是很簡單的陳設,以木質呈現沉穩感,而店內也有座位,還有除了賣滷味外,也有賣飲品。

 



當然也有掛著開店的源起「肉皮張魯味由張文斌夫妻,創立於民國八十三年至今,已有二十餘年頭了,經歷了朴子開元路夜市、嘉義體育館夜市、北社尾夜市、嘉義家樂福夜市,後來於民國九十六年,來到朴子海通路設攤而現在第二代張富翔,也將傳承這份好味道。


因為是下午5點才開始營業,所以到的時候還在張羅。


會因點的食材而有不同的價位,大概是10-60元不等。而且也有外送服務,滿100可外送(方圓1公里)


蔬菜區:種類蠻多的,擺放的很整齊,還用塑膠袋包著,一來衛生,二來也方便消費者拿取


還有麵食區,當然也有我們常看到的各式滷味。



品項多,擺設可不馬虎,一目了然


是不是每一種都想吃呢?


光丸子類就比一般的滷味店多,還有肉串


肉串可是有先醃漬過的


雞背與豬皮是店裡的特色,也是招牌!豬皮吃起來很Q軟又入味,一點都不油膩,吃豬皮還可以補一下膠原蛋白,不僅滿足口慾,也提升美麗。

 
因為天氣熱又不想晚回家,所以我選擇外帶。一般外帶都是用塑膠袋裝,但是肉皮張這一家店卻是用盒子裝,連沾醬也是,這樣外帶者回家是很方便食用
 

別小看這沾醬,也是特調的,沾起來算普通辣,有點似羊肉爐的沾醬口感,當然想要吃辣一點,還有麻辣沾醬喔

 

這是我點的滷味種類,是不是跟平常吃的滷味很不一樣。因為要分享,那就要跟一般的滷味店要有不同的。

 

 

肉串:有淹過,吃起來也有嚼勁

 

豬肉串:因為有先醃過,吃起來特別香,口感很札實

魚餃:一般都是在吃火鍋時吃,可是用滷的方式,也別有風味,很不錯吃

♡黃金魚蛋:內餡魚蛋很Q彈、也很脆,會選這個是因造型可愛,沒想到口感一極棒

炸雞蛋:一般看到都是滷蛋,可是雞蛋先炸過,吃起來真的很不一樣的口感

♡炸皮蛋:一般就是皮蛋配豆腐,可是有吃過用炸的皮蛋嗎?吃起來很Q彈,不像一般皮蛋那麼的軟,很好吃喔

豬皮:看起來一般般,但吃起來可就不一,樸實的外觀,有著精品的口感,Q軟而不膩

芋仔粿:看起來沒甚麼特別,但是吃起來可就不一般,不只Q軟而且還有芋頭的自然鮮甜,當然也是店裡招牌中的招牌

♡香腸:用滷的方式也很不錯吃,多了香味

水晶餃:皮Q軟,內餡也多

♡豬耳朵:Q彈好吃,不油膩

雞脖子:有先醃漬過,所以很香



內餡是不是很真材食料,而且滷汁不鹹還帶有點甜,不會讓人吃完滷味得拼命喝水


手工芋仔粿,平凡的外觀有著驚豔的口感,自然鮮甜而涮嘴

 

當然也有好康報報:促銷好康二選一

 

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不吃會後悔的滷味:芋仔粿肉串、黃金魚蛋、炸皮蛋、豬皮

肉皮張滷味幾乎是手工處理,吃起來的口感不鹹而且隱約中有點甜,下一次來到府城或是晚上想吃宵夜時,不妨來吃點不一樣的肉皮張滷味。

 


所有產品或喜好都有個別差異,自然也有喜好的不同,以上純粹是個人的經驗。有興趣者可以上粉絲團的介紹!

FB肉皮張魯味-台灣總店

 

FB肉皮張魯味-台南金華店